Plats diététiques d'aubergine - c'est utile et incroyablement délicieux!
L'aubergine, peut-être, est l'un des pluslégumes préférés dans la cuisine de nombreux pays du monde. Dans notre pays, ils aiment beaucoup le caviar des aubergines, et chaque femme au foyer a sa propre recette spéciale. Dans les pays de l'Est, le pilaf de ce légume est populaire. En Corée, il y a beaucoup de plats tranchants d'aubergine, qui, d'ailleurs, ne sont pas moins aimés par nous. Alors qu'est-ce que ce légume mérite l'amour dans le monde entier?
L'avantage évident de l'aubergine
L'amour pour ce légume n'est pas accidentel. En plus d'excellentes qualités gustatives, les bleus (comme on les appelle dans les gens) ont une autre propriété unique - à partir d'eux, vous pouvez cuisiner un nombre incroyablement grand de plats différents. Même en utilisant l'aubergine comme aliment de base, vous ne serez pas en mesure de répéter pendant longtemps dans les chefs-d'œuvre culinaires. Les plats diététiques d'aubergine apporteront non seulement beaucoup de plaisir de l'absorption de la nourriture, mais aideront également à améliorer le corps. Parce que ce légume est très utile. Les yogis aubergines figurent parmi les dix premiers produits qui doivent être consommés au moins une fois par semaine. Ce légume contient une grande quantité de potassium, ce qui est nécessaire pour le fonctionnement normal du cœur. Même les bleus devraient être inclus dans leur régime alimentaire pour les personnes souffrant de maladies du sang, puisque le ratio optimal de sels de fer, de cuivre, de manganèse stimule la formation de nouvelles cellules sanguines. Les personnes qui sont des plats diététiques obèses de l'aubergine devraient être présentes dans le régime nécessairement. Premièrement, les «bleus» ont une propriété diurétique légère, deuxièmement, ils normalisent le métabolisme, et troisièmement, ils sont hypocaloriques. Cet article présente quelques plats diététiques d'aubergine, que vous pouvez préparer pour vos aimés. Mais avant cela, je tiens à souligner un avantage de plus de ce légume - son prix démocratique.
Plats diététiques d'aubergine: recettes
Comme indiqué ci-dessus, les plats de ce légume peuvent être cuits une grande variété. Voici certains d'entre eux.
Salade de l'aubergine cuite
Prenez les quatre aubergines moyennes. Décoller la peau et couper en bandes longitudinales avec un doigt épais. Puis les faire bouillir pour un couple, en utilisant un cuiseur à vapeur ou une grille spéciale. Dès que vous voyez que le légume a changé de couleur (il est devenu un peu plus sombre) - cela signifie qu'il est prêt. Prochaine étape: hacher finement les oignons verts et mélanger avec les oignons bleus. Pendant que les aubergines refroidissent, préparez la sauce: prenez le jus d'un demi citron, pressez-y une paire de gousses d'ail, ajoutez trois cuillères de sauce soja et de l'huile végétale. Salade salade n'est pas nécessaire. Parce que le sel est dans la sauce de soja. Bien mélanger et laisser refroidir complètement. Très savoureux!
Les plats diététiques d'aubergine sont très populairesparmi les personnes qui adhèrent aux principes d'une saine alimentation. Essayez de faire cuire les légumes selon cette recette. Couper sinenkie grandes tranches, les mettre sur une plaque à pâtisserie et les arroser d'huile. Hacher également les tranches de tomates - mettre au-dessus de l'aubergine et podsolite. Mettez les légumes dans un four préchauffé. Pendant ce temps, écrasez les gousses d'ail avec le persil et la coriandre et le fromage de la grille. Lorsque les aubergines sont presque prêts, mis sur le dessus de légumes verts à l'ail et saupoudrer de fromage râpé. Laissez au four pour cinq autres minutes.
Comme vous l'avez déjà vu, les repas diététiquesles aubergines sont cuites extrêmement simplement. Si vous aimez les pâtes, préparez-leur la sauce aux aubergines. Couper le "bleu" en petits cubes, saupoudrer de sel et laisser reposer quelques heures. Quand ils laissent entrer le jus, pressez-les - ainsi vous enlevez l'amertume. Hacher un gros oignon. Quelques carottes sont nettoyées et coupées en petits cubes. Dans une poêle, verser un peu d'huile végétale et faire dorer légèrement les légumes. Frottez ensuite sur une râpe une paire de tomates roses et ajoutez le gruau aux légumes. Ragoût pendant encore cinq minutes, ajouter de l'eau chaude (environ 200 ml) et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Mettez la sauce sur les pâtes. Assurez-vous de préparer ces délicieux aliments diététiques! Les recettes de l'aubergine occuperont certainement les premières pages de votre livre de recettes.
