Courges marinées au miel - friandises préférées

L'idée d'une préparation rapide de délicieux et épicéles collations ont longtemps attiré de nombreuses femmes au foyer. Parmi ces plats disponibles, on trouve des courgettes "rapides", marinées avec du miel - une collation décente, comme on dit, en un rien de temps. Ici, sur les marchés, il y a les premiers fruits jeunes de couleur salade - ils demandent simplement à être cuisinés. Et vous voulez le faire rapidement pour ne pas attendre, mais plutôt servir le plat à la table.

Courgettes marinées au miel: recette

Ingrédients pour faire ce délicieuxplats sont très simples. Nous devons prendre un kilo d'oignons jeunes frais, gousse d'ail, l'aneth, huile d'olive (de préférence, mais sinon à portée de main, vous pouvez utiliser tous les légumes), une paire de grandes cuillères de vinaigre de vin, une quantité similaire de miel naturel liquide (non synthétique et naturel), épices sous la forme de poivre noir moulu et de sel.

Préparation

1. Courgettes rapidement marinées avec du miel préparécomme suit. Les légumes sont lavés et bien séchés. Le long de la coupe en plaques longues et fines (cette action peut être effectuée avec un coupe-légumes spécial, si c'est dans votre trousse à outils de cuisine, mais sinon, utilisez un simple couteau tranchant).
2. Un autre point: si la moelle n'est pas trop jeune, le noyau et la peau doivent être nettoyés.
3. Solim bon fruit et les mettre de côté. Les courgettes marinées avec du miel devraient «laisser tomber une larme» et tremper avec une solution de sel pour une cuisson ultérieure.
4. Hacher finement l'aneth. L'ail est pressé avec le dispositif approprié. Certaines personnes préfèrent la frotter sur une plaque chauffante.
5. Dans un récipient séparé, nous connectons de l'ail, des épices, de l'huile maigre, du miel et du vinaigre. Tous les ingrédients pertinents doivent être bien mélangés.
6. Dans un bol avec les courgettes, qui s'est tenu, égouttez le jus. On s'endort abondamment à l'aneth et verse la marinade préparée. Encore une fois, nous mélangeons à fond.
7. Nous retirons le réfrigérateur (où le plustempérature) et insister au moins 3 heures. Périodiquement, il est souhaitable de mélanger plusieurs fois de plus. Et ici, de délicieuses courgettes marinées au miel sont prêtes à l'emploi et, bien sûr, cet apéritif est capable de décorer presque toutes les tables: festives et décontractées.

Courgettes au miel et ail pour l'hiver

Cette délicatesse délicieusement modérée ne peut passeulement pour manger maintenant, mais aussi pour préparer l'hiver dans des bocaux en verre, couvercle roulé ou tordu. D'accord, il sera très agréable d'ouvrir un tel repas pour une table festive, par exemple, du Nouvel An. Soit dit en passant, et ceux qui surveillent leur silhouette, les végétaliens et le jeûne, cela convient parfaitement, car il ne contient pas de protéines animales. Autre argument: en été et au début de l’automne, lorsque la courgette ne coute qu’un sou, la production de cette friandise vous coûtera très peu cher et, en hiver, les grand-mères ne mettront pas de prix sur le marché pour un pot. Et le magasin n'est pas si délicieux. Alors, pourquoi ne pas se procurer?

Nous faisons simplement

1. Si vous fermez, il y a plus: prendre cinq kilos de jeunes courgettes. Si les légumes sont déjà un peu trop mûrs, ils doivent choisir les graines et nettoyer les peaux. Nous utilisons les jeunes sous leur forme originale.
2. Comme ingrédients, nous aurons besoin de: pour chaque kilo de fruit, 2 cuillères à soupe de miel liquide. Si le miel est sucré ou trop épais, diluez-le avec une petite quantité d'eau chaude. Un autre kilo de courge (patissons et courgettes) une demi-tasse d'huile maigre, quelques gousses d'ail, du sel et du poivre au goût. Des légumes frais à mettre ou non (comme dans les courgettes «rapides» avec du miel et de l'ail, qui sont préparés pour manger aujourd'hui)? D'une part, il perdra encore sa saveur et son goût lorsqu'il est enroulé. D'un autre côté, cela vous donnera le piquant et la netteté nécessaires. Nous avons décidé de mettre, puis un tas d'aneth, un bouquet de coriandre, le persil. Tout doit être coupé aussi petit que possible.
3. Les courgettes préparent, comme dans la première versionprescription Nous avons coupé avec des anneaux minces, de sorte que même un petit pot pourrait bien entrer dans le cou. Nous mettons le produit à moitié fini dans un bol et du sel. N'ayez pas peur de trop en faire, généralement ils prennent autant de sel qu'ils le devraient, mais sans cela, vous ne pouvez certainement pas vous en passer. Nous laissons le produit pour donner le jus naturel.
4. En attendant, préparons une marinade. Les légumes verts hachés et l'ail écrasé sont mélangés avec du miel, de l'huile maigre et du jus d'un citron. Dans la marinade obtenue, nous trempons les courgettes et mélangez. Nous mettons le réfrigérateur au minimum pendant trois à cinq heures. Après ce plat peut être consommé immédiatement. Il est stocké dans un endroit froid pendant plus d'un mois sans altérer les caractéristiques de goût et de qualité.

Nous roulons

Si vous voulez cuisiner un régal pour l'hiver, alors toustrès simplement Dans une grande casserole, mettre la masse au feu et laisser bouillir pendant 15 minutes à la chaleur la plus basse. Après nous sommes disposés dans des pots stérilisés par une méthode traditionnelle et enrouler les couvercles. Stocker dans un endroit sombre et frais. Ouvrir les jours fériés Comme vous pouvez le voir, les courgettes "rapides" au miel sont assez faciles à préparer. Les recettes et leurs variations peuvent être différentes, mais le plat composé d'ingrédients épicés et épicés reste invariablement aimé par les gens.