Gâteau feuilleté aux pommes

Gâteau feuilleté aux pommes ... Déjà à partir d'une seule mention de cette délicatesse sont baver! Essayons de cuisiner. Cet ajout au thé sera toujours approprié. Peu importe que votre enfant soit pressé à l'école, que vous dîniez dans le cercle familial ou que quelqu'un vienne vous rendre visite de façon inattendue.

Prendre comme base une tarte en couches avec des pommes(farce choisir tout, tout dépend de la disponibilité des fruits et de votre imagination). Commençons avec la préparation de la pâte (bien sûr, vous pouvez l'acheter dans le magasin, vous aurez besoin d'environ 600 grammes, mais après tout, la maison est toujours beaucoup plus savoureuse). Il y a beaucoup d'options, voici les plus simples et les plus rapides.

Option 1. Ingrédients:

farine, le plus haut grade (500-600 gr.);
le beurre (ou la margarine, 280-320 g);
oeufs (1 pièce);
de l'eau (170 g);
de la soude (0,5 ts.lozhki);
jus de citron (1 cuillère à café).

Avant le début de tout le travail, il faut tamiser la farine,alors seulement la pâte deviendra aérée. Huile froide (margarine) coupée en petits morceaux (aussi petit que possible) et mise en farine. Mélanger avec de la farine en utilisant un couteau (hacher finement, à la formation de miettes). Nous faisons une fosse dans de la farine, y versons de l'eau, y ajoutons des œufs et du jus de citron. Le jus peut être remplacé par du vinaigre, mais le citron ajoutera sa propre saveur unique et subtile. Nous pétrissons la pâte et formons la boule, puis la recouvrons avec une serviette ou une serviette et pendant deux ou trois heures nous la nettoyons au réfrigérateur (il suffit de 20 minutes au congélateur).

Option 2. Ingrédients:

farine, le plus haut grade (3 tasses);
beurre (0,5 paquet standard ou 100 gr.);
eau (verre);
poudre à pâte;
sucre

Tamiser la farine. Mélangez-le avec du sucre et de la poudre à pâte. Ajouter l'eau et pétrir la pâte. Uniformément étaler la pâte dans une table farinée à une épaisseur de 2-3 mm. Lubrifier avec de l'huile adoucie. la pâte rouler dans un rouleau (formé de couches) et envoyer au congélateur pendant 20-30 minutes. Le même effet est de superposer, nous voyons si la pâte plié plusieurs fois et déployé huilée. Il ressemble à ceci: la feuille de pâte à nouveau roulé plié en deux, puis la feuille résultante en deux, et ainsi de suite. C'est à vous de décider. Il devrait y avoir beaucoup de couches. Gardez cette pâte dans le congélateur peut être long, mais il doit être décongelés avant la cuisson. Donc, ne pas oublier de prendre en compte le temps de dégivrage.

Pâte froide roulée (faites-lede préférence dans une direction - « par lui-même ») pour obtenir une forme rectangulaire. Etaler la pâte et couper en deux pour prendre la farce. Pour laver les pommes, coupez les carottes de, sont exempts de la peau et les couper en tranches fines (frotter sur une râpe grossière, mais libéré trop de jus, et vous risquez éventuellement obtenir un gâteau à moitié cuit au four). Mettez la bande de bourrage le long du bord (à gauche bord libre, que nous poserons alors la farce) sur les deux moitiés de la pâte déjà préparée. Et puis tourner à nouveau sur l'imagination. Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre. Vous pouvez ajouter un peu de miel. Vous pouvez même essayer de connecter plusieurs remplissages et de préparer, par exemple, un gâteau en couches avec les bleuets (et autres baies) et les pommes. merveilleux arôme de cannelle donne combiné avec le zeste d'orange et d'amandes. Soyez créatif - c'est votre gâteau de couche avec des pommes seulement gagner!

Couvrir le remplissage avec un test gratuit et déchirerbord. En conséquence, nous obtenons deux enveloppes de la pâte avec la farce au milieu. Battre la casserole avec de la margarine ou du beurre et étaler dessus ces enveloppes. Un point très important: les enveloppes résultantes d'en haut doivent être coupées (sur quelques bandes), mais très soigneusement, pour ne pas toucher le fond. Maintenant saupoudrez de nouveau de sucre (mélangez-le avec de la cannelle ou de la vanille) et envoyez-le au four pendant 20 minutes, à une température de 180 degrés.

Un gâteau feuilleté aux pommes s'avère très rouge et parfumé.

Vous pouvez utiliser comme un remplissage passeulement des pommes, mais aussi des framboises, des myrtilles, des citrouilles, des abricots, des raisins secs, des abricots secs - bref, tout ce que l'âme raconte. Vous pouvez, par exemple, cuisiner un gâteau feuilleté avec une citrouille - également très savoureux.

Bon appétit!