Différents plats de céleri

Céleri - un assez agréable pour goûter la racine, qui a des propriétés utiles. De cela, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux. Le céleri vous enrichira pleinement d'énergie.

Vous pouvez utiliser non seulement des feuilles vertes pour la cuisson, il est également recommandé de préparer des plats à base de céleri. Il contient beaucoup de substances minérales nécessaires à notre corps.

Merci à ces qualités merveilleuses, les plats de céleri sont très populaires, et les médecins recommandent de cuisiner des aliments avec cet ingrédient tous les jours.

Que puis-je cuisiner à partir de céleri pour le déjeuner oudîner? Nous vous suggérons d'essayer les plats suivants: feuilles de laitue fraîche dans une sauce épicée, salade épicée de céleri parfumée racine et tendre ragout délicieux céleri-rave, céleri racine nutritive avec crème sure, le caviar de la racine de céleri, jus de viande aromatisée de céleri, soupe légère de jeune racine céleri.

Nous vous suggérons de cuisiner des plats de céleri que vous pouvez servir à votre famille sur la table à manger. De toute la liste énumérée, nous présentons à votre attention 3 recettes faciles.

Recette 1: céleri-rave dans une sauce piquante

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

racine de céleri frais (1 pc.);
moutarde (2 cuillères à café);
le jus de citron pressé (1 cuillère à soupe);
huile végétale (raffinée) (un demi-verre);
un peu de sel;
poivre aux petits pois ou au sol.

Préparation

Nous devons faire une sauce piquante. Pour ce faire, mélanger 100 grammes d'huile végétale (raffinée), 2 cuillères à café de moutarde. Versez l'huile lentement, graduellement. Mélangez bien et longuement jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. À la fin de la préparation, vous pouvez ajouter une cuillère de jus de citron pressé ou un peu de vinaigre et bien mélanger. Ajouter une touche de sel et un couple de grains de poivre au goût. Chaude, mais la sauce savoureuse est prête!

Prenez la racine du céleri et coupez-le en fines tranches, que vous tremperez dans la sauce avant utilisation.

Recette 2: Ragoût d'une racine de céleri

Vous aurez besoin des produits suivants:

racine de céleri frais - 350 grammes;
1 petit oignon;
farine de blé (teneur la plus élevée) - 2 cuillères à café;
tomate (vous pouvez posséder la cuisine) - 1 er. cuillère;
sucre cristallisé - 1 c.
huile végétale (raffinée) - 4 c. cuillères;
persil;
verts de céleri;
un peu de sel gemme.

Préparation

Peler et couper en petits morceaux de racinecéleri. Frire dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale. Puis versez un peu d'huile végétale dans la casserole, versez les oignons hachés finement et la racine de céleri frite.

Mélanger dans une assiette pendant 2 heures. cuillères de farine, une petite quantité d'eau, une cuillère à soupe de tomate, 1 cuillère à café de sucre et de sel. Versez dans une casserole profonde avec céleri haché. Mettez le ragoût au four pendant 30 minutes. Hacher finement le persil lavé, préparé à l'avance sur les feuilles de céleri de table, et saupoudrer le plat sur le dessus. Servez le plat sous une forme froide!

Recette 3: céleri-rave à la crème sure

Ingrédients

racine de céleri frais - 750 grammes;
crème sure (faible en gras) - 100 grammes.

Pour la sauce:

farine (plus haut grade) - 2 cuillères à soupe. cuillères;
beurre (pas de margarine) - 2 c. cuillères;
0,5 litres d'eau de table;
sel et un peu de poivre.

Préparation

Il est bon de laver et éplucher le céleri de la peau. Trancher en petites tranches et laisser mijoter pendant 30 minutes dans de l'eau salée, au-dessus d'un grand feu. Quand le céleri est prêt, mettez-le sur une assiette.

Préparez la sauce blanche! Mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux. Dissoudre la farine dans l'eau froide. Verser cette eau dans une casserole, puis cuire pendant 10 minutes, en remuant constamment de sorte que les morceaux ne se forment pas. Ajouter la crème sure. Un peu de sel et de poivre.

Avant de servir, garnir le céleri d'une sauce blanche préparée.

Cuire 2 oeufs durs et hacher finement et finement. Saupoudrer d'oeufs au moment de servir.

Tous les plats de céleri sont faciles à préparer etinhabituellement savoureux! L'utilisation constante d'entre eux a un effet rajeunissant, nettoyant et fortifiant sur le corps. Le jus de cette plante va purifier le corps des toxines et ramener le métabolisme à la normale.

Inclure des plats de céleri dans votre alimentation quotidienne, et vous remarquerez un résultat incroyable!