Lush wood on kefir: une recette pas à pas avec photo

"Brushwood", "Verguny", "Sochni", "sec",“Krostolli”, “bavardage”, “pain grillé” - dès que différentes nations ont une pâte croustillante faite de fines bandes de pâte sans levain, frites dans de l'huile bouillante dans une poêle à frire ou dans un chaudron. Beaucoup de personnes de la génération précédente connaissent le goût de ce mets délicat depuis leur enfance. Le dessert est préparé à partir d'un ensemble simple de produits, mais il existe de nombreuses recettes: broussailles luxuriantes sur kéfir, crème sure, lait, vodka, zeste de citron ... Le broussailles sont frites, cuites au four, sèches, croquantes et moelleuses, luxuriantes, semblables au beignet.

Recette de dessert croustillant au kéfir

Brushwood - cuisson, qui peut être“Une bouée de sauvetage”, lorsque des amis apparaissent soudainement ou veulent quelque chose de délicieux pour le thé et qu'ils ne veulent pas aller au magasin, les produits les plus courants se trouvent dans le réfrigérateur et vous n'êtes pas un cuisinier “cool”. Oui, même une hôtesse inexpérimentée peut cuisiner un dessert croustillant. Est intéressant Nous offrons l'une des nombreuses options pour cette délicatesse.

Pour préparer des broussailles douces et luxuriantes sur du kéfir, vous aurez besoin des produits suivants:

• farine de froment de la plus haute qualité - deux ou trois verres,
• kéfir de lait frais ou acide - un verre,
• oeuf de poule - 1 pièce
• bicarbonate de soude - 1/3 cuillère (thé),
• sucre - 2 cuillères à soupe (table),
• huile de tournesol raffinée - 1 cuillère (à table) dans la pâte,
• huile végétale - pour les graisses profondes,
• sucre glace, miel - au goût.

En cours de cuisson, rien de difficile:

Séparez le jaune de la protéine. Battez légèrement le jaune avec du sucre. Farine (deux verres) tamiser, ajouter de la soude. Mélangez bien, ajoutez le jaune avec le sucre, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, mélangez à nouveau.

Dans le mélange obtenu, versez du kéfir. Pétrir la pâte. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. La pâte ne doit pas être très raide, mais pas liquide. Bien pétrir le tout, faire rouler la balle et laisser agir 20 ou 30 minutes.

Répartissez la pâte obtenue en plusieurs parties, qui se roulent chacune en fines couches, coupées en bandes ou en triangles, formant des boucles.

Faire chauffer l'huile pour la friture dans une friteuse, une casserole profonde ou un chaudron.

Faire frire la billette dans l'huile bouillante. Placez-les sur une serviette en papier, essuyez l'excès de graisse. Mettre les produits finis sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre ou verser avec du miel liquide.

C’est la recette de base des broussailles sur kéfir. Des boucles douces et douces et demandez dans votre bouche! Toutefois, les produits de base peuvent être modifiés en fonction de leurs préférences. Et pour faire plaisir à la famille avec un nouveau goût de cuisson familier depuis son enfance.

Cuisson sur kéfir avec vodka

Pour ajouter une croûte dorée à la pâte, ajoutez de la vodka et le kéfir rend le dessert moelleux et aéré. Cette friandise est très populaire chez les enfants.

Nous aurons besoin des produits suivants:

• kéfir - un verre,
• farine de froment de la plus haute qualité - deux tasses et demie,
• œufs de poule (gros) - deux morceaux,
• vodka - deux cuillères à soupe (table),
• levure chimique - une cuillère (cuillère à café),
• huile de tournesol - un verre,
• sucre - trois cuillères à soupe (table),
• sucre vanillé - un sachet,
• sucre en poudre - au goût.

Le kéfir est légèrement chauffé, versez de la levure chimique (vous pouvez remplacer le bicarbonate de soude). Secouez le tout avec une fourchette, le mélange devrait bouillonner.

Séparément, battre légèrement les œufs, ajouter la vodka, verser le mélange de kéfir. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et la vanille, laissez reposer dix minutes.

Tamiser la farine, verser progressivement dans un mélange de yaourt et d’œufs. Pétrir la pâte avec une cuillère puis avec les mains. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. Roulez la boule de pâte, placez-la au réfrigérateur pendant 50 à 60 minutes.

Ensuite, roulez la pâte refroidie en une fine couche, coupez-la en lanières et roulez les boucles.

Préchauffez le tournesol dans des plats profonds (sanssentez) l’huile, faites y frire la pièce des deux côtés. Mettez le bois de brousse chaud sur une serviette en papier, trempez-le dans l'excès d'huile, mettez-le sur le plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Bois de brousse tendre sans poudre à lever

Des broussailles luxuriantes sur le kéfir peuvent être préparées sans addition de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

Cette recette nécessitera:

• farine de froment de la plus haute qualité - 0,5 kg,
• lait aigre ou kéfir - 1 tasse,
• œufs de poule - 5 pièces,
• vodka - 2 cuillères à soupe (table),
• sucre en poudre - 5 cuillères à soupe (table),
• huile de tournesol (sans odeur) pour la friture.

Battez les œufs avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre avec un mixeur. Dans le mélange, versez le kéfir, la vodka et ajoutez la farine. Pétrir tout bien. Il devrait faire une pâte fraîche. Si nécessaire, ajoutez plus de farine.

Abaisser la pâte préparée sur une épaisseur ne dépassant pas 5 millimètres, la couper en lanières et la sortir des lanières de moulinet.

Faites chauffer l'huile de tournesol, faites-la friremorceaux de pâte préparés à une croûte brune. Enlevez le bois de broussailles, étalez-le sur une serviette en papier, enlevez l'excès d'huile Plier dans l’assiette, saupoudrer du sucre glace restant.

Bois de fromages

Le bois de brousse à base de fromage peut facilement remplacer les chips ou les biscuits salés et être utilisé comme collation.

Cuit au four et non frit dans l'huile, son contenu calorique est plus bas

La recette pour la préparation de brindilles douces et duveteuses sur du kéfir avec du fromage nécessite les produits suivants:

• kéfir - 2 verres,
• farine de blé - de 4 à 6 verres,
• œufs de poule - 5 pièces,
• fromage à pâte dure - 200 grammes,
• soda - 1 cuillère à café,
• moutarde - 2 cuillères à café,
• sel - 1 cuillère à café,
• sucre granulé - 4 cuillères à soupe (au goût),
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe.

Dans le kéfir ajouter le soda, remuer. Mélangez 4 œufs, le mélange de kéfir, le sel, l’huile de tournesol et, si vous le souhaitez, le sucre cristallisé. Mélangez tout à fond.

Tamiser la farine, en petites quantités, verser progressivement dans le mélange d’œufs préparé. Pétrir la pâte, laissez-le pendant 40 minutes.

Râpez le fromage finement, ajoutez un oeuf, la moutarde. Tous mélanger doucement.

Rouler la pâte dans une assiette fine, coupée en lanières et en rectangles.

Mettez un peu de fromage sur le rectangle, fermez-le avec un autre rectangle, aveugle les bords

Placez les blancs avec le fromage sur une plaque à pâtisserie, mettez au four préchauffé à 180 degrés.

Temps de cuisson - 15 ou 20 minutes. Servir le plat avec des sauces, des légumes et des herbes.

Magnifique Brousse: Astuces

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation de brindilles douces et luxuriantes sur du kéfir. Mais pour que le plat réussisse, nous vous suggérons d’utiliser les conseils suivants:

• Le kéfir pour la cuisine doit être utilisé uniquement frais, sinon le rameau sera amer;
• teneur optimale en graisse de kéfir - 2,5%;
• la pâte ne doit pas coller aux mains (pour être suffisamment dense), mais il est facile de l'enrouler en une couche mince;
• rouler la pâte dans le réservoir d'au plus cinq millimètres d'épaisseur, elle peut être plus fine;
• huile pour friture à prendre seulement raffiné, inodore, et même mieux fondue

Conclusion

Nous avons examiné plusieurs des plus populaires.recettes de broussailles luxuriantes sur kéfir (avec des photos que vous pourriez également lire). C'est un mets délicat qui laissera peu de gens indifférents. Pour sa préparation ne nécessite pas d'ingrédients exotiques spéciaux, et le processus de cuisson est simple et disponible pour toute hôtesse.

De plus, de nombreuses ménagères ont leurs propres recettes et secrets pour cuire du bois de brousse.

Cependant, pour soigner vos proches, nous devons nous rappeler que cette friandise contient beaucoup de calories, est totalement non diététique et, bien sûr, dangereuse pour la taille. Par conséquent, vous ne devriez pas souvent vous y impliquer.

Utilisez les recettes proposées, inventez les vôtres, cuisinez avec amour pour vos proches. Bon appétit!