Que devrait être la nutrition pour les maladies du foie?

Respect de l'alimentation en présence de pathologiesprocessus dans le foie ou dans la vésicule biliaire est une condition extrêmement importante. Le fait est que lorsque vous quittez le régime alimentaire, la santé du patient s'aggrave, la douleur, la nausée et d'autres symptômes désagréables apparaissent. Par conséquent, la nutrition avec une maladie du foie doit être ajustée de manière à ce que les organes digestifs puissent fonctionner de manière douce, mais le régime alimentaire doit assurer l'apport de tous les nutriments nécessaires.

Le choix du régime dépend du type de maladie, de sonstade et la gravité de la fuite. Dans la plupart des cas, la nutrition avec une maladie du foie devrait être organisée de sorte que les aliments qui provoquent une séparation accrue de la bile soient complètement exclus de l'alimentation. Ainsi, il est interdit de manger des aliments frits, des aliments qui contiennent beaucoup de purines et de cholestérol. Réduire la quantité de graisses, en particulier réfractaires, conduit à une réduction de l'inconfort dans l'abdomen. Cependant, il ne vaut pas la peine d'éliminer complètement les graisses, car elles sont un élément important nécessaire au maintien de la vie.

La composante obligatoire, qui devrait inclurenutrition avec une maladie du foie, sont des aliments qui contiennent des fibres, y compris les légumes frais. Ces produits aident à améliorer la fonction intestinale et à réduire le cholestérol.

Nutrition correctement organisée en cas de maladiele foie devrait être fractionné, il devrait y avoir 5, ou même mieux - 6 fois par jour, mais les portions devraient être petites en volume et en contenu calorique. Dans le régime quotidien devrait être présent 80-100 grammes de protéines, de matières grasses - 60-70 grammes, les glucides - 300-400 grammes. Ces chiffres sont valables pour une personne de construction normale, qui mène un mode de vie modérément actif.

Quand les maladies du foie doivent être réduites oucomplètement exclus de l'alimentation tous les aliments frits, des pâtisseries fraîches et du pain, bouillon riche, viande grasse, y compris la viande de volaille (canard, oie), les poissons gras, en particulier salés et fumés, la plupart des épices. Il est recommandé de ne pas manger des épinards, l'oseille, l'ail, les radis et le radis, boire des boissons gazeuses et jus, ne contenant pas de conservateurs. La nutrition clinique dans les maladies du foie implique l'exclusion complète des boissons alcoolisées, y compris la bière.

Avec l'encéphalopathie, qui peut se développer chezEn cas de maladie chronique du foie, un régime pauvre en protéines est prescrit, un tel régime ne doit pas contenir plus de 20 grammes de protéines par jour. Après le traitement, la quantité de protéines est progressivement augmentée, ajoutant au régime de 10 grammes en un à deux jours. En cas de récidive de l'encéphalopathie, un retour à un régime pauvre en protéines est effectué.

Un autre point important qui devrait être pris en compte,organiser la nourriture avec un foie malade, c'est la régularité de manger. Le fait que la bile commence à se distinguer lorsque la nourriture pénètre dans le corps, donc s'il y a toujours en même temps, le corps s'habitue au bon moment pour allouer une portion de bile, et la nourriture est beaucoup mieux digérée.

Que pouvez-vous manger avec des maladies du foie? C'est une variété de soupes de légumes et de céréales cuites sur l'eau, la viande bouillie, la volaille et le poisson (variétés à faible teneur en matière grasse), les céréales, les légumes bouillis et crus, les fruits. En plus de la cuisson à l'eau ou à la vapeur, les produits peuvent être cuits (sans graisse) dans le four.

Des boissons fraîchement pressés jus sont recommandés -pommes, carottes, eaux minérales médicinales et de table. Vous pouvez utiliser des tisanes contenant de l'immortelle, des baies d'épine-vinette, du millepertuis, des stigmates de maïs.

Pendant une période aiguë de la maladie, la nourrituredevrait être cuit dans un genre râpé. Dans les maladies hépatiques chroniques, en règle générale, le régime n ° 5 est prescrit. Selon elle, la nourriture devrait être fractionnée, mais essuyer la nourriture à travers un tamis n'est plus nécessaire.