Comment préparer un cocktail de mer?

Les fruits de mer frais sont très appréciés pour leur bienpour la santé. Les gens qui les mangent tous les jours, mènent une vie saine et vivent plus longtemps. Les crevettes, le thon, le saumon et les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3, en protéines, en vitamines A, E et D, ainsi qu'en minéraux essentiels tels que l'iode et le sélénium. Les acides gras oméga-3 réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et d'arthrite, ils aident à prévenir la formation de tumeurs. Il est considéré comme bénéfique pour les personnes souffrant d'une maladie ischémique de manger des fruits de mer, par exemple, comme le saumon, deux fois par semaine pour ajouter des acides gras oméga-3 à l'alimentation. Il existe de nombreuses recettes et astuces, il n'y a donc aucun problème à préparer un cocktail marin.

Par exemple, vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe épaisse depaquet de fruits de mer surgelés. En 375 grammes, il y a des crevettes, des calmars, du poulpe, de la chair de moules et des imitations de crabe. Pour la soupe, il faudra du bacon et du lait. Un autre plat du cocktail de la mer, qui est facile à préparer - c'est spaghetti avec une sauce délicieuse. Les spaghettis sont bouillis. Dans une poêle à frire oignon, ail, fruits de mer, basilic (frais, c'est mieux!), Piments doux. Ajouter la crème et le vin blanc sec. Mélangez et servez sur des pâtes bouillies.

Recette 1

Une autre recette époustouflante décrit, comment préparer un cocktail de mer avec du poulet. Obtenez un plat espagnol très délicieux, il est idéal pour combiner un tel ensemble de produits:

20 moules;
10 grosses crevettes décortiquées;
2 gros calmars pelés et hachés;
2 cuillères à soupe de table d'huile d'olive;
2 kg de ragoût de poulet (os sans peau);
3 gousses d'ail (coupées finement);
1 poivron rouge (coupé en lanières);
2 tomates (coupées en cubes);
3 verres de riz blanc à grain long;
1 cuillère à café de paprika;
1 pincée de safran;
1 tasse de petits pois verts.

Dans une casserole d'eau salée, les moules sont bouillies jusqu'àils n'ouvriront pas. Égoutter l'eau, jeter les moules fermées. Dans une autre casserole avec de l'eau salée, cuire les crevettes et les calmars jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques (minutes 4). Le liquide est mis de côté. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, étalez les morceaux de poulet, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts et dorés. Retirer les morceaux de poulet et les mettre de côté. Dans la même poêle, faire frire l'ail, le poivre et les tranches de tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le riz est préparé avec du safran et du poivron rouge dans 3 tasses d'eau salée laissées après la cuisson des fruits de mer: porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et baisser le feu. Cuire environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit prêt, puis mélangé avec les pois. Lay le riz dans un grand plat, autour de lui distribuer des légumes frits, poulet, crevettes, moules. Servir chaud.

Recette 2

Dans cette recette, décrit comment préparer un cocktail de mer avec le bar et le thon. Vous aurez besoin de produits:

3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
1 gros oignon, coupé en dés;
2 gousses d'ail, hachées très finement;
1 cuillère à café de poivre noir;
1 verre de carottes, râpé sur une grosse râpe;
4 verres d'eau;
½ tasse de petits pois verts;
12 moules moyennes (pelées);
20 grosses crevettes;
150 g de filets de thon, coupés en cubes de 1,5 cm de diamètre;
250 g de crevette moyenne;
4 tasses de bouillon de poisson;
3 tasses de riz bouilli;
375 g de filet de perche est découpé en cubes de 1,5 cm;
250 g de calmars épluchés, les carcasses coupées en rondelles (un peu plus de 5 mm de large), les tentacules sont entièrement posés;
1 verre de poivron jaune.

L'huile d'olive est chauffée dans une poêle à frire, friredans une minute oignon et ajouter l'ail. Mélanger le mélange en continu pendant 2 minutes, répartir les carottes, les pois verts, le poivre et interférer en continu pendant une minute. Ajouter l'eau, les moules, les crevettes royales, les filets de thon, les crevettes moyennes, le bouillon de poisson, les filets de perche, le calamar avec des tentacules. Couvrir la casserole. Cuire (en remuant de temps en temps) jusqu'à ce que les fruits de mer soient prêts, pas plus de 5 minutes. Répartir le riz bouilli et le poivron. Remuez, servez.

Recette 3

Comment préparer un cocktail de mer sous la forme d'une salade de fruits de mer mélangés, cuits sur un grill? C'est facile, mais les ingrédients suivants sont requis:

500 g de filets de thon, coupés en steaks, d'un peu moins de 2 cm d'épaisseur;
12 grosses crevettes pelées;
5 feuilles de laitue;
1 brin de roquette;

pour la marinade:

½ tasse d'huile d'olive;
¼ tasse de vinaigre balsamique;
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
1 cuillère à soupe d'oignon haché finement haché;
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
1 cuillère à soupe de feuilles de thym fraîches hachées;
¼ cuillère à soupe de sel.

Préparez la marinade: dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. steaks de thon et de grosses crevettes mélangé avec ¼ tasse fin marinade. Fruits de mer doit être entièrement recouvert de liquide. Couvrir avec un couvercle et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffer le gril à feu moyen, faire frire des deux côtés de minutes de steaks de thon 5. Étendre les crevettes et cuire pendant environ 15 minutes de fruits de mer de crevettes devrait être rose, et le thon sont facilement séparés en morceaux individuels avec une fourchette. Étaler la laitue sur leur poisson, couper en morceaux et les crevettes, saupoudré le reste (non utilisé pour le marinage) dressing, décorées avec un bouquet de roquette et servir.

Quelques conseils généraux sur la façon de faire un cocktail de mer:

Les fruits de mer doivent être lavés à l'eau froide avant la cuisson.
Mariner les fruits de mer devrait être dans le réfrigérateur, la marinade après cette procédure doit être jetée pour exclure la contamination par des micro-organismes pathogènes.
Ne laissez pas les fruits de mer à température ambiante pendant plus de 30 minutes, car ces conditions sont propices à la propagation de bactéries nocives.
Pour les poissons blancs, vous pouvez servir du vin blanc et le cuire au thym.