Viande préfabriquée Solyanka dans une multivariée: une recette pour faire cuire une soupe copieuse

Après les vacances, il y a souvent beaucoup decoupes de viande. Ils peuvent être utilisés pour faire une soupe très savoureuse appelée viandes salées. En multivarié, ce plat est facile à cuisiner. Nous vous suggérons de lire la recette.

Équipe de viande Solyanka: composition

Pour faire de la soupe, vous aurez besoin deproduits de viande. Pour faciliter la tâche, nous offrons une liste approximative des ingrédients. Ajouter ou exclure des produits que vous pouvez à volonté et goûter. Donc, la composition:

Pulpe de porc pesant 300 grammes;
pulpe de boeuf pesant 300 grammes;
viande de poulet pesant 300 grammes;
jambon de poulet fumé - 1 pièce;
saucisses (lait, crème, etc.) - 1-2 pièces;
saucisses fumées - 1-2 pièces;
olives vertes (de préférence sans noyau) - environ 10 morceaux;
olives noires (de préférence sans noyau) - environ 10 pièces;
pâte de tomates - 2 cuillères à soupe (tableau complet);
l'eau (en fonction du volume du bol multivarka, 3-4 litres) ou bouillon de viande;
concombres salés (les cornichons sont les mieux adaptés) ou des câpres - 5-10 pièces;
sel, feuille de laurier, citron;
à volonté (vous ne pouvez pas ajouter): pommes de terre, oignons, tomate, poivre bulgare - le tout en 1-2 pièces.

Viande préfabriquée Solyanka: recette étape par étape

1 étape

Meilleur si vous avez de la viande bouillie (tousvariété). Peut-être prépariez-vous une sorte de plat et avez-vous laissé des morceaux inutilisés? Si ce n'est pas le cas, il faut commencer par préparer la viande crue. Il doit être lavé, séché et coupé en petits cubes (1x1 cm). Puis verser dans le bol d'huile végétale et faire frire les morceaux. Pour simplifier et accélérer la procédure, vous pouvez utiliser la poêle et effectuer cette étape dessus.

Étape 2

Vous pouvez utiliser la deuxième méthode et faire bouillirla viande Vous obtiendrez un bouillon pour la solyanka et des pièces prêtes à l'emploi qui n'ont pas besoin de frire. Dans ce cas, après le traitement thermique, refroidissez la viande et divisez-la en petits morceaux, puis égouttez le bouillon. Toute cuisson est préférable sur une cuisinière ordinaire. Cela prendra moins de temps.

Étape 3

Équipe de viande Solyanka dans une mijoteusedélicieux quand même. Après avoir fait bouillir la viande (ou les faire frire), coupez tous les ingrédients restants. Assurez-vous de retirer les os (par exemple, de la cuisse de poulet). Mettez les produits à base de viande dans le bol de la mijoteuse. Faites cuire un peu plus avec de la viande.

Étape 4

Chauffer un peu sur une poêle séparée.l'huile végétale et y faire frire des concombres finement hachés ou des câpres entières. Vous pouvez mettre ce produit dans un bol sans rôtir, mais vous obtiendrez ainsi un goût et un arôme plus riches de solyanka. Mettez les concombres dans le bol pour le reste des ingrédients.

Étape 5

Bouillir le bouillon sur la cuisinière. Pendant la cuisson, vous pouvez hacher et y mettre une ou deux pommes de terre. Avec eux, l’équipe viande sera plus nourrissante et nutritive. Dans une cocotte minute pour la viande, mettez deux cuillères de pâte de tomate. Remuer. Versez tout le bouillon de viande et fermez le couvercle. Réglez la fonction "Extinction" pendant une heure.

Étape 6

15 minutes avant la préparation ajouter à la mélodieolives (vous pouvez prendre moins que spécifié dans la recette), mettre la feuille de laurier, essayez la soupe sur le sel. Refermez le couvercle et attendez le signal. L'équipe de viande Solyanka dans la mijoteuse est prête. Soupe versée dans des assiettes. Couper le citron en demi-anneaux. Mettez-le dans chaque portion et servez-le à la table. La soupe est nourrissante, nutritive, incroyablement aromatique et savoureuse. Vous pouvez l'utiliser avec de la crème sure. Le méli-mélo après les fêtes est particulièrement bien. Bon appétit!