Fraise des bois: propriétés utiles

Qui d'entre nous n'aime pas manger délicieux en été,fraises mûres! Quelqu'un le cultive sur son terrain de jardin, quelqu'un achète importé des parties du sud. Mais il y a aussi un autre type de baies - fraises sauvages. Par son goût et ses qualités utiles, il n'est pas inférieur au jardin!

Fraises ou fraises?

C'est une idée fausse commune que les fraises etles fraises sont une seule et même chose. Surtout, il s'agit d'une baie de forêt - il n'y a absolument aucune différence entre elle. En fait, ils sont. Botanistes appellent une fraise monoïque, et les fraises - dioïque (cela signifie qu'il a des plantes, à la fois masculins et féminins). Les fraises, en particulier le bois, sont assez petites et la couleur n'est pas aussi saturée et pleine que la fraise, le plus souvent rosâtre, mais pas le rouge.

Les fraises des bois ont d'autres noms: crêpes, fraises des bois, prairie fraise et vert fraise des bois. Peut-être, c'est aussi pourquoi il est souvent confondu avec les fraises forestières. En fait, il est assez simple de les distinguer: les fraises sont vertes (c'est la fraise des bois sauvage) globuleuses, non ovales, les fruits sont plus doux et les feuilles sont velues, argentées. Sur la photo des fraises des bois et des fraises des bois, la différence entre elles est immédiatement perceptible.

Ils diffèrent dans leur habitat. Les fraises forestières peuvent souvent être trouvées dans les forêts de pins. Et où pousse une fraise des bois? Fondamentalement - sur les pentes herbeuses, les lisières des forêts et les clairières, dans les prés. Le moment où mûrit une fraise des bois - juillet-août. Les fraises se conservent un mois plus tôt - elles peuvent déjà être récoltées en juin.

Pourquoi un tel nom?

La confusion avec les fraises et les fraises continue età leur nom. On croit que dans l'ethnonyme anglophone (fraise), la première partie du mot est en accord avec le flux de mots - un flux, une fuite. Alors appelez cette baie (en passant, l'anglais et les fraises, et les fraises sont appelés les mêmes) sont devenus à cause de ses vrilles, qui semblent "couler" dans des directions différentes. Une autre option - consonance avec le mot parsemé (dispersé): parce que les baies de fraises sont largement dispersées ici et là.

Mais le mot russe "fraise" vient de"Tuber", parce qu'elle est de forme ronde, ressemble à une boule (contrairement aux fraises plus allongées). Dans ce cas, étrangement, il est d'usage d'appeler des fraises ... des fraises musquées, du jardin. C'était ainsi depuis le 18ème siècle, parce que cette espèce était plus populaire que le vert de fraise. C'est pour cette raison que divers noms sont apparus dans la vie quotidienne (y compris les fraises sauvages), précisant où pousse la baie.

Excursion à l'histoire

Comment les gens ont-ils appris le goût merveilleuxcette baie sans prétention? Le fait que les fraises sauvages ont poussé partout depuis l'Antiquité est un fait indiscutable. Cela a été écrit par Pline l'Ancien, et Ovide, et Virgile, se référant à lui comme un sauveur de baies. Les pays slaves étaient familiers avec les fraises sauvages depuis le Moyen Age, mais à cette époque, ils n'étaient pas cultivés comme c'est le cas actuellement. Certains Européens appréciaient les fraises sauvages dès le 16ème siècle, mais seulement quelques siècles plus tard, quand un officier de la marine française, étant dans les montagnes du Chili, a été tellement impressionné par le goût de la petite baie locale qui l'a ramené à la maison. En France, l'usine était dans le jardin botanique de Paris, à côté d'une autre fraise - Virginie. La botanique a croisé des variétés entre elles - il en est résulté un nouveau type de fraise sauvage, qui a gagné une immense popularité.

Propriétés utiles des fraises sauvages

Fraise, non seulement sauvage, mais aussi tout autreespèces, a beaucoup de qualités qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Pour commencer au moins que dans cette baie il n'y a absolument pas de cholestérol et de graisses! Mais à cause de beaucoup d'autres raisons, il est considéré comme une véritable guérison (ceci est discuté ci-dessous). Les fraises ne sont absolument pas caloriques, il est donc recommandé aux gens de regarder leur silhouette. En raison de la présence de fructose et de glucose dans la fraise, on parle aussi de nutrition diététique. Il désaltère parfaitement et améliore l'appétit, et sous forme sèche - comme sur la photo - la fraise des bois est un diaphorétique.

Propriétés utiles de fraises sauvages sont encoreet que, en plus de la médecine, il est utilisé avec succès dans d'autres branches - la cosmétologie et culinaire. Dans ce dernier cas, un plat très populaire est une fraise à la crème ou au lait. Souvent, à partir d'une baie, faire diverses sauces, par exemple pour la viande. Utilisez des fraises à la cuisson, faites des confitures, confitures et confitures, faites des compotes et des liqueurs. En outre, les fruits peuvent être séchés, puis ajoutés au thé.

Berry-guérisseur

Même sous Hippocrate, les fraises étaient largement utiliséesplante curative. Tout d'abord, il renforce parfaitement l'immunité, et est également riche en vitamines et minéraux (potassium, fer, magnésium, vitamines B et C, et ainsi de suite) tellement qu'il est le leader parmi les autres baies. Pas seulement ça! Fer à repasser encore plus que dans les raisins et les pommes. Grâce aux acides organiques contenus dans la fraise, il accompagne l'élimination des substances nocives du corps. Recommander cette baie et avec des maladies telles que l'athérosclérose, l'indigestion ou le rhumatisme, ainsi que l'anémie. Comme il réduit la quantité de sucre dans le sang d'une personne, les médecins conseillent de l'utiliser pour les patients diabétiques. Et la fraise contient des flavonoïdes - des substances qui peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Par ailleurs, sur les substances: il y a aussi celles dans la fraise qui sont proches de la composition de l'aspirine. Et cela signifie qu'une baie merveilleuse peut servir d'excellent analgésique pour les maux de tête ou les douleurs articulaires. Les femmes avec des saignements utérins doivent également le manger.

Recommandez séparément inclure dans votre régimefraises personnes âgées - en raison des propriétés rajeunissantes de ce fruit. Il améliore le fonctionnement du cerveau et de la mémoire, restaure le système nerveux central, compense un manque d'iode dans le corps. En parlant de l'iode, il est également intéressant de noter qu'en raison de son grand nombre de fraises sont utilisés avec succès dans le traitement de la maladie de Graves (hyperthyroïdie). Bonne baie et la prévention de diverses inflammations oculaires et des infections.

De ses feuilles, diverses infusions sont faites, quipeut être utilisé à la fois comme une prophylaxie, et pour le traitement du rhume ou une diminution de la pression. Un bouillon floral aidera avec les maladies cardiaques.

Fraises en cosmétologie

Tout d'abord, la baie est utilisée pour le traitementéruption cutanée (acné), car il a la capacité de rétrécir les pores. En règle générale, les fraises font un masque pour le visage ou les mains - terre en purée et appliquée à la partie désirée du corps, pré-enveloppé dans de la gaze ou un bandage. Souvent, ajoutez un autre ingrédient à la baie - par exemple, le fromage cottage ou le jus de citron. Il peut être fait de fraises à la maison et un tonique pour le visage - pour mélanger avec de la vodka et laisser reposer pendant un mois, puis filtrer et diluer avec de l'eau. Avec le jus de fraise est bon pour traiter et éliminer les taches pigmentaires et taches de rousseur.

Quand la baie est interdite?

Cependant, il n'est pas nécessaire de penser que la fraise aseulement des qualités utiles. Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles il est hautement indésirable que les individus utilisent ce fruit. Par exemple, les gens allergiques: en effet dans la structure de la fraise on garde le pollen, qui provoque l'exacerbation de la maladie donnée. Cependant, vous pouvez réduire le risque si vous utilisez des baies avec des produits laitiers aigres. Vous ne pouvez pas manger des fraises et ceux qui souffrent de maladies gastriques: cirrhose, gastrite, ulcères. Berry catégoriquement interdit avec l'appendicite! Il n'est pas recommandé de le donner aux bébés - ceci est lourd de l'apparition de la dermatite et de la diathèse. Mais quand un enfant a plus de trois ans, vous pouvez lui présenter une merveilleuse baie. Avec prudence, vous devez manger des fraises enceintes et allaitantes. En outre, il existe des personnes présentant une intolérance individuelle aux divers composants contenus dans le fœtus.

Secrets de stockage

Conserver les fraises dans le réfrigérateur,préliminaire ayant touché et ayant jeté tous les fruits endommagés ou pourris. Il est préférable de le conserver dans un récipient fermé, sinon il sera saturé d'humidité. À température ambiante, et encore plus sous l'influence du soleil pour garder la baie n'est pas recommandé - il peut se détériorer instantanément. Pour les fraises n'ont pas réussi à perdre toutes leurs bonnes propriétés, vous devez le manger pour un maximum de deux ou trois jours. C'est possible et plus tard - seuls les avantages de ce ne seront pas.

Certains préfèrent congeler des fraises,être capable de le manger en hiver. Dans ce cas, vous devez d'abord bien laver et sécher les baies et y ajouter du jus de citron, afin de conserver la couleur d'origine. Il est important de se rappeler que les fraises, congelées entières, conservent leurs qualités nutritionnelles moins bonnes que celles coupées.

Ainsi, la fraise des bois - pas seulement un délice délicieux et délice pour les yeux. C'est aussi un ensemble de propriétés utiles, de sorte que les fraises sauvages - à être!