Une recette de gâteau simple, pour ceux qui ont besoin de se préparer rapidement pour Pâques
Le gâteau de Pâques est une image du dimanche ouLa victoire du Christ sur la mort et comme artos (un grand pain d'église orné d'une croix et d'une couronne d'épines). Mais contrairement à Artos, le kulich est fabriqué à la maison.
Habituellement, la pâte pour les gâteaux est fixée du jeudi auVendredi, la cuisson est faite tout le vendredi et la nuit précédant le dimanche, ils sont sanctifiés. Mais, malheureusement, en période d’emploi permanent, toutes les femmes au foyer ne peuvent se permettre de suivre ce processus pendant plusieurs jours. Et bien sûr, je veux passer les vacances en bonne et due forme. Ici, vous venez à l'aide d'une recette simple pour le gâteau.
La chose principale, en utilisant une recette simple pour le kulich, n’oubliez pas plusieurs règles, car la préparation d’un kulich a ses propres caractéristiques:
Lors de la préparation de la pâte à gâteaux, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas de tirage dans la pièce - les gâteaux sont très chaud
La pâte pour le gâteau doit être d'épaisseur moyenne,si la pâte est trop mince, les gâteaux deviennent plats après la cuisson, si elle est épaisse, la cuisson sera lourde et commencera à noircir très rapidement. L'épaisseur requise sera lorsque la séparation de la pâte n'aura pas besoin de verser de la farine
Vous devez pétrir la pâte le plus longtemps possible, y mettre tout votre amour, vouloir du bien à vos proches et chers
La pâte doit être levée trois fois: 1. après dissolution, 2. après pétrissage, 3. après distribution
Pour fermenter la pâte doit à une température de 30 degrés
Il est nécessaire de remplir le formulaire de moitié et, dans certains cas, de 2/3
Les gâteaux de Pâques devraient augmenter dans la température ambiante, qui sera de 30 à 45 degrés
Si la pâte a presque atteint le bord de la forme, vous pouvez la mettre au four
Vous devez faire cuire au four, au fond duquel est placé un récipient d'eau. La température dans le four de 200 à 240 degrés
Après la cuisson, le pain est enduit d'un oeuf, qui est fouetté avec une cuillère à soupe d'eau et de beurre. Saupoudrer de gros sucres, de chapelure et de noix hachées
Le secret d'un produit lisse et élevé est un bâton en bois (allumette longue) au centre. Et aussi, c’est une façon de vérifier si le gâteau est prêt: si le bâton est sec, votre gâteau est prêt!
La taille du gâteau affecte la duréecuisson au four. Plus le gâteau est lourd, plus vous aurez besoin de le garder longtemps au four. Par conséquent, moins le poids est long, plus le temps de cuisson est court. Si la cuisson commence à coller, vous devez couvrir le dessus avec du papier.
Kulich, sorti du four, doit être mis sur le flanc et attendez qu'il refroidisse.
Ces quelques recommandations sur la préparation d'un gâteau vous aideront à préparer un pain riche et savoureux qui correspond à la tradition de Pâques.
Une recette simple pour kulich
Ingrédients
Mesure - verre
Farine - 7.5
Lait - 2, 5
Levure - 1 sachet (50 gr)
Vingt jaunes d'oeufs
Sucre - 1
Beurre (fondu) - 2
Sel
Méthode de préparation:
Mélanger la farine et le lait. Diluez la levure dans une petite quantité de lait et ajoutez-la au mélange de farine. Nous mettons tout dans un endroit chaud. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le lait chaud, ajoutez-les à la bière levée, après avoir rempli le reste de la farine et du sel. Pétrir bien la pâte et laisser lever.
Une fois la pâte levée, divisez-la et mettez-la en forme. Une fois la pâte levée dans les formes, mettez-la au four et faites cuire.
Si le temps ne vous suffit pas, vous pouvezProfitez des moyens modernes de cuisson du pain - machine à pain, puis, pour faire un gâteau délicieux et rapide, vous ne devez consacrer qu'un peu d’énergie à la préparation des ingrédients de la pâte.
Une recette simple pour la machine à pain kulicha
Ingrédients
Levure - 15 grammes
Farine - 450 grammes
Sel
Sucre - 6 cuillères à soupe
Vanilline - un sac
Beurre - 2 cuillères à soupe (table)
Œufs - 3 pièces
Lait - 150 ml
Raisin - 100 grammes
Curcuma - ½ c. À thé
Méthode de préparation:
Préparez les raisins secs à l'avance en les faisant bouillir dans de l'eau bouillante.pendant 10-15 minutes. Dans du lait chaud, faites fondre le beurre, puis laissez refroidir. Tous les ingrédients, à l'exception des raisins secs, sont envoyés à la machine à pain dans l'ordre indiqué dans la recette. Les raisins secs doivent être placés dans la machine à pain après 15 minutes de pétrissage. Ensuite, mettez le programme "Pain sucré" ou "Plat aux raisins secs" et c'est tout! Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre que la machine soit terminée et à savourer le beau et savoureux gâteau de Pâques!
