Cheburek: valeur calorique du plat avec différentes garnitures

L'un des plats les plus populaires, qui, avecsamsa, shawarma, khachapuri, khinkali, etc. appartiennent à la cuisine orientale de l'Asie centrale, et le cheburek est également devenu. D'ailleurs, le contenu calorique de chacun d'eux est très élevé, mais le goût en vaut la peine. Les cas et les cafés vendant ces casse-croûte nourrissants et peu coûteux peuvent être trouvés dans n'importe quelle ville, endroit serré, parce qu'ils sont populaires et en grande demande. Ils peuvent facilement et rapidement attraper une bouchée sur la route, ce qui est si important pour les personnes constamment engagées dans le travail. Chebureks, peut-être, au moins une fois essayé tout, parce que peu de gens peuvent résister à une tarte chaude appétissante avec de la viande juteuse ou autre remplissage dans un test frais croustillant.

Caractéristiques du plat

La seule chose qui peut arrêter une personne,qui veut acheter un cheburek, contenu calorique. En effet, cette galette n'est pas de la catégorie des plats diététiques. Malgré le fait que la pâte pour cheburek est utilisée sans levure, et que la farce peut être maigre, elle sera tout de même assez riche en calories. Le fait est que traditionnellement les peuples turcs et mongols qui ont inventé ce plat l'ont frit sur la graisse animale (mouton, en règle générale). Et maintenant, il est accepté de le remplacer par de l'huile végétale ordinaire. Il est nécessaire de comprendre que le cheburek baigne littéralement dans l'huile chaude pendant la cuisson, car c'est seulement de cette façon qu'il est possible de réaliser sa croûte croustillante dorée.

Ainsi, la teneur en calories d'un Cheburek rôti est en moyenneest de 240-270 kcal pour 100 grammes de plat, mais cela dépend beaucoup de la composition et de la quantité de farce. Parfois, ils contiennent 450 et même 600 calories. Un peu, mais pour une collation copieuse est le plus. Et s'il y a un dilemme quand vous voulez manger Cheburek, mais le régime interdit tout gras et frits dans l'huile, devrait essayer de cuisiner vous-même dans le four, le brossage oeuf de pâte pour qu'il bruni. De cette façon, vous pouvez réduire la tarte aux calories presque doublé, parce qu'il est au détriment de l'huile végétale, qui est imprégné Cheburek, il est considéré comme nocif pour la figure.

Dans cet article, je voudrais également considérerplusieurs types de chebureks cuits avec différentes garnitures, puis déterminer si la valeur calorique de l'un des plats les plus populaires de la cuisine d'Asie centrale varie considérablement, selon le produit choisi pour remplir la pâte.

Cheburek avec de la viande, s'il vous plaît!

Commençons par les classiques et découvrons quelle est la valeur caloriqueCheburek avec de la viande. La difficulté réside dans le fait que la viande des différents animaux varie en termes de teneur en protéines et en matières grasses. Considérant cela, on peut dire que les moins caloriques sont le poulet au poulet (225-250 kcal). Si vous utilisez du boeuf haché ou de l'agneau, ces tartes contiennent environ 270-300 kcal. Naturellement, ils peuvent tous différer en taille, la quantité de viande hachée et les oignons en collation, de sorte que les chiffres sont approximatifs. Cheburek, la plus haute teneur en calories (jusqu'à 430 kcal), contient à l'intérieur de la viande de porc hachée, qui, en règle générale, a plus de matières grasses que de protéines.

Avec du fromage

Maintenant, nous allons découvrir le contenu calorique d'un cheburek avec du fromage -la deuxième farce la plus populaire. Mais vous devez comprendre qu'il existe d'innombrables variétés de ce produit laitier, et pour chaque contenu calorique sera le sien. En outre, beaucoup suggèrent à tort que si le remplissage n'est pas de la viande, alors le cheburek sera plus modeste en termes de calories. Cependant, le même fromage est parfois plus nutritif que la viande ou la volaille. Si, par exemple, pour prendre le fromage à pâte dure russe d'habitude pour la cuisson, alors un cheburek ready-made avec elle contiendra 260 kcal, et chebureks populaires avec du fromage et des légumes verts - pas moins de 310 kcal. De délicieuses tartes orientales sont également préparées avec du fromage fondu, et il convient de reconnaître qu'il s'agit d'un cheburek incroyablement délicat et inhabituel, dont la teneur en calories est tout à fait acceptable (215 kcal).

Remplissages végétariens

Pas moins de pommes de terre et de champignons nutritifsvariétés de ce plat (265 et 275 calories, respectivement). Mais de telles garnitures sont souvent combinées avec des oeufs, du fromage, du riz, alors le chiffre déclaré peut être doublé. Surtout en termes de calories plaît cheburek avec du chou: il est étonnamment seulement 165-170 calories, de sorte que vous pouvez l'essayer sur votre alimentation sans un pincement de conscience.

Verdict

Pour résumer, on peut dire que les chebureks sont difficiles à attribuer à la nourriture utile, car en les faisant frire sur l'huile, toutes les propriétés positives de la garniture disparaissent et cela devient sévère pour l'estomac.

Mais ces tartes nous plaisent tellement que leur contenu calorique ne concerne que peu de gens. Après tout, l'essentiel est de connaître la mesure, puis la nourriture bien-aimée, même si elle n'est pas toujours utile, ne causera pas de dommages et de kilos en trop.