Tarte aux fraises

Si vous avez une fraise fraîche, vous pouvez le mangerjuste comme ça ou cuisiner une variété de plats différents. L'un des desserts les plus délicieux de cette baie est la tarte aux fraises. Les recettes de ce plat sont nombreuses, elles sont très différentes et tout le monde peut choisir le bon. Pour la cuisson, la fraise fraîche est utilisée, mais elle peut être remplacée avec succès par la confiture de ces baies. La base peut être la farine ou la protéine - comme vous voulez. Suggérer plusieurs options pour la cuisson.

Tarte aux fraises avec soufflé

Préparer le remplissage: 300g de fraises saupoudrer 80g de sucre, mettre le feu. Lorsque la masse bout, verser 60 g d'amidon dilué dans 100 g d'eau froide. Après que la masse bout de nouveau, retirer du feu.

Préparer la pâte: mélanger 100 g de crème sure, 40 g de sucre et 2 jaunes. Saupoudrer de sel et ajouter 5 g de levure chimique. Versez 200 g de farine. Pétrir la pâte et couvrir avec une serviette, mettre de côté pendant 20 minutes.

Faire une base: étaler la pâte et la mettre dans le moule. Avec une fourchette, faites des crevaisons et emmenez-les au four pendant 20 minutes.

Préparez un soufflé protéiné: 2 protéines fouettées fouettées avec 40g de sucre et 40g d'amidon jusqu'à obtention d'une mousse stable.

Préparer la tarte: poser sur la base de la masse de fraise et garnir d'un soufflé à la protéine. Saupoudrer d'une cuillère et mettre au four pendant 10 minutes.

Tarte aux fraises aux abricots

Pétrir la pâte, pourquoi mélanger 600 g de farine avec 2oeufs, 70 g de margarine, 150 g de yogourt, 60 g de sucre, 80 g d'eau tiède, 30 g de levure, zeste de citron et vanille. Retirez-le pendant 2 heures en chaleur. Laver 10 grosses baies de fraises et 10 abricots (enlever les os).

Pour le remplissage: 7 baies de fraises et 8 abricots coupés en morceaux. Mélangez 200 g de crème sure avec 40 g de sucre, oeuf, vanilline et 40 g de farine. Étaler la pâte, disposer, former une perle, dans un moule, graissé avec de l'huile. Couper les baies à placer sur la pâte, saupoudrer de cannelle moulue et verser le mélange de crème sure. Mettre 40 minutes à cuire. Couper les abricots restants et les fraises en deux. Décorez-les avec des feuilles de menthe et de la tarte, saupoudrez de poudre.

Tarte aux fraises à la base de meringue

Dans 2 blancs d'oeuf mettez une pincée de sel, battezmélangeur, en ajoutant progressivement 170g de sucre, à une mousse épaisse. Versez 5 g de jus de citron. Versez la masse protéique dans un moule et mettez-la au four pendant une heure. Alors cool.

Mélanger 40g d'amidon avec 40g d'eau et 5g de jus de citron. Mettez 200 g de fraises dans une casserole et versez 100 g d'eau. Faire bouillir et ajouter le mélange de l'amidon, mettre 20g de margarine et 160g de sucre. Pour soutenir en feu à une condition dense homogène. Dans le gâteau, déposer 500 g de fraises, verser le mélange fraise-amidon et mettre au réfrigérateur.

Tarte à la confiture de fraises, noix et sésame

Tamiser 600g de farine. Ajoutez-y 2 g de soda, 2 g d'acide citrique, 300 g de beurre, 3 jaunes d'oeuf, 80 g de sucre, 50 g de crème sure. Pétrissez la pâte. Divisez-le en 3 parties, mettez-le au réfrigérateur.

Râper 1 partie sur une grande râpe. Mettre sur une feuille, huilée. Arroser de confiture de fraises. Râper 2 parties et disposer la deuxième couche. Couper 200g de fraises, les mélanger avec 100g de sucre et 20g d'amidon et graisser la deuxième partie.

Battre 3 écureuils et enduire cette masse de fraises. Râper 3 du dessus et saupoudrer avec des noix hachées et des graines de sésame. Cuire au four pendant 45 minutes. Saupoudrer de poudre.

Tarte aux fraises et aux amandes moulues

150 g de farine verser dans un bol et y mettre 80 gcouper en cubes de beurre. Broyer en ajoutant graduellement 50 g d'amandes en poudre et de jaune d'oeuf. La pâte résultante a roulé dans une boule. Donne un peu de "repos". Rouler dans la saucisse et couper en vers ronds. Disposer sur le formulaire, en les tenant ensemble. Percer la pâte avec une fourchette, la mettre au réfrigérateur. Après une demi-heure mettre dans 15 minutes dans le four. Refroidir le gâteau et passer à une grille.

Battre 200ml de crème jusqu'à consistance épaisse, mélanger avec 200g de caillé, sucre en poudre, vanille et froid.

Mettez toute la crème sur la base. Trancher 30-35 fraises et les placer sur le dessus. Saupoudrer de poudre. Bon appétit!