Chinook: c'est quoi?
Dans certains livres consacrés à la natureEn Extrême-Orient, en plus de parler avec les habitants de ces régions, vous pouvez souvent entendre des noms d'animaux et de poissons complètement inhabituels. Chinook n'est pas une exception. C'est quoi
Description
C'est ça, le saumon quinnat. Quel est ce poisson, si on parle d'apparence? Son apparence est également peu susceptible de laisser un seul chasseur ou pêcheur indifférent: un corps musclé puissant, ressemblant à une torpille de sous-marin. Coloration - "camouflage", couleur vert olive.
En un mot, le saumon quinnat (que vous connaissez déjà) émet tous un prédateur dans son intégralité. Et c'est vraiment le cas, car la base de son régime est une petite frite et d'autres aliments pour animaux.
Le récit du "prince des saumons", comme la cymbiderespectueusement appelé avec enthousiasme les Japonais, serait incomplet sans une histoire sur sa tenue de mariage. Comme vous le savez, les saumons sont très rares dans cette période de leur vie. Et pourquoi rien, car immédiatement après le frai ils meurent ...
Son corps entier devient rouge foncé, parfoisbrun brique, et le dos et la tête acquièrent une couleur anthracite. Quoi que vous disiez, mais l'apparence d'un tel poisson, multiplié par sa taille énorme, moins visible dans la rivière ne le fait pas! Qu'est-ce qui est utilisé par un grand nombre d'êtres vivants: des charognards ramassant des carcasses de chinooks affaiblis et se terminant par un homme avec des ours qui ont participé pour la première fois à la pêche aux salmonidés.
Comme le poisson rouge du chinook, c'est tout simplement incomparable: la viande est riche en framboise, grasse et tendre. Selon la catégorie de prix, ce poisson se situe en dessous du même saumon, mais en termes de goût et de qualités nutritionnelles, il n’en est nullement inférieur. Si vous décidez de prendre une fois un voyage en Alaska, puis immédiatement mis en garde: sur des briques de saumon fumé roi si savoureux que vous pouvez récupérer fortement, essayant en vain de régler ses comptes avec la spécialité de toute institution qui se respecte dans ces régions!
Au fait, ils l'apprécient non seulement à cause deGoût incroyable et valeur nutritive élevée! Le fait est que le saumon quinnat a une propriété étonnante: sa viande aide à prévenir le développement de nombreuses pathologies dangereuses chez ceux qui le mangent au moins relativement régulièrement.
La viande contient des vitamines A, E, C, K etla masse de microéléments, le plus important étant le cuivre, le zinc, le sélénium et le fer. Tout cela, même pour les personnes très éloignées de la médecine, donne à penser que le chinook est utile dans les cas d’anémie, de fatigue chronique, d’hypovitaminose, de guérison de maladies graves.
En un mot, la mer a des qualités utiles. En général, le saumon quinnat (ce que c'est, nous le savons déjà) des années précédentes a été capturé avec une énergie si incroyable que, dans les années 90, il y avait un grave danger d'extermination. Même maintenant, lorsque les mêmes Japonais n'observent parfois aucun taux de capture, une telle variante n'est pas exclue.
