Cuisson courgette marinée en coréen

La courgette, familière à tous les légumes, est utile et savoureuse. De cela, vous pouvez cuisiner une variété de plats différents. À la fois plus ou moins familier et original. Confiture, inflorescences farcies, courges au vinaigre, salades rapides - tout cela peut être fait à partir d'un légume préféré. Et certaines recettes appartiennent même à la cuisine orientale.

Leur utilisation est un excellent moyen de diversifier l'utilisation des légumes.

Courgettes marinées en coréen

À première vue, il peut sembler que l'AsieLa cuisine utilise des ingrédients exceptionnellement rares et inhabituels. Une recette de courgettes est conçue pour dissiper ce stéréotype - on y trouve souvent des produits bien connus. Les légumes en général sont une excellente collation, spécialement cuisinés avec une marinade épicée et aromatique. Il n'est pas surprenant que les Coréens aient un tel usage populaire de la courge marinée. La recette nécessite l'utilisation des produits suivants: un kilogramme courgettes paire bulbes d'oignon, une demi-tasse d'huile végétale, une paire de carottes, le paprika, le poivre noir, une paire de cuillères de sauce de soja, le sel, les gousses d'ail et une cuillère à soupe de paire de vinaigre de cidre. Les légumes doivent être épluchés et épluchés, coupés et envoyés dans une casserole. Porter à ébullition et jeter dans une passoire. En attendant le verre d'eau, il est possible de les déplacer dans un bol profond. Peler et hacher l'oignon, couper les carottes et faire revenir les oignons dans le beurre.

Rincer et éplucher le poivron et ajouterlégumes frits. Ajouter l'ail, le beurre, le poivre moulu, la sauce soja, le sel et le vinaigre de cidre de pomme dans la poêle, remuer et faire frire pendant quelques minutes. Courgettes, marinés en coréen, sont presque prêts - vous venez de verser leur mélange de légumes, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant douze heures, en remuant de temps en temps le plat.

Bandes de pizza en marinade

Cette recette suggère de faire encore plusune collation originale. Une telle courgette, marinée en coréen, vous devez couper et cuisiner d'une manière spéciale. Prenez un kilogramme de courgette, de l'huile végétale, des épices pour la cuisson des marinades, du sel, du vinaigre et quelques gousses d'ail.

Couper les courgettes, éplucher les graines etpeau. Tranche de bandes d'un demi-centimètre d'épaisseur et accrocher pour sécher sur une ficelle. Pour le séchage, vous pouvez également utiliser un tamis ou un plateau, l'essentiel - périodiquement retourner les légumes. Quand ils se dessèchent, déplacez les bandes dans un sac en tissu et mettez-les dans un endroit frais et sec. Avant utilisation, rincer les courgettes séchées avec de l'eau et faire bouillir pendant un quart d'heure, verser dans une passoire et transférer dans un bol. Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale, verser les légumes, ajouter les épices, le vinaigre et un peu de bouillon après les avoir fait bouillir. Peler et broyer l'ail, ajouter au bol pour faire mariner les courgettes. Laissez le plat reposer pendant quelques heures. Une telle courgette, marinée en coréen, surprendra les invités et les proches. Vous pouvez les servir sur une table dans un saladier ou sur un plat, décorer au goût avec des herbes fraîches. Ce sera approprié même pour une occasion solennelle.