Ragoût de porc aux tomates et oignons: les meilleures recettes de cuisine

Pour ragoût de cuisine, beaucoup de femmes au foyerchoisissez le porc. Ce plat s'avère plus juteux et délicat que le bœuf, d'ailleurs il est parfaitement combiné avec des légumes. Tout le monde qui a déjà marre du menu habituel et veut essayer quelque chose de nouveau et intéressant, vous apprécierez certainement le porc cuit avec des tomates et des oignons. Nous offrons un choix de trois des meilleures recettes pour cuisiner ce plat.

Ragoût de porc aux tomates: recette

Le point culminant de ce plat est incroyablement délicieuxsauce et juteuse, viande tendre qui fond juste dans votre bouche. Pendant ce temps, le porc cuit avec des tomates et l'oignon selon cette recette est préparé très simplement. L'essentiel est de coller à toute la séquence des actions.

1. Pelle de porc (2 kg) coupée en gros morceaux, rincer et sécher avec une serviette. Râpez la viande avec un mélange de sel et de poivre.
2. Faire chauffer l'huile végétale dans une cuve (30 ml) et les tranches de porc frites y relatives jusqu'à coloration dorée, puis les mettre dans un plat.
3. Dans les mêmes plats, où la viande a été frite, ajouter les légumes finement hachés (oignons, carottes, tiges de céleri). Passez 5 minutes.
4. Ajouter l'ail au rôti de légumes. Passer 2 minutes, puis ajouter la purée de tomate. Pour le faire, 2 tomates à blanchir, enlever la peau supérieure, les couper, enlever les graines et broyer la partie charnue avec un mélangeur. Ragoût tous ensemble jusqu'à ce que la sauce devienne couleur caramel.
5. Ajouter la farine aux légumes (50 g). Au bout de 2 minutes, ajouter le vin rouge (1 verre) dans la sauce. Faire bouillir la moitié du mélange, puis remettre la viande au brasero.
6. Le porc sera cuit dans du bœuf ou un autre bouillon, avec lequel la viande est complètement versée dans le brasier. Ajouter la même feuille de laurier et le poivre.
7. Mijoter la viande à feu doux pendant 3 heures sous le couvercle fermé. Ensuite, il devrait être transféré dans un plat de service et servi.

Ragoût de porc aux oignons, tomates et légumes verts

Nous proposons de cuisiner un plat plus savoureux. Le ragoût de porc aux tomates et à l'oignon est cuit très rapidement. La viande de ce plat est coupée en fines lanières, d'abord frites dans de l'huile végétale, puis cuites à la sauce tomate.

Donc, après que la viande soit dorée, elle a besoindéplacer la plaque, et la même huile à la première arc brun à la couleur de caramel et de tomates (6 pcs.) et 2 gousses d'ail. Sel et poivre au goût. Dans un autre récipient d'eau combiner ensemble ¼ tasse, la sauce Worcestershire (3 c. Cuillères), la pâte de tomate, du miel et du vinaigre (2 cuillères à soupe. Cuillères). Tous les ingrédients sont bien mélangés, après quoi la sauce peut être envoyée dans une casserole avec de la viande.

Ragoût de porc avec des tomates et l'oignon est cuit à feu doux pendant 1 heure. Après cela, la viande, saupoudrée d'herbes, peut être servie à une table avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

Côtes de porc cuites dans un multivark

Les côtes de porc, cuites avec des tomates et des oignons, ne sont pas moins délicieuses que la pulpe. Le moyen le plus rapide est de les éteindre dans un multivark, mais vous pouvez faire mijoter la viande et sur la cuisinière sur un feu lent.

Tout d'abord, les côtes (1,5 kg) doivent être lavées,sécher, saler et poivrer de tous les côtés. Ensuite, ils doivent être rôtis jusqu'à ce qu'une croûte soit formée. Pour cela, selon le modèle du multivark, vous devez sélectionner le mode "Viande", "Frire" ou "Cuisson". Après cela, les oignons hachés et la purée de tomate sont ajoutés au bol jusqu'aux côtes. Pour obtenir ce dernier, il est nécessaire de broyer, puis de passer au tamis des tomates fraîches (3 pièces). Ajouter l'eau dans le bol afin qu'il couvre complètement la viande. Fermez le multivark et réglez le mode "Trempe" sur 3 heures. Après le temps indiqué, le plat est à nouveau salé et poivré au goût.