Les massepains sont très savoureux!

Les massepains sont Gâterie très savoureuse.

Ils peuvent être consommés séparément sous la forme de bonbons ou sucréschiffres Mais aussi des massepains - c'est aussi un matériau très malléable pour la décoration de pâtisseries et autres sucreries. Montrons son utilisation dans les gâteaux et en couche par l'exemple d'un dessert luxueux. La recette du massepain pour un gâteau est liée aux recommandations pour la cuisson des biscuits.

Gâteau avec une couche de kiwi. Ajouter au gâteau massepains

C'est un dessert très délicat, comme un soufflé. D'abord cuire un biscuit. Il est souhaitable de liqueur avec une cuillère et ajouter deux pincées de vos épices préférées - anis étoilé, la vanille ou la cannelle. Un thermomètre alimentaire est très utile. Pour le biscuit besoin massepain - ce sera un gâteau aux amandes. Pour les préparer, mélanger avec un mélangeur sur un verre de sucre en poudre et la farine d'amande finement broyé avec le zeste d'un citron et de protéines d'oeuf cru. Séparément, préparez un bain d'eau.

Chauffez-y cinq oeufs entiers. Versez une masse d'œuf tiède dans le massepain cuit. Battre pendant environ un quart d'heure à grande vitesse. Faire fondre un demi-paquet de beurre et, après refroidissement, verser dans la pâte. Ajouter deux cuillères à soupe de farine tamisée et une pincée de poudre à pâte. La dernière chose que vous devez mettre les épices et verser la liqueur. Après avoir bien fait cuire le biscuit, congeler. Il sera donc plus facile de le couper en deux.

Autres actions: préparation de gelée de kiwi et d'intercalaire de massepain

Si le biscuit est déjà prêt et refroidi, alorsgelée. Dissoudre dans de l'eau chaude, verser dans le moule sur la moitié refroidie du gâteau. Préparer le massepain selon la recette ci-dessus, à partir du même nombre d'aliments.

Construire un gâteau

Après que la gelée soit froide, étalez le massepain dessus. Dessus du deuxième disque de biscuit. Et encore du massepain sur de la gelée. Vous pouvez toujours mettre les pistaches pelées sur le dessus ou verser le glaçage sur le dessus.

Petits pains au massepain

Faisons-les de la pâte à levure. La préparation du remplissage de massepain est décrite en détail dans la recette de gâteau. Alors concentrons-nous maintenant sur le test de levure. Prenez un verre de lait chaud et, en ajoutant du sucre et du sel, mettez la broche sur de la levure sèche (un sachet). Une fois le liquide moussé, ajoutez-le à un bol de farine tamisée (deux tasses et demie). Placer la vanille, l'œuf, un peu de sucre et d'huile (la quantité dépend du goût désiré de la pâte). Donner la masse à venir dans un endroit chaud, et en attendant, former de petites billes à partir du massepain prêt. Ils ne devraient pas avoir plus de quinze ans. Divisez la pâte qui est apparue pour faire les mêmes morceaux. Rouler le massepain dedans, le protéger soigneusement. Remettez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée. Ils sont cuits pour pas plus de 20 minutes. Lorsqu'ils sont refroidis, ils peuvent être recouverts de glaçure ou de fondant. Par exemple, mélanger le chocolat fondu avec de la crème ou de l'huile de tournesol, bien broyer et appliquer sur des rouleaux. Avant la cuisson, décorer avec un mélange de farine, de beurre et de sucre, broyer jusqu'à l'état de grumeaux.