Dans quel fruit est le plus fer? Quels légumes sont riches en fer?

Vie normale de l'organisme, y comprisles processus métaboliques sont impossibles sans un élément chimique aussi utile et important que le fer présent dans l'hémoglobine. C'est lui qui nous permet de remplir rapidement chaque cellule de notre corps avec de l'oxygène et de le délivrer à tous les organes internes. Une quantité suffisante de fer réduit la probabilité de stress et de dépression, renforce l'immunité. La carence en fer entraîne l'anémie et d'autres problèmes de santé. Pour obtenir la norme quotidienne nécessaire de cet élément est possible avec de la nourriture, mais pour cela, vous devez savoir, par exemple, quel type de fruit est le plus de fer, que ce soit dans les légumes et autres produits.

Quels types de fer sont là?

Le fer peut être divisé en deux types: hème et non-hème. Dans le premier cas, nous entendons l'élément chimique contenu dans les sources d'aliments pour animaux. Un bon exemple de ceci sont la viande, le poisson et le poulet. Dans le second cas, il est supposé que le fer contenu dans les légumes et les fruits aimé par beaucoup de gens.

La différence entre le premier et le second est enle degré d'assimilation est si important et nécessaire pour notre élément de vie que Fe. À titre de comparaison: lors de l'utilisation de produits contenant du fer hémique en faveur est d'environ 15-35%, de non-hème - 2-20%.

Quel genre de produits de viande sont le fer?

Afin de traiter indépendamment de la bonne nourriture, vous devez prendre les dispositions appropriées. Voici des exemples de produits riches en fer (la liste est laissée à votre convenance):

• foie de veau (pour 100 g, cette viande représente 14 mg de Fe);
• foie de porc (100 g contient 12 mg de fer);
• foie de poulet (dans l'année 100 - 8,6 mg);
• foie de bœuf (en 1997, 5,7 mg);
• viande de boeuf (3,2 mg);
• viande d'agneau (2,3 mg);
• dinde (1,8 mg);
• viande de porc (1,5 mg).

Il est à noter que plus la viande est foncée, plus le pourcentage de fer qu'elle contient est élevé. Ainsi, le filet de poulet foncé contiendra 1,4 mg de Fe, et la lumière seulement 1 mg. Ressentez-vous la différence?

Y a-t-il du fer dans les fruits de mer?

De nombreux éléments contenant du fer sont présents dansfruits de mer et poissons. En particulier, un grand nombre de l'élément chimique présent dans les coquillages. En second lieu les réserves de Fe sont moules avec 6,8 mg de - la troisième huîtres (5,7 mg), le quatrième - sardines dans un pot métallique (2,9 mg), la cinquième - petites crevettes et crustacés - 1 , 7 mg, et le sixième - thon en conserve - 1,4 mg. Un petit pourcentage de fer présent dans le hareng bien salé, le maquereau et d'autres espèces de poissons.

Tableau: Teneur en fer dans les aliments

En plus des fruits de mer et de la viande, le fer est dans les œufs. Le nombre total d'éléments dans eux est d'environ 2,5 mg. Présentez ce produit chimique dans la plupart des noix. Par exemple, dans les pistaches pelées ne contiennent pas moins de 4,8 mg.

Dans les noisettes est jusqu'à 3,2 mg, dans les arachides crues -4,6 mg, dans les amandes légèrement moins - 4,2 mg, et dans les noix de cajou et de noix - 3,8 et 3,6 mg respectivement. Les noix de pin ne peuvent pas se vanter d'une teneur élevée en fer. Chez eux c'est seulement 3 mg. Tous ces produits sont disponibles pour chaque produit contenant du fer. Dans quels produits sont les plus Fe, nous dirons plus loin.

Il y a du Fe dans les graines de citrouille (14 mg) et des grainestournesol (6,8 mg). Et dans le sésame c'est 14,6 mg. La présence de fer a été trouvée dans les pharmacies et hématogène - 4 mg. C'est une assiette délicieuse avec des tranches, qui rappelle le goût du caramel. Un élément soulageant l'anémie est également présent dans les produits suivants:

• fromage (en Suisse est de 19 mg);
• lait (0,1 mg);
• saucisses et saucisses (1,9-1,7 mg);
• caviar de poisson (1,8 mg);
• macaroni et produits de boulangerie (1,2-3,9 mg);
• le miel (1,1 mg);
• des champignons blancs (35 mg);
• caillé (0,4 mg);
• la bouillie de sarrasin (8,3 mg);
• la levure de bière (18,1 mg);
• le cacao (12,5 mg);
• beurre (0,1 mg);
• farine, etc.

Voici un exemple de tableau (teneur en fer dans les aliments):

La teneur en mélasse très élevée de cet élément chimique est de la mélasse (jusqu'à 21,5 mg). Un nombre record de l'élément se trouve dans le chou frisé (16 mg).

Quels fruits et baies contiennent du fer?

De baies contenant Fe, peut-être, on peut distinguerles bleuets. Il contient une quantité remarquablement large de l'élément précité (7 mg). Le moins cassis - 5,2 mg, framboises - 1,7 mg. En parlant de fruits, pêches qui contiennent - 4,1 mg, 2,2 mg - pommes et les bananes - 0,8 mg.

Comme vous pouvez le voir, en répondant à la question, dans quel fruitla plupart du fer, vous pouvez choisir en toute sécurité des pêches fraîches et juteuses. En outre, il est utile de manger non seulement des fruits frais, mais aussi de boire des jus, des compotes et des boissons aux fruits préparés à partir de ces fruits. Ainsi, le jus de prune est considéré comme le plus représentatif parmi les collègues. Un verre de cette boisson épaisse et aigre fournira au moins 2,9 mg de fer à votre corps. Dans le jus de grenade, Fe est légèrement moins - 0,1 mg.

Dans quel fruit séché est le fer?

Vous vous demandez quel fruit est le plusfer, ne pas oublier les fruits secs. Par exemple, 4,7 mg de cet élément se trouve dans les abricots secs, 0,4 - dans les figues, les raisins blancs - 3,8 mg, dans les pommes séchées - 15 mg, les poires et les pruneaux - 13 mg. Par conséquent, le record pour la quantité de Fe sont des pommes séchées.

Légumineuses et fer

Les dirigeants sur une énorme quantité de fer,sans aucun doute, les plantes de haricots. Par exemple, le contenu approximatif d'un élément chimique dans les pois verts cuits est de 6,8 mg, et dans les frais - 7 mg. Les haricots et les haricots peuvent être trouvés jusqu'à 5,5-5,9 mg de Fe. Le détenteur du record de la même parmi les plantes légumineuses est la lentille contenant jusqu'à 11,8 mg d'élément.

Quels légumes contiennent du fer?

Je ne sais pas quels fruits ou légumes sont plusfer? Nous allons vous aider à comprendre cela. S'il s'agit de légumes, il faut ici faire attention à leurs espèces feuillues possédant une végétation caractéristique vert foncé. Pour ces plantes devraient inclure les légumes suivants:

• épinards (contient 3,6 mg de fer);
• chou-fleur (jusqu'à 1,4 mg);
• Choux de Bruxelles et de Chine (contient 1,3 mg);
• bette à carde (3,1 mg);
• le brocoli (1,2 mg);
• persil (5,8 mg);
• céleri (1,3 mg);
• dessus des navets (1,1 mg).

Fait intéressant, dans la choucroute aussicontient jusqu'à 1,7 mg de fer. Il y a cet élément chimique nécessaire dans les pommes de terre frites (1,2 mg). Mais s'il est cuit, la teneur en Fe diminuera et s'élèvera à 0,8 mg. Persil est le chef parmi les légumes à feuilles, et parmi les autres représentants de cette famille est la choucroute.

Où est le fer le plus?

En premier lieu en termes de quantité de fils de ferles haricots. Dans certaines de ses formes peuvent contenir jusqu'à 71 mg. Sur la deuxième place sont les noisettes et halva (51 et 50,1 mg). Sur la troisième place flocons d'avoine (45 mg). Sur le quatrième - fromage, préparé à partir de lait écrémé (37 mg). Sur le cinquième - les champignons frais (35 mg). Sur la sixième - les céréales de blé (31 mg). Sur le septième foie de porc (29,7 mg).

Maintenant, vous savez quel type de fruit est le plus de fer. Nous avons également listé les légumes et autres produits dans lesquels cet élément nécessaire et indispensable est présent.