Courges de poulet, recette

Quand tu es de bonne humeur, tu veuxcuisiner quelque chose d'extraordinaire. Aujourd'hui tu es romantique? Alors préparons un dîner inhabituel pour deux. Et la composante principale du menu romantique sera les cornichons cornichons. La recette de leur préparation, je l'ai empruntée à un ami qui se vantait de préparer un dîner romantique pour sa dame, et elle l'a beaucoup apprécié (les femmes en général apprécient les hommes qui cuisinent pour elles). Les cornichons au poulet sont cuits entièrement et sont beaucoup plus délicieux qu'un poulet mature normal.

Donc, nous allons acheter des petits poulets, qui sont appeléscornichons en raison de leur petit poids, de 400 à 500 grammes, par analogie avec concombre-cornichons. La viande tendre de cornichon est préférable à ceux qui suivent un régime, car elle n'est pas gâtée par un grand nombre de fourrages mélangés utilisés dans les fermes avicoles. Certains croient que plus le poulet est petit, mieux c'est, mais j'aime les grosses courges de poulet.

La première recette nécessite les produits suivants: deux poulets éviscérés, quelques verres de vin blanc sec, quelques cuillères à soupe de beurre, une paire de gousses d'ail, 100 g de noix, un pamplemousse, quelques cuillères de confiture de prunes, du poivre noir et du sel.

Nous préparons d'abord le remplissage. Pour ce faire, dans la moitié du pain d'hier, coupez la mie, puis coupez-la en petits cubes. Après cela, verser une poêle d'huile maigre et, quand l'huile se réchauffe, on y met le pain tranché et le faire griller à feu moyen. Frire le pain pendant environ 3 minutes. à une croûte croustillante et croustillante, pour obtenir des craquelins.

Les noix sont très finement hachées, l'ailécrasé. Les noix suivantes sont mélangées avec de l'ail, de la confiture et du jus de pamplemousse. Nous veillons à ce que le mélange ne soit pas épais, et si cela se produit, ajoutez quelques cuillerées d'eau. Maintenant, tout est mélangé avec de la chapelure. Cette farce est farcie nos poulets et perforée avec un cure-dent. Les cornichons de poulet farcis se sont révélés. La recette suppose leur cuisson ultérieure, donc à ce stade, nous allons allumer le four et le chauffer jusqu'à 250 degrés. Maintenant, ajoutez les cornichons à la plaque à pâtisserie, ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Les ailes et les jambes sont enveloppées d'une feuille. Nous mettons les poulets dans un four préchauffé. Après 5 minutes, vous devriez abaisser la température du four à 170 degrés. Une plaque de cuisson avec des cornichons sort du four, d'en haut pour verser les carcasses avec du champagne et le ramener à la place dans le four. Nous allons les faire cuire pendant environ 40 minutes, mais toutes les 10-12 minutes, n'oubliez pas de les arroser avec du champagne. Nous servons la table chaude. Nous décorons les jambes avec des fleurs en papier, des bougies légères - un dîner romantique est prêt, et nos gourdes de cornichons sont sur la table. La recette est simple, alors osez surprendre vos proches. Mais ne pas oublier le plat d'accompagnement - ce sera de bonnes asperges ou des salades de légumes frais.

Si, pour une raison ou une autre, vous ne correspondiez pas à la première option, et que vous pensez comment faire cuire les cornichons de poulet différemment, alors peut-être que vous aimez la façon suivante.

Poulet-cornichons, cuits au fourmère et belle-mère. Les feuilles fraîches mère et sa belle-mère sont extrêmement utiles, mais dans ce plat, ils ne permettent pas de poulets trop cuire, et au goût épicé le plat tourne et parfumé. Produits requis: poulet 4 cornichon 4 tranches de bacon, 8 grandes feuilles fraîches mère et sa belle-mère, deux branches de thym frais et de romarin, deux cuillères à soupe d'huile végétale, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Les poulets sont lavés, séchés sur une serviette en papier. Ensuite, avec du sel et du poivre moulu, frottez le poulet sur le dessus et à l'intérieur, nous mettons plusieurs feuilles de thym et de romarin dans l'abdomen. Dans une grande poêle chauffer l'huile maigre, faire frire les poulets jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, les pattes et les ailes de poulet envelopper de papier d'aluminium, et autour de la carcasse - une bande de lard sur le dessus du lard sur la poitrine, mettre la mère et belle-mère feuilles, tous les fils des bandages. Nous passons dans la casserole, versez l'huile sur le fond de la torréfaction, versez le vinaigre balsamique et peut être mis dans un four bien chauffé. Les cornichons au poulet sont cuits pendant 45 à 50 minutes. dans le four à 220 degrés.

Vous savez maintenant comment faire cuire les cornichons d'au moins deux façons. L'essentiel est que le poulet soit bien frit mais pas trop sec.