Faire cuire la truite au four

La cuisson est considérée comme la façon la plus idéalela truite de cuisine, car dans ce cas, elle retient le maximum de toutes les substances utiles. La viande de ce poisson a un goût délicat incroyable et est parfaitement combinée avec les agrumes, la crème, la crème sure, le gingembre. Il convient également de noter que pendant la préparation de la truite, vous n'avez pas besoin d'économiser sur les assaisonnements et les épices, car grâce à eux, le poisson acquiert un arôme délicat et fond tout simplement dans la bouche. Alors, cuire la truite dans le four - les recettes de cuisine les plus délicieuses et simples.

Truite à la sauce crémeuse

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• verts - menthe, persil, feuille de laurier, mélisse;
• truite - 1,6 kg;
• crème - 2 tasses;
• sel, épices.

Vous devez d'abord râper le poisson nettoyésel, poivre, épices, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie profonde. Maintenant, broyer le mélisse, la menthe, la feuille de laurier et mélanger, en ajoutant à la crème. Le mélange résultant arrose le poisson. Faire cuire la truite au four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure. Lorsque le poisson est prêt, il doit être étalé sur le plat, et la crème restant sur la plaque de cuisson doit être bouillie à feu vif et arrosée de truite (en sauce). Comme vous pouvez le voir, le plat est préparé rapidement et savoureux!

Truite cuite à la marinade

Le poisson cuit de cette manière conserve un maximum de propriétés utiles. Produits pour la préparation de la marinade:

• kéfir - 550 g;
• sel, épices;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• oignon - une paire de morceaux;
• feuille de laurier;
• ail - une paire de lobules.

Pour préparer une marinade à la truite, vous avez besoinmélanger les composants ci-dessus et les remplir de poisson nettoyé (steaks). Elle devrait mariner pendant au moins 8 heures. Après l'heure indiquée, la truite doit être enveloppée dans du papier aluminium et placée dans le four pendant 38 minutes. Le résultat est un plat très délicat et parfumé - poisson rouge cuit (steaks). Truite au four pour mieux servir avec une salade de légumes frais. Bon appétit!

Faire cuire la truite au four avec le fromage

Il convient de noter que ce plat est asseznutritif et riche en calories, qui a simplement un excellent goût, grâce à une combinaison de viande de truite et de fromage. Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants:

• crème - 120 ml;
• truite - 0,6 kg;
• épices;
• fromage - 150 g;
• citron - 1 pièce;
• sel.

D'abord, vous devez nettoyer le poisson, rincer etfrottez avec les assaisonnements, salez et versez la crème. Maintenant, mettez-y un demi-citron, ajoutez le poivre et laissez reposer environ une demi-heure. Alors que la truite est infusée, il est nécessaire de couper les oignons en rondelles et de les déposer sur la feuille. Quand le poisson est mariné, mettez-le sur l'oignon et versez-le partout avec de la crème. Maintenant fermez soigneusement la feuille et placez dans le four. Nous faisons cuire la truite pendant au moins une heure. Environ 18 minutes avant la fin du processus de cuisson, ouvrir légèrement le film et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Puis placer à nouveau dans le four. Le plat s'avère très savoureux!

Truite de rivière au four

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser à la fois la truite et le saumon. Ingrédients

• truite de mer - 1 pièce (taille moyenne);
• oignons verts, persil, aneth;
• sel;
• huile de graines de tournesol;
• poivre.

Au départ, il est nécessaire de vider, nettoyer etlaver la truite. Puis le remplir avec un gruau, préparé à partir d'aneth, oignons verts, le persil, le sel, le poivre moulu et l'huile de tournesol. Il convient de noter que le gruau ne doit pas être trop liquide, vous devez donc verser très peu d'huile. Couvrez maintenant la feuille avec de l'huile afin que le poisson ne brûle pas. Ensuite, enveloppez le poisson dans du papier aluminium et placez-le quelques heures au réfrigérateur pour qu'il soit mariné. Maintenant, mettez-le sur une plaque de cuisson et faites cuire la truite au four pendant environ 43 minutes à 175 degrés. Servir le plat sous forme chaude avec des légumes frais. Bon appétit!

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup de façons de cuire la truite qui aidera à préserver toutes les substances utiles de ce poisson.