À propos des propriétés utiles du miel naturel entendutous sans exception. Et, naturellement, les générations de notre époque, bien conscientes des diverses imitations alimentaires, OGM et autres méchancetés, achètent l'un ou l'autre produit alimentaire, veulent acheter du pain, du beurre, du lait, etc. Le miel dans cette liste ne fait pas exception. Cependant, ce n’est pas un fait que la douceur achetée sur le marché au grand-père de l’apiculteur signifie précisément le naturel convoité du produit fabriqué. Hélas, comme tout dans notre monde, le miel est très facile à simuler.
Ce que nous faisons attention
Comment vérifier le miel à la maison si vousacheté de vos mains (ou dans un magasin - après tout, le lieu d'achat ne dit rien sur rien et n'est pas une garantie de qualité!)? Et que devez-vous vérifier? Premièrement, qu’il soit réellement à base de nectar ou que la part du lion de la matière première soit absorbée par de l’eau ordinaire contenant du sucre concentré. Après tout, comme il est simple de placer un bassin près de la ruche, verser du sirop de sucre et nourrir les abeilles. Et ceux-ci, à leur tour, commenceront à produire leurs produits de miel à partir du «fourrage». Bien sûr, cela n'a aucun sens à des fins médicinales et l'apiculteur «intelligent» a beaucoup d'argent dans ses poches! Deuxièmement, vous devriez être intéressé par la façon de vérifier la fraîcheur / prescription du miel à la maison. Le vendeur peut vous prouver que la délicatesse de la nouvelle récolte n’a pas été mise en œuvre depuis un an ou deux. Troisièmement, la composition du produit est importante. Les propriétaires peu scrupuleux diluent le produit avec divers additifs avant de commercialiser les produits, en commençant par le même sirop de sucre. Ils peuvent aussi donner une variété moins populaire après l'autre, plus demandée et plus chère. Et dans ce cas, vous devez savoir comment vérifier le miel chez vous pour vous assurer qu'il est conforme aux normes.
Lui-même ingénieur chimiste
Et maintenant des astuces et des conseils spécifiques. Bien sûr, une maison n'est pas un laboratoire de chimie. Mais vous pouvez toujours vous assurer. Alors, comment vérifier le miel? À la maison, vous aiderez de telles recommandations. Faites attention à la structure (condition physique) du produit. Par exemple, en hiver, il est préférable d'acheter un sucre, soumis à un processus de cristallisation. Il est très difficile de faire semblant, alors achetez-en un naturel. L'état d'agrégation n'affecte pas les propriétés positives, le durcissement du miel est un processus complètement naturel. Cela signifie simplement que ce n'était pas emballé hermétiquement. Mais acheter un liquide en hiver est risqué, très probablement, il a été réchauffé avant la vente, ce qui signifie qu’il a perdu de la valeur, ou tout simplement contre nature. En été, au contraire, prenez un liquide - le cristallisé peut s’avérer vieux. Une autre façon de vérifier si le miel est naturel à la maison est de le taper dans une cuillère et de laisser tomber le thé à la température de chauffage moyenne. Cela doit s'assombrir. Répétez l'opération avec du lait chaud. Si le produit contient des impuretés synthétiques ou autres, le contenu de la tasse ne sera pas lent à se dégrader. Comme mentionné précédemment, le miel naturel liquide, s'il est conservé dans un bocal ouvert, commencera à s'épaissir dans quelques semaines. A dilué - non.
Comment vérifier le miel avec le feu? Cette méthode est considérée comme très objective. Pour ce faire, douceur ramassé ... mis le feu! Un vrai, petit à petit est simplement carbonisé. Avec les additifs, dilué - brûle avec une lumière bleuâtre. Vérifiez le miel et avec de l’eau distillée (dissolvez le produit) et de l’iode (égouttez-vous un peu). La solution est devenue bleue? Eh bien, vous avez acheté une friandise avec de l'amidon!
Ce n'est pas une liste complète de ces astuces avec lesquelles vous pouvez attraper la main du tricheur vendeur. Faites des achats de test et ne vous laissez pas berner!
