La recette pour le glaçage. Savoureux et simple
Tout gâteau, gâteau ou biscuit sera beaucoupplus beau et plus beau, si on le verse avec une sorte de crème. Mais, bien sûr, la cuisson, décorée avec des éléments complexes de crème ou de mastic, semblera plus efficace. Et pour que les décorations tiennent bien et ne soient pas floues, il faut nécessairement un glaçage. Et même s'il n'y a pas de désir de décorer spécialement les pâtisseries, le glaçage brillant et glacé ne sera pas difficile à réaliser, et en même temps, il aura l'air spectaculaire.
La couleur de l'émail peut être assez saturée, pour cela vous devez ajouter du chocolat ou du cacao, ou des colorants alimentaires. La cuisson aura donc l'air plus saturée, appétissante et exotique.
La recette du glaçage au caramel
La préparation de l'émail est simple, mais le résultat est très savoureux. Le glaçage au caramel est idéal pour les cupcakes, les biscuits et les muffins.
Ingrédients
Lait - 3 cuillères à soupe.
Beurre - 30 gr.
Poudre de sucre - 1 verre
Sucre roux - ½ tasse
Sucre à la vanille - ½ c.
Faire fondre le beurre en feu, puis mélanger3 cuillères à soupe le lait et le sucre brun. Bouillir en feu pendant une minute. Après avoir retiré du feu, conduisez ½ tasse de sucre en poudre. Après avoir refroidi légèrement, fouetter la vanille et les ½ tasse restantes de sucre en poudre. Si le résultat est trop épais, plus de lait devrait être ajouté.
La recette pour la glaçure du café
La belle glaçure convient pour le gâteau au chocolat, les biscuits et toute autre cuisson.
Ingrédients
Beurre - 50 gr.
Sucre en poudre - 2 tasses
Café - 3 c.
Extrait de vanille - 1 c.
Battre la poudre de sucre avec du beurre, du café et de l'extrait de vanille pour obtenir une masse uniforme. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre liquide ou en poudre.
Recette pour glacer les protéines
Toute pâtisserie aura l'air plus appétissante etélégant, s'il est couvert de glaçure blanche. Très souvent, la recette nécessite des jaunes d'œufs, et pour ne pas jeter les protéines restantes, vous pouvez faire de la glaçure à partir d'eux. Il devrait être fait à raison de 1 protéine par 50 g. (1/4 tasse) de sucre granulé.
Ingrédients
Blanc d'oeuf - 4 pièces
Sucre - 1 verre
Battre sur la protéine de bain d'eau avec du sucre. Retirer du feu pour agiter plusieurs fois jusqu'à obtenir un glaçage lisse. Seulement après que la cuisson soit complètement refroidie, elle peut être couverte de glaçure. Après un certain temps, le glaçage va se solidifier.
La recette pour l'émail de citron
La glaçure s'avère délicieuse. La glaçure de cuisson est très simple. Idéal pour le gâteau au citron.
Ingrédients
Beurre - 100 gr.
Jus de citron - 2 cuillères à soupe.
Extrait de vanille - ½ c.
Sucre en poudre - 3 verres
Mélanger tous les ingrédients et battre jusqu'à consistance légère et moelleuse. Vous pouvez éventuellement ajouter plus de jus de citron ou de sucre en poudre.
Recette de glaçage royal
Cette recette est souvent utilisée pour faire des gâteaux de mariage. Aussi le glaçage royal peut décorer les cookies.
Ingrédients
Blanc d'oeuf - 2 pcs.
Sucre à glacer - 4 verres
Jus de citron - 1 c.
Battez légèrement le blanc d'oeuf et ajoutez le sucre glace. Ajouter le jus de citron. Il devrait y avoir autant de sucre glace que nécessaire pour que l’émail conserve sa forme.
Recette de glaçage à l'orange
Cette recette produit un glaçage liquide. Elle peut faire tremper des pâtisseries. Glaçage couche très mince.
Ingrédients
Sucre à glacer - 125 gr.
Jus d'orange - 3 c.
Incorporer le sucre glace avec le jus. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre ou de jus en poudre, mais rappelez-vous que le résultat final doit être un glaçage liquide.
Recette de glaçage à la ganache
Délicate et riche, ganache au chocolat, quiCe sera une magnifique décoration pour les gâteaux et les tartes, ainsi que pour toute autre pâtisserie. Pour une consistance plus épaisse et crémeuse, refroidissez le glaçage et fouettez.
Ingrédients
Chocolat amer - 200 gr.
Crème - ½ tasse
Beurre - 3 c.
Cognac - 3 c.
Faire fondre le chocolat, le beurre, ajouter la crème et le cognac jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Laisser refroidir avant la cuisson.
