La moquette est quoi? Tapis de miel. Comment faire un tapis

Aujourd'hui, la dent sucrée n'est pas nécessaire"Bother" cuisson des gâteaux faits maison. Les magasins offrent un grand choix de confiseries différentes pour tous les goûts. Mais sont-ils tous inoffensifs pour la santé? Beaucoup de femmes au foyer préfèrent nourrir leur famille exclusivement avec de la nourriture faite maison, y compris les desserts. Dans les bonbons préparés à la main, il est garanti qu'il n'y a pas de conservateurs et d'autres substances nocives. Une telle délicatesse peut être manger en toute sécurité, et encore plus l'offrir aux enfants.

Le tapis est la cuisson la plus simple, facile à préparer à base de miel, de kéfir ou de confiture.

De l'histoire

La moquette est un délicieux produit de confiserie,fabriqué à partir de pâte de pain d'épice. La délicatesse peut être de différentes tailles: de très petit à énorme - presque un mètre et demi de longueur, jusqu'à 10 cm de hauteur et jusqu'à un mètre de largeur. Le poids de la tarte dépasse parfois le pood. Dans la cuisine russe ce plat est très populaire.

Le nom de la tarte - "pain d'épice" - vient deles mots "tapis" (pain entier). Il est connu que le début de l'histoire des tapis en Russie prend dans le IX siècle. En ces jours ils étaient appelés des gâteaux au miel. Autrefois, le maquillage était fait de miel, de farine et de jus de baies. L'émergence du nom moderne "tapis" par diverses sources se réfère aux siècles XIII-XV.

Description

La moquette est un lot, les principaux ingrédientsqui sont le sucre, la farine, les noix, les raisins secs, le miel. Souvent, il se compose de deux gâteaux, séparés par une couche de confiture. La couche supérieure du produit est généralement couverte de glaçure, qui est préparée à partir de sucre en poudre. Merci à ce que la tarte contient du miel, le tapis depuis longtemps ne devient pas éventé.

Souvent, vous pouvez entendre que le tapis est un lentcuire, car il est permis de manger même à jeun, dans ses jours pas trop strictes. Dans une période de maigre alimentation, ce plat est un vrai régal.

Le pain d'épice aujourd'hui est parmi les plusplats russes anciens. «Comment faire cuire un pain d'épice? Nous proposons dans notre article des recettes intéressantes.

Pain d'épices "miel aux prunes" cuit à la mijoteuse

Selon les avis, ce prix est obtenu simplementincomparable: il a un goût inhabituellement tendre et aigre-doux d'une combinaison très réussie de miel et de prunes. Comment faire cuire un gâteau au miel avec des prunes dans une mijoteuse, nous le dirons plus tard dans l'article.

Les ingrédients

Miel au pain d'épices aux prunes - il s'agit d'un simple gâteau dont la préparation nécessite

8-10 pièces égoutter;
farine - 200 g;
miel - 150 g;
sucre - une demi-tasse;
crème sure (toute teneur en graisse) - 2 table. l.
soude - demi c. à thé;
sel - demi c. à thé;
égoutter beurre (ou margarine) - 100 g;
2 oeufs.

Dans le multicuiseur, on utilise la puissance: 800 watts. Temps nécessaire pour la cuisson: 70 minutes.

Préparation

Gâteau au miel aux prunes préparé en plusieurs étapes:

Les prunes sont bien lavées et essuyées. Couper en deux et retirer les os.
Tamisez la farine, ajoutez le soda, le sel, le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite le drain. beurre ou margarine (ramolli) et pétrir jusqu'à la formation de chapelure
Smash les oeufs dans le bol du mélangeur, ajoutez la crème sureet liquide (bien sûr!) chérie. Le produit épais doit être dissous dans un four à micro-ondes (eau), puis refroidi à température ambiante. Ensuite, mélangez le mélange avec un fouet ou un mélangeur.
Les mélanges secs et liquides sont combinés et mélangés. Étaler dans un bol multicuiseur, un rast pré-lubrifié. huile Par le haut, coupez les moitiés de prunes vers le haut. Les ménagères ne recommandent pas de plonger les prunes dans la pâte. Pendant la cuisson, il absorbera lui-même les morceaux de fruits.
Dans le multicuiseur choisissez le programme "Cuisson",exposer le temps de cuisson du pain d'épice - 1 heure 10 minutes. Une température de 180 ° C est requise pour la cuisson dans un four de 22 cm x 33 cm. La délicatesse lors de la cuisson "pour sécher les torches". Une fois le temps requis écoulé, le MV est désactivé et le pain d'épice fini est laissé dans le bol pendant 10 minutes supplémentaires.
Puis retirez, étalez sur un plat. Le traitement fini, si désiré, saupoudré de sucre en poudre et laisser refroidir complètement.

Pain d'épice "monastique rapide"

Pour sa préparation, utilisez:

1 verre de sucre;
une demi-tasse de raf. var. les huiles;
1/2 étape les noix;
une demi-tasse de fruits secs;
1 pile jus (pomme);
2 tasses de farine;
soude - demi menton. l.
jus de citron - 1 table. l.
une pincée de sel;
La cannelle et la vanille sont ajoutées au goût.

Comment cuisiner?

Le pain d'épice "rapide monastique" est préparé simplement. Au début, il faut broyer les noix et couper les fruits secs.

Ensuite, préparez la pâte. Le sucre et le beurre doivent être mélangés, ajoutez les fruits secs et les noix, le thé froid ou le jus de pomme, le soda trempé et le sel, la vanilline et la cannelle. Tout est bien mélangé, la farine versée dans le mélange, pétrir soigneusement la pâte, le mettre dans une forme graissée. La tarte cuit environ une heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le pain d'épice fini sur les couches de gâteau et le sandwich avec de la confiture ou de la crème. Vous ne pouvez pas faire cela, selon les critiques, le prix rapide est délicieux sans elle.

Les hôtesses doivent garder à l’esprit que le kovrizhka rapide est assez vite rassis, il faut donc le conserver dans un plat couvert d’un couvercle.

"Maigre de miel" (avec noix et raisins secs)

Cette recette était connue de nos grands-mères. Ils l'ont appelé maigre parce qu'ils avaient cuit un tel gâteau à la poste. En outre, ni le lait, ni le beurre, ni les œufs ne sont utilisés dans la préparation de mets délicats. Dans la composition de la tarte:

miel (6 cuillères à soupe);
huile maigre (végétale) (une demi-tasse);
raisins secs (une demi-tasse);
soda (une cuillère à thé);
noix (une demi-tasse);
eau (1 pile);
deux verres de farine;
cacao (deux tables. cuillères);
cannelle et coriandre (au bout du couteau).

Cuisine étape par étape

Dans un verre d'eau tiède (mais pas chaude!), Dissoudre le miel. En outre, dans un récipient séparé, ajoutez du rast. l'huile.
Le cacao, la soude et la cannelle sont mélangés dans un récipient séparé, puis le mélange est versé dans un récipient avec du beurre et de l’eau douce. Tout est mélangé.
À côté du réservoir est ajoutée de la farine. La pâte est pétrie, ce qui ne devrait pas être trop mince, et les mottes devraient être évitées. La consistance de la pâte sera comme une crème sure épaisse (faite maison!). Ajoutez des noix, des raisins secs et des noix, remplacez la pâte de manière à ce qu'elle soit uniformément répartie.
Moule de cuisson doublé de parcheminpapier ou graissé avec du beurre et saupoudré de farine, ce qui est nécessaire pour éviter la combustion, y étendre la pâte Gâteau cuit au four dans tech. 30 minutes à t: 200 ° C
Le pain d'épice prêt à l'emploi est coupé en morceaux, comme une tarte. Et vous pouvez couper les gâteaux et les sandwichs à la crème ou à la confiture.

Recette classique

Pain d'épice "Classic" - une délicatesse qui est utilisée dans la préparation de la confiture. Composé de:

farine - 2 piles;
sable de sucre - une pile.
jam - une pile;
deux oeufs de poule;
soude - un thé. l.

Pour saupoudrer le gâteau fini avec du sucre glace.

Cuisson du pain d'épices "classique"

Un régal cuit au four à base de confiture est la recette la plus simple du pain d’épice qui a longtemps été considérée comme un classique de la cuisine.

Confiture tartinée dans un petit bol, ajoutezDans celui-ci la soude éteinte, puis mélangez bien pendant cinq minutes et laissez jusqu'à ce que la soude soit complètement dissoute. Parfois, après avoir ajouté de la soude, la confiture change de couleur et prend une teinte grisâtre. Vous ne devriez pas avoir peur de cela, ils sont apaisés par des chefs pâtissiers expérimentés, c'est un processus tout à fait normal.

Dans un grand récipient dans lequel la pâte sera cuite, versez la farine, le sucre et le mélange.

Ajoutez la confiture et les oeufs. Battez le tout avec un fouet ou un mixeur. Le résultat sera une pâte dont la consistance sera semblable à celle d'une crème épaisse. Ensuite, la pâte est coulée dans une forme graissée. La surface est aplatie avec une cuillère. Le four est préchauffé à 200 ° C. Le pain d'épice est cuit pendant 50 minutes. Le traitement fini est saupoudré de sucre en poudre. Ce sera délicieux!