Nous cultivons des herbes épicées dans le jardin
S'il y a une petite zone sur le site, gratuitdes arbres, des fleurs et des chemins, les propriétaires assidus veulent certainement planter un petit potager avec des verts. C'est juste pour préférer, si l'endroit est petit, mais que vous voulez avoir sous la main différentes herbes parfumées et épicées dans le jardin?
Exotique ou familier?
Vous pouvez essayer de faire pousser quelque chose de trèsintéressante et inhabituelle. Pourquoi pas? L'abondance des herbes est grande, d'ailleurs, beaucoup d'entre eux sont déjà familiers avec nos jardiniers, cuisiniers et gourmets simplement. Alors, voulant atterrir à la plante avec un goût et une odeur exquise et rare, est de se concentrer uniquement sur une chose: comment cette prendre racine de culture dans le nouvel environnement. Et pourtant, une priorité dans le « jardin potager » devrait être pour les herbes préférées qui sont essentielles à notre alimentation - le persil d'habitude, l'aneth, la coriandre, le cumin, le raifort, la menthe, l'origan, le thym.
Comment arranger les herbes épicées dans le jardin?
Bien sûr, en pensant à la valeur de la verdure pour le consommateur,il ne faut pas oublier le côté esthétique. Les jardiniers, artisans créent de véritables chefs-d'œuvre de conception du paysage, plaçant des herbes dans le jardin, en tenant compte du calendrier de la végétation, la hauteur des plantes, des combinaisons de couleurs. De plus, il faut tenir compte des besoins de chaque plante: certains d'entre eux comme l'humidité et l'ombre partielle (oseille, persil, mélisse, menthe), et d'autres - les zones sèches et lumineuses (thym, basilic, estragon, sauge, marjolaine, de lavande et ainsi de suite). Et il faut prendre en compte le fait que beaucoup d'herbes dans le jardin peuvent éventuellement prendre trop de place, et d'eux, alors il sera difficile de se débarrasser de - par exemple, le raifort. plante brousse Solitary semble très impressionnant, et dans les aliments et friandises pour l'utilisation avec plaisir. Mais quelques années vont passer, et cela va devenir une plantation entière. Et d'autres, comme vos herbes aromatiques préférées - menthe, mélisse, origan - peut facilement explorer de nouveaux endroits, car ils poussent tranquillement dans la nature, de sorte que le jardin se sentir comme dans la nature.
Encore une fois sur la valeur des cultures épicées
Peut-être que c'est la question la plus difficile: "Qu'est-ce qui est utile pour les herbes épicées?" La liste de leurs propriétés est si vaste qu'il est presque impossible de couvrir au moins une partie de l'information. Mais essayez de vous souvenir de certaines des cultures les plus familières à nos goûts et à nos entendements. Par exemple, qu'est-ce que toute femme au foyer devrait toujours avoir sous la main? Bien sûr, le persil et l'aneth. Tout le monde sait que le persil est si riche en vitamine C qu'il surpasse même les raisins de Corinthe et les citrons. En outre, il contient des vitamines B, PP, des antibiotiques naturels et des flavonoïdes, un grand ensemble d'oligo-éléments. Il est utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi en cosmétologie. En passant, il ne traîne pas derrière le persil et l'aneth. L'infusion de cette plante, par exemple, réduit l'enflure et une rougeur aux yeux fatigués et rafraîchit les paupières.
