Recette de la cuisine chinoise: porc en sauce aigre-douce et biscuits avec une prédiction

Pas une seule recette de la cuisine chinoise ne nous est familière grâce aux cafés et restaurants. Mais il s’est avéré que de nombreux plats nationaux peuvent être cuisinés à la maison.

Vous devriez savoir, surtout si vous avez déjà essayé.Faire des salades chinoises maison, des recettes pour la viande et des pâtisseries de ce pays peuvent également décorer votre table. Faisons un plat principal et un dessert pour le prouver.

Cuisine chinoise. Porc

Recettes pour les plats principaux qui viennentCelestial, le plus souvent utilisé comme ingrédient principal du poulet. Cette viande est plus abordable, en plus, elle se marie bien avec la sauce soja, les pâtes au riz et la plupart des légumes. Porc Gu Lao Jou n'est pas une recette si populaire pour la cuisine chinoise, mais son goût aigre-doux spécifique est plus proche des Européens que l'habitude d'un Orient. Certains ingrédients exotiques peuvent être remplacés par d'autres plus abordables. Par exemple, au lieu des pousses de bambou, prenez des haricots verts. Et au lieu de citronnelle - le citron habituel.

Vous aurez besoin de six cents grammes de porc (spatuleou un filet), un petit pot d'ananas en conserve, une carotte, un paprika, deux petits piments (par exemple, le piment) et un demi-paquet de haricots verts. Tous les éléments ci-dessus sont des composants de la base de la viande. En plus de cela, vous devrez également faire cuire la marinade à partir d’amidon, de farine et de sauce de soja, à parts égales. Cette recette chinoise nécessite également une sauce. Il aura besoin du jus d'un gros citron, d'un petit sac de pâte de tomate (100-150 grammes) et de trois cuillères à café de sucre. Commencez par la marinade: versez la sauce soja dans une assiette creuse, ajoutez l'amidon et la farine et assurez-vous que le mélange est de consistance crème sure. Dans celui-ci, placez le porc lavé et coupé en fines lanières plates pendant trente-cinq minutes. Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes, le paprika et le chili en petits morceaux. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajoutez-y des tranches d'ananas puis huit autres minutes. Mettez dans une assiette et dans une poêle, faites revenir la viande marinée en remuant constamment. Vous devez obtenir une croûte dorée uniforme. Dans le même temps, la viande doit rester molle à l'intérieur. Préparez une sauce à la tomate, au citron et au sucre. Mélanger tous les ingrédients dans un plat et servir avec du riz bouilli.

Biscuits Fortune - Recette Chinoise

Dans ces produits délicats, il est de coutume de mettre des messagesécrit sur des bandes de papier. Pour cette raison, un biscuit n'est pas simplement une douceur servie pour le thé, il est capable de divertir et de divertir toute la société. Pour la pâte, vous devez prendre un demi-verre de sucre en poudre fine, quatre-vingt-dix grammes de farine de haute qualité, trente-cinq grammes de beurre, quarante-cinq grammes d'amidon de maïs et trois protéines. Prenez un bol profond. À l'intérieur, fouettez les blancs en une mousse légère. Ajouter le beurre fondu, la vanilline, la farine, l'amidon et le sucre en poudre (tous ces composants doivent être préalablement tamisés). Tous ensemble, mélanger avec un mélangeur à basse vitesse, vous obtenez une pâte collante. Versez-le sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe en le tenant à la verticale pour obtenir des biscuits ronds. Cuire jusqu'au brunissage. Ensuite, pliez le biscuit encore chaud en deux et placez-y une prédiction ou un souhait imprimé sur un petit morceau de papier.