Thé Koporskiy: contre-indications, propriétés utiles, méthode de préparation

Qu'est-ce que le thé Koporsky? Peu de gens connaissent la réponse à cette question. Le thé Ivan était largement utilisé dans la pratique des guérisseurs traditionnels. Grâce aux feuilles et aux fleurs de la plante, il est possible d'améliorer la digestion, d'augmenter l'immunité, de réduire la pression et de retrouver une humeur vigoureuse. Dans la communauté scientifique, le thé de saule est appelé l’épilobe à feuilles étroites, et la boisson tirée de ses matières premières fermentées est le célèbre thé Koporsky. Contre-indications, propriétés utiles, méthodes de préparation et préparation sont tous dans notre article.

Fleur de guérison devient très proche

À partir de la fin du printemps, toute la Russie commenceémerger des pousses de feu. La plante a une haute tige recouverte de feuilles étroites et une inflorescence moelleuse de fleurs pourpres est sur le dessus. L'herbe a été choisie pour la déforestation, les prairies, les incendies, ainsi que le long des routes. C'est d'Ivan-Tea en Russie depuis l'Antiquité que les matières premières ont été récoltées pour en faire une boisson incroyablement savoureuse et saine. Les traditions sont de retour et la phytothérapie propose de commencer à préparer un thé Koporsky aussi bon marché mais efficace.

Histoire d'occurrence

Alexandre Nevski au XIIe siècle pris d'assautforteresse imprenable des Teutons, et sur le champ de bataille et il y avait un petit village Koporye. Les habitants ont remarqué des arbustes à petites feuilles et ont perfectionné l'art de préparer et de préparer la boisson. Les marchands venaient de tous les environs pour acheter du thé précieux, qui a reçu son nom de la région. Ensuite, la boisson parfumée était entourée d'autres noms: Russian et Ivan-tea. Les invités avaient droit à un thé parfumé lors de la fondation de Moscou, mentionnée dans les anciennes chroniques russes. La Grande-Bretagne a acheté du thé russe en milliers de tonnes, bien qu’elle ait déjà d’impressionnantes plantations de thé en Asie du Sud. Mais ils ont commencé une rumeur selon laquelle des marchands sans scrupules ajoutaient de l'argile au thé Koporsky. La demande pour ce thé a donc chuté et Koporye est tombé dans l'oubli.

La composition d'Ivan-thé

Près de 70 micro-éléments ont été rassemblés dans le bois de chauffage à feuilles étroites, parmi lesquels la quantité maximale de manganèse, fer, cuivre et un peu moins de calcium, titane, potassium, bore, molybdène, bore et nickel.

La composition de la plante médicinale comprend également de nombreux composés utiles:

les tanins ont un effet hémostatique et anti-inflammatoire;
Les alcaloïdes stabilisent le système circulatoire et nerveux, agissent comme anesthésiques et participent au métabolisme.
les flavonoïdes sont connus pour leurs propriétés urinaires et cholérétiques;
la pectine élimine les substances nocives;
La chlorophylle localise les cellules malignes, stimule la guérison rapide des plaies;
la vitamine A participe à la croissance des cellules épithéliales;
Les vitamines B sont importantes pour l'activation des réactions biochimiques, régulent la normalisation du système nerveux;
La farine d'avoine contient une quantité énorme de vitamine C, mais elle est principalement détruite lorsque les feuilles sont bouillies avec de l'eau bouillante.

Propriétés utiles du thé Kopor

Si vous buvez régulièrement un verre du ver à feuà feuilles étroites, vous pouvez définitivement vous débarrasser des maux de tête, migraines, normaliser le sommeil. Le thé sera un salut pour les personnes fatiguées, bien revigorer et donner de la force. Il est à noter qu'il n'y a pas de caféine dans la plante, les composants sains du thé de saule agissent avec soin et douceur. Le thé Koporsky est recommandé dans les cas suivants:

En période d'infections virales rampantes. Ivan-tea renforce les parois des vaisseaux sanguins, prévient la grippe et les ARVI. Lorsque la température corporelle est élevée, non seulement prenez la boisson à l'intérieur, mais faites en sorte qu'elle se comprime sur le front pour ramener la température à des niveaux normaux. Boisson chaude au thé pour liquéfier les expectorations avec une toux sèche.
Solution forte de thé rincé la bouchecavité avec stomatite, avec saignement des gencives et des maladies de la cavité buccale. Grâce au tanin, le tissu gingival endommagé se régénère plus rapidement. Lors du rinçage, les bactéries pathogènes sont éliminées par lavage, l'effet antibactérien est immédiatement perceptible.
Il est utile de boire du thé de guérison pendant l'allaitement. Il contribue à la production de lait, renforce les canaux, sature le lait de tous les composants utiles. Le thé Koporsky se présente comme un remède traditionnel contre la dysbiose. Le bébé tire toutes les substances curatives du lait, ce qui réduit les gaz et les coliques.
Lorsque l'état d'anxiété dépressive facilitel'état des patients, normalise le système nerveux après le stress, améliore les performances dans le traitement des troubles mentaux, facilite la vie pour les maladies épileptiques.
Utilisé pour traiter l'inflammation des systèmes respiratoire et génito-urinaire, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires incomparables.
Le thé aide à récupérer de l'anémie, car il contient une grande quantité de minéraux et d'oligo-éléments.

Pour un sommeil rapide, il suffit de boire le soir.un verre de tisane et combinez-le avec un massage relaxant de la zone temporale. Ainsi, la fatigue et l'irritation sont rapidement éliminées et le sommeil apporte détente et paix. La recette pour la récolte du thé Koporskogo sera racontée au lecteur.

Temps pour récolter les matières premières

La période de collecte commence en juillet et se poursuit jusqu'auSeptembre Les feuilles sont récoltées très soigneusement, il est conseillé de choisir de ne pas balayer toutes les plantes en rangée. Après la floraison, il n’a aucun sens de récolter le bois de chauffage, il devient impropre à la transformation. Commencez la collecte le matin par un après-midi ensoleillé afin que le matériau reste sec. Il y a plusieurs façons de collecter:

Ensemble avec les feuilles et le pédoncule pour casser la partie supérieure des plantes (cette méthode est choisie quand ils ne sont pas engagés dans la fermentation).
Coupez les feuilles vertes, mais ne touchez pas les inflorescences (pour une fermentation ultérieure). Avec cette méthode, les plantes sont sélectivement perturbées. Par conséquent, les tiges avec des fleurs restent sur lesquelles les graines mûrissent.
Dans la première quinzaine de mai, les parties supérieures des tiges sont coupées. Avec cette collection, le thé est le plus vitaminé.

Attention! Pour la fermentation, seules les feuilles sont collectées, les fleurs sont récoltées et séchées séparément, en ajoutant au thé fini pour l'arôme.

Les secrets de la cuisine à la maison

Cuisson du thé Kopor à la maison- le processus n'est pas compliqué du tout. Le plus important dans la préparation des matières premières médicinales est de bien faire la fermentation. Au cours de ce processus, les substances insolubles sont converties en une forme soluble, ce qui permet au corps d’assimiler facilement tous les dons naturels de l’épilobe. Ces substances donnent au thé un goût unique, mais vous devez agir par étapes pour obtenir la boisson la plus utile à partir des matières premières.

Curl - la phase initiale

Pour extraire le liquide des feuilles, produisez-lesdépérissant Examiner les matières premières végétales et jeter les feuilles endommagées. Pas besoin de laver, pour ne pas laver les substances impliquées dans la fermentation. Une fine couche de cinq centimètres disposait les matières premières sur le lin dans la pièce, sans oublier de remuer régulièrement les feuilles. Les rayons du soleil ne doivent pas pénétrer dans les feuilles pour ne pas trop les sécher. En outre, vous ne pouvez pas bouder dans la rue, vous obtenez un résultat complètement différent, et le thé sera de mauvaise qualité. Le curling prend en moyenne environ 12 heures. La disponibilité des feuilles est vérifiée, en les comprimant de moitié, si elles sont encore en train de croquer, elles ne sont pas prêtes pour un traitement ultérieur. Si vous prenez un morceau de matière première, il ne devrait pas s'effondrer.

Si vous n'avez pas le temps de vous engager dans des congés, vous pouvez faciliter le processus. Ils prennent un vieux drap dense et étalent une boule de feuilles dessus, puis le tord fermement pour que le tissu absorbe l'excès d'humidité.

Préparer les matières premières pour la fermentation

Maintenant, vous devez détruire la structure des feuilles,se démarquer jus. Si elle semble trop petite, la fermentation sera mauvaise et le thé ne présentera pas les meilleures caractéristiques. Vous pouvez choisir la méthode de préparation la plus appropriée:

Tordre manuellement la matière première. Prenez quelques feuilles et pompé dans les paumes jusqu'à ce que les feuilles commencent à foncer du jus libéré. Les saucisses doivent avoir une épaisseur d'environ 1 cm et une longueur d'environ 10 cm, après quoi elles sont transformées en une petite feuille de thé.
Pétrir les feuilles. Pendant 20 minutes, les feuilles sont malaxées dans un bol profond, comme une pâte. C'est ainsi que la structure des feuilles est détruite, ce qui libère la matière première du thé à grandes feuilles.
Torsion des feuilles avec un hachoir à viande, produisez donc du thé granulé.

Fermentation des feuilles

Avant de commencer à cuisiner du thé Koporskogoconditions à la maison, il est nécessaire de fermenter les feuilles. La matière première préparée est placée dans une couche de 10 cm dans un récipient en plastique ou en céramique, recouverte d'un tissu en lin humide et mise de côté pour la fermentation dans un endroit sombre. Ne dépassez pas les indicateurs de température de 22-26 degrés Celsius. La masse commence à chauffer, ce qui est suffisant pour démarrer le processus de fermentation. Si la pièce est froide, il est préférable de couvrir les couvertures du conteneur. À la fin du processus, la masse changera de couleur du vert au brunâtre et acquérra un parfum fruité-floral. Le processus dure de 6 à 36 heures, selon les préférences du thé, car on aime les boissons avec un léger arôme floral (3-6 heures), tandis que d'autres aiment le thé au goût âpre presque inodore (20 à 36 heures).

Séchage après fermentation

Recouvrez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé etdisposer la masse finie de 1 centimètre. Ouvrez la porte du four et laissez sécher à une température de 100 degrés pendant environ deux heures, puis réduisez le feu et enfin séchez. Comment faire du thé Koporsky? À propos de cela et parler plus loin.

Comment boire du thé

Comment boire du thé Koporsky? Recommandé deux fois par jour, mais quandva l'aimer. Ne jetez pas les feuilles de thé, si vous venez de boire du thé, cela reste utile. À partir d'une portion, vous pouvez toujours obtenir cinq portions de thé aromatisé. Il suffit de verser de l'eau bouillante sur les feuilles de thé. Chaque partie des propriétés curatives est préservée. Le thé est bon, même refroidi, et le sucre vaut mieux ne pas y ajouter, mais goûter le goût de la nature elle-même. Pour la douceur, le thé peut être complété par des fruits secs, du miel ou de la halva.

La façon la plus simple de cuisiner le thé Kopor: 0,5 litre d'eau bouillante suffit pour prendre 2 cuillères à café d'épilote. Versez d'abord la bouilloire sur le troisième, attendez quelques minutes et ajoutez de l'eau bouillante. Pour rehausser le goût du thé Koporsky, vous pouvez ajouter quelques fleurs séchées de thé de saule, de feuilles de menthe, de fraises ou de cassis. Il n'est pas nécessaire d'envelopper une bouilloire, mais après 10 minutes, vous pouvez déjà essayer du vrai thé Koporsky.

Mais en plus de toutes les propriétés utiles ci-dessus, le thé Koporsky a aussi des contre-indications. Certes, ils ne sont pas nombreux, mais ils doivent être pris en compte.

Thé Koporsky: contre-indications

Si vous buvez la boisson constamment pourmois, il peut y avoir des interruptions dans le travail du tube digestif. Le thé Koporsky a des contre-indications pour les problèmes de coagulation du sang (thrombophlébite ou varices). Avec prudence, ils proposent de donner la boisson aux enfants de moins de 2 ans, mais une telle affirmation est sans fondement, au contraire, si vous la prenez à doses, ce ne sera que bon.

La joie du gout

Quand vous pouvez essayer le premier lotKoporskogo, n’essayez pas de mesurer son goût avec d’autres thés célèbres. La boisson est incomparable, elle ne ressemble à rien, elle a son propre arôme magique et une gamme d’harmonies de goût uniques. Il est temps de vous faire plaisir et d'améliorer votre santé avec une tasse de thé Koporsky!