Pains à l'air avec de la cannelle, un régal connu depuis l'enfance

Souvenirs de bons moments de mon enfancetoujours associé à une odeur stupéfiante qui "murmurait" que dans la cuisine des petits pains à la cannelle sont cuits. À ces moments-là, maman est apparue, dont les mains étaient tachées de farine, un vieux poêle soviétique avec un four et un bol de glaçage blanc comme neige sur la table. Ayant un faible revenu et cinq enfants, il était assez problématique de nourrir la famille savoureuse et peu coûteuse. Dans ce cas, une variété de pâtisseries a aidé. Et rien ne pouvait plaire à un amoureux comme moi, sauf pour un pain à la cannelle.

Ayant mûri et ayant ma propre famille, j'essaie de plaireleurs proches avec de délicieuses pâtisseries. Et n'oubliez pas de vous faire dorloter avec votre friandise préférée. La recette du pain à la cannelle est simple et ne prend pas beaucoup de temps, et apporte beaucoup de joie.

Pour beaucoup, il est difficile de préparer une pâte,mais il y a une recette de petits pains à la cannelle sans levure. C'est parfait pour toutes les hôtesses. La pâte tourne à l'air et est cuite très rapidement. Pour préparer, vous avez besoin de deux verres de farine, une cuillère à soupe de poudre à pâte, une pincée de sel, cent cinquante grammes de lait, un tiers d'un verre d'huile végétale, une cuillère à café de cannelle et trois cuillères à soupe de sucre.

Allumez le four à 200 degrés, etnous sommes engagés dans la préparation de la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le sucre, le sel et la levure chimique. Nous ajoutons de l'huile végétale et du lait, en mélangeant une pâte homogène. Après avoir écrasé un morceau de pâte dans un petit gâteau plat, découpez-le en plusieurs morceaux dans la forme ou à l'aide d'un verre, pressez les tasses. Sur cette quantité de test, il y a huit petits pains. Lubrifier la forme de téflon avec du beurre, étaler les petits pains et cuire jusqu'à cuisson complète. Avant la cuisson, vous pouvez graisser l'œuf et saupoudrer de sucre. Le nombre de rouleaux est juste bon pour boire du thé et est mangé immédiatement.

Pour les amateurs de pâte à levure traditionnellevous pouvez consulter la recette des petits pains à la cannelle et la pomme. pâtisseries très savoureux qui peut plaire aux enfants et aux adultes. Pour sa préparation préparer un verre de lait chaud, trente grammes de margarine, trois cuillères à soupe de sucre, un peu d'huile végétale, un oeuf, une cuillère à café de levure rapide deux grandes pommes, la cannelle, le lait concentré, presque trois tasses de farine, un peu de sel et la vanille.

Dans un petit bol, mettre trois cuillères à soupe de farine, de levure,sucre et verser le lait chaud. Pendant que l’opara est insisté, nous trempons la margarine dans un autre bol. Mélanger avec du sel, de l'huile végétale, de la vanilline et de l'œuf. Nous connectons les deux mélanges, ajoutons de la farine et mélangez la pâte molle. Couvrir le bol avec une serviette et le remettre dans un endroit chaud, nous donnons la pâte à brasser pendant au moins une demi-heure. Pendant ce temps, il a le temps d'augmenter de volume deux fois.

Nous éplucher les pommes de la peau et les broyer à moyenrâpe Enlevez l'excès de jus mélangé avec une petite quantité de sucre et de cannelle. La pâte levée est divisée en deux parties, chacune étant enroulée en une couche, en essayant de la rendre plus fine. Lubrifier sa surface d'abord avec de l'huile, puis avec une petite quantité de lait condensé bouilli et aplatir la garniture de pomme.

Nous roulons chaque couche en rouleau et la coupons enportions dont la taille dépend de l'apparence future du biscuit. Si vous voulez qu'ils ressemblent à des boucles, coupez-les en fines lamelles et posez-les à l'envers sous une forme inversée, avec des tranches vers le haut. Si vous voulez obtenir de petits rouleaux avec de la farce, coupez les portions plus épaisses et placez les petits pains dans la même position qu’ils ont pris sur la table de découpe.

Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé etmettez les petits pains les uns contre les autres. Cuire au four environ 20 minutes. À la sortie, nous obtenons une plaque à pâtisserie complète de petits pains sucrés, qui peut être cassée ou divisée immédiatement en portions avec un couteau.

Au désir de réduire la douceur, il suffit de retirer de la recette le lait condensé bouilli et saupoudrer la pâte de sucre.