Fondue au fromage - une recette pour une délicieuse collation

Dans les films étrangers montrent souvent la scèneun dîner en famille ou un rendez-vous avec des amis autour de la table, où il y a une pom-pom girl et tout le monde est heureux de manger la fondue au fromage, dont une recette est pour chaque famille. En regardant cette image, vous commencez à sentir le fromage fondu et est prêt à y tremper un morceau de pain ou de saucisse.

Ne pas être en mesure d'acheter un ensemble spécial pourfondue, j'ai commencé à chercher des alternatives. Et ma quête a été couronnée de succès. La tâche principale dans la préparation de la fondue est de maintenir une certaine température du fromage fondu. Lorsqu'il est refroidi, il devient difficile.

Préparer une fondue au fromage, dont la recetteJe précise ci-dessous, il est possible sur une assiette dans une casserole ordinaire. Après plusieurs expériences, j'ai choisi une petite casserole à fond épais, qui garde parfaitement la température et laisse le plat chaud.

Mais peu, seulement pour faire fondre le fromage, vous avez besoin d'une longuele temps de le garder dans cet état. Au début, j'ai essayé de mettre la casserole sur un support en pierre chauffée, mais ce n'était pas suffisant. Le fond restait chaud et les parois de la poêle se refroidissaient rapidement et le fromage durcissait. Puis j'ai décidé d'utiliser le principe d'une bouillotte sur la bouilloire et j'ai cousu un tel appareil sur une casserole. En fondant le fromage sur la poêle à l'état désiré, je mets la poêle dans un coussin chauffant et sur un support en pierre. La fondue au fromage peut être consommée pendant une heure sans chauffage.

Préparer à cuisiner un tel plat pour la première fois,pensé depuis longtemps quel genre de fromage est nécessaire pour la fondue. Expérimenté avec plusieurs variétés et est arrivé à la conclusion que la meilleure composition est obtenue en mélangeant des variétés de fromage durs et mous. Les noms n'ont pas vraiment d'importance, tout dépend de votre goût. Considérons quelques variantes de préparation de la fondue au fromage:

Recette de fondue au fromage grec №1. Cette recette se distingue par le fait que la masse de fromage n'est pas préparée. Nous avons besoin de deux cent cinquante grammes de fromage Hialumi, huit tranches de bacon, quelques calmars dans la pâte, huit morceaux de dolma et de l'huile d'olive. Fromage coupé en tranches minces et enveloppé dans des bandes de bacon, hacher avec des brochettes en bois. Nous mettons sur les assiettes de service pour plusieurs morceaux de dolma, calmar et bacon. Faites chauffer l'huile d'olive dans la fondue à ébullition. Nous commençons le repas avec des calmars, puis faites revenir du bacon avec du fromage et terminez le dîner avec une dolma.

Fondue au fromage dans la recette italienne №2. Pour cette recette, nous avons besoin de vingt grammes de beurre, cinquante grammes de champignons hachés, une gousse d’ail, deux cent cinquante grammes de tomates en conserve, deux cent cinquante grammes de Fontin, une cuillère à soupe d’amidon, cent soixante dix grammes de lait concentré et une demi-cuillère à thé de sel d'oignon et d'origan. Faites fondre le beurre dans une boîte à fondeuse, ajoutez les champignons, l'ail et faites frire pendant trois minutes. Couper les tomates en tranches et ajouter aux champignons. Nous frottons le fromage, nous mélangeons avec l'amidon, nous nous endormons dans une fontyushnitsa, en remuant constamment par petites portions. Dans le même temps, versez du lait. Cuire jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu et que notre mélange soit lisse. Avant de servir, nous remplissons de sel à l'oignon, d'origan et laissons bouillir pendant cinq minutes. Par la fondue italienne est parfait pain au chiabat.

Recette de cuisine fondue au fromage épicée numéro 3. Cette recette est parfaite pour les amoureux des petits tranchants. Pour lui, nous avons besoin d’une gousse d’ail, d’un demi-litre de vin blanc sec, de deux gousses de pepperoni rouge, de trois cents grammes de Parmesan et de trois cents grammes d’Emmental, d’une cuillère à soupe d’amidon, de quarante grammes de vodka aux cerises et d’un pain. Le poivre est bien lavé, nettoyé, entaillé et retiré de l’intérieur de tous les grains, puis moulu. L'ail nous presse sur la presse dans la bouillie. Verser le vin dans une casserole à fondue en ajoutant l'ail et le poivre. Frotter grossièrement le fromage, ajouter au vin et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Mélangez de la vodka de cerises avec de l'amidon et ajoutez-le à la casserole. Cuire la fondue jusqu'à ce que la masse s'épaississe. Bâton coupé en morceaux et étalé sur le plat. Fondue prête servie sur la table.