Cuisson de la viande en français avec des pommes de terre
A propos de ce plat, j'ai entendu presque tout le monde. Parfois, vous pouvez trouver un nom différent, qui ressemble à de la viande de mousquetaire. Mais en tout cas, la viande en français avec des pommes de terre ne laissera personne indifférent.
Actuellement, la recette originale pour cetteles plats sont fortement modifiés, d'ailleurs chaque hôtesse ajoute ses innovations ici. Mais malgré cela, les recommandations générales pour sa préparation seront les suivantes.
Le nombre d'ingrédients dépend de la vaisselle, enqui va préparer le plat. Sur un plat allant au four de taille moyenne ou dans une petite casserole, il vaut mieux prendre un demi-kilo de viande, plusieurs bulbes (selon la préférence de la cuisinière) et environ un kilo de pommes de terre. Bien sûr, le fromage sera un autre élément important. Il est préférable de prendre une variété hollandaise ou russe, environ 200 grammes. A volonté, certains ajoutent des champignons (il est préférable de prendre des pleurotes ou un champignon blanc). Ils sont finement hachés et bouillis ou légèrement mijotés dans une poêle à frire.
Avant de procéder au processus lui-même,cela vaut la peine de préparer tous les ingrédients. La viande est lavée et coupée en petits morceaux, légèrement repoussée, de sorte qu'elle s'avère plus douce après la cuisson. Il est recommandé de couper ce produit à travers les fibres. Ajouter les épices, le sel à la viande, et vous pouvez le faire mariner pendant un moment. Pour ce faire, la moutarde est mélangée avec une petite quantité de sauce soja et de légumes verts. Les oignons et les pommes de terre sont nettoyés. L'oignon est coupé en rondelles et les pommes de terre sont coupées en tranches. Le fromage frotte sur une petite râpe (vous pouvez le broyer dans un mélangeur).
Dans un moule préparé et huiléles produits sont disposés en couches. D'abord mettre les pommes de terre, la viande dessus, l'oignon sur le dessus et saupoudrer tout le fromage. Faire cuire la viande en français avec les pommes de terre au four à une température de 200 degrés. Le temps dépend de la disponibilité des ingrédients, qui est vérifiée par la perforation des pommes de terre et de la viande. Un liquide clair devrait s'écouler de ce dernier, indiquant qu'il a été préparé. Chaque produit est soluble et des épices sont ajoutées. Vous pouvez graisser des tasses de pommes de terre avec de l'huile de tournesol, afin qu'ils soient mieux frits et ne deviennent pas sombres.
Les couches peuvent être faites dans n'importe quel ordre, y comprisplusieurs couches du même produit, par exemple, la moitié des pommes de terre sont posées par le bas, et le reste est la couche supérieure. Il est également recommandé de verser les ingrédients avec une sauce faite de mayonnaise avec de la crème sure et des herbes. Ils remplissent le plat avant que le fromage soit étalé, et il va au four. Il est à noter que plus on ajoutera de sauce à la viande en français avec des pommes de terre, plus le plat peut être gras. Si la recette contient des champignons, alors leur couche sera le dessus, directement sous la croûte de fromage. Dans le cas où il est nécessaire de faire un goût plus doux, le fromage devrait être ajouté non immédiatement, mais 15-20 minutes avant la fin de la friture.
Servir la viande et les pommes de terre françaises sur la tablerecommandé immédiatement ou chauffé. Pour cela, tous les légumes frais ou marinés sont parfaits. Ce plat peut être principal sur une table de fête ou un dîner ou un dîner complet. C'est assez substantiel, mais correctement cuit a un goût délicat agréable.
Préparer de la viande en français à partir de porc à faible teneur en grasvariétés ou de boeuf, vous pouvez prendre le poulet et le filet, puis le plat sera tendre et prêt à cuire plus vite. La viande trop grasse peut rendre la nourriture préparée non digeste, ce qui ne peut pas être très bon pour le tractus gastro-intestinal, en particulier pour les personnes qui ont des maladies dans ce domaine.
Malgré le fait qu'il y a assezHaute teneur en calories, la viande en français est très satisfaisante, et, par conséquent, beaucoup de cela ne fonctionnera pas. Par conséquent, les personnes qui suivent leur chiffre peuvent parfois se faire dorloter avec un tel plat.
