Richesse mandarine: excellent goût, propriétés utiles, compote de mandarines

Les médecins du monde entier nous recommandent fortementconsommer autant de fruits que possible. Grâce aux vitamines qu'ils contiennent, le système immunitaire humain travaille plus activement, les tensions et les dépressions sont évitées, l'efficacité du travail s'améliore. Et ce n'est que la plus petite de la liste des propriétés utiles des fruits.

Les comptoirs d'atelier sont remplis d'une variété defruits, pommes, poires, oranges, kiwis, pomelo, ananas, mandarines et bien d'autres sont disponibles à la vente. Les fruits peuvent être consommés sous forme prête à l'emploi, ou vous pouvez les utiliser pour cuisiner des plats incroyablement délicieux, qu'il s'agisse de salade de fruits, de yaourt, de gâteau, de confiture ou, par exemple, de compote.

Dans cet article, nous allons parler des agrumes, quiaime juste tous les enfants. Et ce n'est pas surprenant, parce que ce fruit est associé à la fête la plus préférée - la nouvelle année. Le héros de cet article est un mandarin.

Le frère cadet d'une orange, une mandarine à rienest inférieur à son frère aîné. La présence de potassium, de magnésium, de vitamines C, A, P, K B1, d'acide folique et d'acide bêta-carotinique dans la mandarine en fait l'un des fruits les plus utiles. La médecine apprécie hautement l'utilité des mandarines. Jugez par vous-même: ils sont capables d'augmenter l'appétit, de dégager les bronches et les poumons de mucus, de lutter contre les manifestations de toxicose chez les femmes enceintes, de lutter contre les dépôts graisseux et ainsi de suite. Et non seulement la partie molle de la mandarine est utile, mais la peau elle-même. Les huiles essentielles qui y sont contenues, les flavonoïdes, les acides organiques contribuent à l'amélioration de l'estomac. En outre, la mandarine peut être utilisée sans danger à des fins esthétiques.

Pour nous, le mandarin n'a plus longtemps été quelque chosesurnaturel, dans presque n'importe quel magasin, vous pouvez acheter ce fruit merveilleux. Et s'il n'est pas seulement très savoureux, mais aussi très utile, c'est un péché de ne pas profiter de ses vertus.

Je dois dire que nos femmes ont longtempsutiliser des mandarines pour créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Ils combinent parfaitement les mandarines avec les légumes, avec la viande, le poisson - et, le mot juste, c'est follement délicieux! Ce qui ne fait pas de mandarines: confiture, gelée, bouillon, salade de fruits, bonbons confits. Mais, peut-être, l'un des plats les plus délicieux à base de mandarines est la compote de mandarine.

Préparer une telle compote assez rapidement et nonnécessite des compétences culinaires spéciales. Pour faire de la compote de mandarines, vous avez besoin des ingrédients suivants: eau (2 litres), sucre (300 grammes) et, bien sûr, mandarines (500 grammes).

Nous prenons des mandarines, les nettoyons, en les libérant soigneusementà partir de traînées blanches, diviser par segments. Épluchez les deux mandarines aspergées d'eau bouillante, puis hachées finement. Mettez les tranches de mandarines dans la casserole, pré-versé de l'eau. Ajouter le sirop de sucre et porter à ébullition. Dix minutes après l'ébullition, retirez la casserole du feu. Il reste à refroidir et à forcer. Compote de mandarines prête. La boisson s'avère très savoureuse. Une fois cuite, une compote de mandarines deviendra un habitué de vos petits-déjeuners ou dîners.

Comme déjà mentionné, non seulement utilepulpe de mandarine, mais aussi la peau. Donc, vous ne devriez pas le jeter. Il vaut mieux cuisiner quelque chose de savoureux. Vous pouvez faire, par exemple, des fruits confits ou de la compote, appelée compote de zestes de mandarine. Soit dit en passant, cette boisson conserve une incroyable saveur de mandarine et une énorme quantité de vitamines.

Mandarines lavées (70 grammes) pelées,diviser par segments. Zeste (2 grammes) échaudé à l'eau bouillante pour éliminer l'amertume et coupé en lanières. Cuire le sirop de sucre (à partir de 40 grammes de sucre et 150 grammes d’eau), à la fin en ajoutant du zeste de mandarine. Retirer du feu et laisser refroidir. Tartinez joliment dans le récipient des tranches de mandarines et versez le sirop refroidi avec le zeste.

Comme vous pouvez le constater, les mandarines ne sont pas seulement des fruits savoureux et sains, elles constituent également une base gastronomique universelle pour un grand nombre de plats étonnants.