Sauce pour le saumon - nous cuisinons avec plaisir.

Le saumon de l'Atlantique, le saumon noble, le saumon de la Baltique sont tous des synonymes du même type de poisson. Il est sur le saumon.

Ce poisson magnifique est très nutritifet un produit utile. Le fait qu'il contient essentiel pour notre acide gras oméga 3 corps, ainsi que des vitamines liposolubles comme la vitamine A et la vitamine D. En outre, le saumon est riche en vitamines solubles dans l'eau, ainsi que pyridoxine.

De cela, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats variés. Par exemple, vous pouvez faire cuire un steak. Pour cela, vous ne pouvez pas vous passer d'un ingrédient aussi important que la sauce au saumon.

Donc, pour faire un steak, vous aurez besoin d'un morceau de saumon. En règle générale, il pèse environ 400 grammes, crème, épices. Vous pouvez utiliser ces épices qui sont utilisées pour préparer des plats à base de poisson.

Vous serez également aidé par l'huile d'olive, le sel, les verts et le citron.

Tout le travail préparatoire ne vous prendra pas plus de quinze minutes, et la préparation immédiate du steak aura lieu dans vingt minutes.

Nous commençons avec des épices. Toutes les femmes au foyer utilisent un ensemble différent d'épices, par exemple, mélanger la menthe, le thym, le safran, le poivre.

Parmi ceux-ci, vous devez faire un mélange d'épices, ajouter le sel de mer et râper le saumon de tous les côtés.

Après cela, le poisson est mis au réfrigérateur, où il doit littéralement être mariné pendant deux ou trois heures.

Une fois le temps spécifié écoulé, il est nécessairechauffer la poêle pour faire frire le steak. Pour ce faire, verser l'huile d'olive dessus, la réchauffer à la température la plus élevée possible. En règle générale, il fait 200 ou 220 degrés.

Poissons bien frits de chaque côté. Cela prend en moyenne deux ou trois minutes.

Après cela, le saumon est mis sur un plateau pour la cuisson et versé avec de la crème. C'est une sauce simple et non compliquée pour le saumon.

Sur le poisson, disposer des tranches de citron et saupoudrer d'aneth pour donner une saveur luxueuse.

À ce moment, le four est déjà chauffé à une température de 250 degrés, de sorte que le saumon sous la sauce peut être soigneusement placé à l'intérieur.

Dès que la sauce pour le saumon, dans ce cas, la crème, commence à bouillir, éteignez le four. Le bifteck peut être laissé au four pendant quelques minutes, puis le retirer.

Donc, le steak est prêt. La garniture peut être des pommes de terre, bouillies ou frites, ainsi que du riz.

Vous pouvez cuisiner une sauce plus complexe pour le saumon. Pour ce faire, vous devez avoir des crevettes nettoyées à portée de main - il suffira de deux cents grammes, crème sure, fromage à la crème, paprika, aneth, sel et huile végétale.

Les crevettes sont cuites à pleine préparation, disposées dans une passoire, laissées refroidir, nettoyées et hachées finement.

Le fromage est frotté sur une râpe fine. Ensuite, dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, couper les crevettes, le sel, le poivre et l'eau avec de la crème sure.

Par la suite, la masse résultante a été ajoutée au fromage râpé et le tout a été bien agité, en ajoutant le fenouil, puis éteignez le feu, pour la sauce de saumon versé dans des soucoupes et servir.

La marinade pour saumon peut être préparée en utilisantfarine, qui est frit dans une poêle à frire pendant quelques minutes. Verser la crème dans une petite casserole et les faire bouillir à feu doux. Dans la crème préchauffée, ajouter la farine et mélanger la masse obtenue jusqu'à épaississement.

Dans la crème déjà épaissie, vous pouvez ajouter du jus de citron, ainsi que du vin, et encore tout comme il devrait être mélangé.

Dans la marinade, le persil, l'aneth, l'oignon et le sel seront utiles.

Après cela, il peut être servi avec du saumon bouilli. Typiquement, la marinade est abondamment arrosée, coupée en petits morceaux de saumon, décorée d'un brin d'aneth et servie sur la table.

Le saumon dans une sauce crémeuse est une excellente décoration de la table. Il peut agir comme un plat de fête, ainsi qu'un plat de tous les jours.