Délicieuse carpe rôtie à la crème sure
Karasi dans la crème sure sont également excellents dansfour, et sur la cuisinière à gaz. Aujourd'hui, nous allons considérer la deuxième option. Il est à noter qu'un tel plat de poisson délicieux est le plus souvent servi à la table sous la forme d'un déjeuner à part entière. Cependant, parfois, certaines femmes au foyer font une garniture.
Comment faire frire la carpe dans la crème sure avec l'ajout de légumes
Ingrédients nécessaires:
- carottes fraîches grandes - 1 pc.
- ampoules de taille moyenne - 4-5 pcs.
- carpe petite fraiche - 4-5 pcs. (dépend du nombre de membres de la famille);
- mer salée - à discrétion;
- farine de blé - 6-7 grosses cuillères;
- huile de tournesol - 40-45 ml;
- poivre noir moulu - au goût;
- crème sure 30% - 300 g.
Processus de traitement du poisson
Pour carpe à la crème sure s'est avéré particulièrementIl est recommandé d'acheter uniquement du poisson frais. L'option idéale pour cuisiner un tel plat sera votre propre prise. Ainsi, plusieurs carpes de taille moyenne doivent être bien rincées, nettoyées des viscères, des écailles et des nageoires (les têtes et les queues peuvent être laissées), puis de nouveau soigneusement lavées.
La carpe frite dans la crème sure fournitUtilisez non seulement des produits laitiers et du poisson frais, mais aussi des légumes comme les bulbes et les carottes. Avec eux, le dîner sera beaucoup plus parfumé et plein. Les ingrédients doivent être lavés, épluchés et pelés, puis coupés en petits cubes. Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner le plat.
Poisson grillé
Avant que la carpe et la crème sure soient mélangées,il est recommandé de pêcher séparément dans une poêle à frire. Pour commencer, il devrait être recouvert de tous les côtés de sel de mer et de poivre noir. Ensuite, le produit doit être roulé dans une petite quantité de farine de blé. Après cela, un feu intense vous oblige à mettre une poêle à frire ou une sauteuse dans laquelle il est souhaitable de verser un peu d'huile de tournesol. Lorsque la graisse est chauffée, la vaisselle doit être soigneusement préparée dans la farine de blé. En même temps, ne fermez pas le couvercle.
Après la partie inférieure du poisson est couvertcroûte dorée et croustillante, elle doit être soigneusement tournée avec une spatule. En même temps, il est recommandé d'ajouter les oignons et les carottes écrasés aux caramels. Fry tous les ingrédients ne devraient pas plus de 15 minutes.
Lorsque la deuxième partie du poisson devient rouge, et les légumesdevenir doux, ils devraient être versés dans un demi-verre d'eau, puis mettre 300 g de crème sure. Seulement après cela, la casserole est nécessaire pour couvrir et ragoût les boulettes frites dans le produit laitier pendant environ 10-13 minutes. Une fois le temps écoulé, il est recommandé de goûter le plat, d'y ajouter des épices, si nécessaire, puis de le retirer de la plaque et de l'étaler sur les assiettes.
Corriger le flux à la table
La carpe frite dans la crème sure devrait être serviela table est seulement dans un état chaud. Comme mentionné ci-dessus, un tel plat délicieux peut être présent dans une complète séparée repas, et avec une garniture copieuse (par exemple le pois ou de sarrasin, la purée de pomme de terre, du riz bouilli, des nouilles, des spaghettis, cuits à la vapeur, les légumes frits ou cuits à la vapeur et ainsi de suite.).
