Poisson solyanka - recettes de cuisine

Parfois, vous voulez une soupe légère et délicieuse,qui satisfera le sentiment de faim et saura satisfaire avec un goût agréable et riche. C'est un tel poisson poisson salé, dont la préparation peut avoir différentes variations, selon les ingrédients qu'il comprend.

Poisson solyanka - numéro de recette 1

Produits pour la cuisine:

• poisson pour bouillon - 0,6 kg;
• poisson rouge - 220 g;
• concombres marinés - 3-4 morceaux;
• oignons;
• purée de tomate - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale;
• olives ou câpres;
• citron - moitié.

Oignon éplucher et hacher finement, le concombre aussicouper. Poissons ébouillantés à l'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide. Maintenant faites une casserole avec du bouillon et placez-y des concombres tranchés, des câpres, des tomates, du sel, du laurier. Ensuite, tous cuisiner pendant 14 minutes. Lorsque la soupe "poisson Solyanka" est prête, vous devez y mettre des tranches de citron, d'olives et de légumes verts râpés.

Poisson solyanka - numéro de recette 2

Composition:

• poisson (vous pouvez prendre sandre) - 0,5 kg;
• l'eau - environ 1,6 litre;
• oignon - 210 g;
• pâte de tomate - 1 cuillère;
• concombres marinés - 210 g;
• feuille de laurier;
• sel, citron, herbes.

Il est nécessaire de faire bouillir le poisson dans l'eau salée, puisretirez-le du bouillon et séparez-le des os. Hacher finement la viande de sandre. Oignon hacher les morceaux, et couper en concombres. Maintenant, les concombres et les oignons feront des économies. Ensuite, faites frire séparément la pâte de tomate. Lorsque la soupe bout, vous devez placer les oignons, les concombres, la pâte de tomate, la feuille de laurier et cuire pendant environ 13 minutes. Dans chaque assiette de salicorne, il est nécessaire de mettre une tranche de citron et saupoudrer les légumes verts.

Poisson solyanka - recette numéro 3

Produits pour la cuisine:

• poisson (vous pouvez utiliser le poisson-chat ou le bar) - jusqu'à 1 kg;
• eau - 3,4 litres;
• les champignons sont blancs - environ 7-8 morceaux;
• champignons - environ 16-18 morceaux;
• choucroute - 1 verre;
• concombres marinés - 2 pièces;
• oignons, câpres, légumes verts - au goût;
• farine;
• poivre, sel;
• olives.

Au départ, vous devez nettoyer les champignons, les coupermorceaux et faire bouillir jusqu'à mi-cuisson. Ensuite, coupez et récupérez les oignons. Dans une poêle à frire séparée, enregistrez la farine et ajoutez un peu d'eau. Les concombres doivent être nettoyés et coupés en tranches. Le poisson devrait être nettoyé des os, puis coupé en morceaux. Maintenant, mettez les morceaux de poisson dans le bouillon de champignons, puis après 7 minutes, mettez la choucroute, les câpres, les concombres, la feuille de laurier, et les choux sauvés. Vous pouvez également ajouter des grains de poivre noirs. Maintenant, faites cuire tout pendant 6 minutes. Dans chaque assiette, mettre la tranche de citron, les olives ou les olives.

Poisson solyanka - numéro de recette 4

Composition:

• poisson - 0,7 kg;
• oignons;
• pommes de terre - environ 0,6 kg;
• concombres marinés - 240 g;
• carottes - 140 g;
• purée de tomate - 140 g;
• beurre;
• olives, citron, sel, épices, herbes.

Au départ, vous devez nettoyer le poisson et le diviser enfilet avec la peau. Ensuite, séparez soigneusement des os. Des têtes et des os, vous devez faire un bouillon, en y ajoutant des carottes et des oignons. Ensuite, filtrer le bouillon. Maintenant, les oignons qui restaient, coupés en demi-anneaux et les faire frire dans l'huile. La purée de tomates devrait être sauvée séparément. Peler le concombre salé et le couper en tranches. Dans le bouillon bouillant vous devez abaisser les pommes de terre coupées en dés, les morceaux de poisson et faire bouillir toutes les minutes 9. Après que placez les oignons dans le bouillon et la purée de tomate salée. Au bout de 4 minutes, ajoutez les épices, le poivre, le sel et laissez cuire encore 3-4 minutes. Quand un poisson au poisson salé, dont la recette est très simple, sera prêt, vous devrez le verser sur les assiettes et ajouter à chaque morceau de citron, d'olives, de légumes verts.

Poisson solyanka avec des crevettes - numéro de prescription 5

Ingrédients pour la cuisson:

• crevette - 175 g;
• poisson (filet) - 360 g;
• oignons;
• racine de persil:
• concombres marinés;
• pâte de tomates;
• olives ou olives;
• beurre;
• bouillon - 4-5 verres;
• citron - moitié;
• crème sure, poivre, sel.

Au départ, il est nécessaire de faire bouillir les filets de poisson etle couper en petites tranches. maintenant un peu frire jusqu'à mi-cuisson. La racine de persil et les oignons doivent être coupés en lanières et frits dans l'huile, tout en ajoutant la pâte de tomate. Maintenant les concombres marinés coupent en tranches et économisent aussi. Faire bouillir le bouillon et y mettre les légumes, les olives et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Ajouter le poivre, les épices, le sel. Faire bouillir les crevettes séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servir un méli-mélo, en mettant dans chaque assiette un morceau de poisson, de la crème sure de crevettes, une tranche de citron et d'olives.