Cuisiner en italien: recette "Pepperoni" - pizza, qui rappelle l'Italie

La cuisine italienne est très connue à l'extérieurpays et région: qui ne connaît pas les fameuses pâtes, pizzas et desserts qui sont largement offerts dans divers cafés et restaurants, même dans la plus petite ville. La plupart des plats délicieux peuvent être préparés à la maison, et même s'ils nécessitent souvent des ingrédients spéciaux, comme par exemple un jambon spécial pour la sauce bolognaise ou du fromage Maskapone pour le dessert Tiramisu, ils peuvent être remplacés avec succès. sur similaire.

Recette "Pepperoni" (pizza au goût incroyable),déjà basé sur le nom, suppose la présence d'un type particulier de saucisses pepperoni avec un goût juteux, fumé et légèrement salé. Mais ils peuvent être remplacés avec succès par du salami conventionnel. Ce plat est l'un des plus populaires et des plus appréciés à la maison, en Italie et dans le monde entier. La pâte fine, les cercles de saucisses parfumées, les olives, une grande quantité de fromage et les herbes parfumées ne laissent personne indifférent. Et cela plaira à tous les membres de votre famille.

Recette "Pepperoni" - pizza au goût exquis -vous trouverez plus loin dans cet article. Mais rappelez-vous que ce plat, ainsi que toute, a une valeur énergétique très élevée - 254 kcal pour 100 grammes de produit (et en fait, la pizza moyenne pèse environ une livre) et une quantité importante de cholestérol - jusqu'à 9,9 grammes pour 100 grammes, donc tous ceux qui tient à un régime ou à regarder les calories de votre alimentation, il est préférable de vous livrer une paire de pâtisseries parfumées que de temps en morceaux de temps.

Recette détaillée du pepperoni "Pepperoni": préparer la pâte

Pour rendre la base plus fine et plus croustillante, il est préférable de ne pas vous fier à la version de magasin du test et de la créer vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

- 1 verre de farine de blé tamisée;

- 2 cuillères à café de levure sèche;

- 5 c. l. huile d'olive ou végétale;

- de l'eau.

La levure se dissout dans l'eau, puis verse dansfarine tamisée. Bien mélanger, verser le montant total de l'huile et ajouter la quantité requise d'eau, de sorte que finalement transformé la pâte en boulettes - brillante et élastique. Pétrir soigneusement, puis mettre dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes - pendant ce temps, il devrait apparaître. Le rouleau de pâte finie besoin d'un rouleau à pâtisserie dans une couche mince, mettre sur une casserole pour la cuisson, la cuisson pré-graissés ou papier de rembourrage (sulfurisé), et mettre les saucisses, le fromage et les olives.

Recette pour "Pepperoni" (pizza avec une garniture délicieuse)

Traditionnellement, pour ce type de cuisson, vous aurez besoin de:

- 200 g de saucisses au pepperoni ou de salami;
- 200 g de fromage râpé solide;
- 25-30 olives (noires) sans noyaux;
- pour la sauce - 2-3 cuillères à soupe. l. mayonnaise, ketchup et sauce de soja;
- des herbes à poudrer - "Herbes de Provence", origan, etc.

Saucisse et olives coupées en tranches, fromagerâper sur une grande râpe. Préparation de la base de la graisse de pizza de la mayonnaise, le ketchup et la sauce de soja, mettre le salami et les olives, puis au-dessus d'une couche très épaisse de sauce au fromage, parsemer d'herbes - qui est prêt « pepperoni. » La pizza est cuite au four pendant 10-15 minutes, chauffée à 200-220 degrés. Astuce: si vous préférez, ajoutez un peu de piment rouge à la recette. Les chefs italiens remplacent généralement les saucisses avec eux. Quoi qu'il en soit, une fois que vous essayez le plat, vous souvent cuisiner pour votre famille, et la recette « pepperoni » - pizza, rappelle l'Italie, ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, à l'exception des saucisses pepperoni, qui est tout à fait possible de remplacer le salami.