Gâteau "Milk girl" à la crème sure: recette pas à pas avec photo

Gâteau extraordinairement délicieux "Milk girl"est connu pour sweetshoppers comme un régal aéré et délicat, dont la patrie est l'Allemagne. Ce merveilleux produit de confiserie est également appelé "gâteau pour les amoureux". Les friandises diffèrent par leur goût crémeux et leur tendreté inhabituelle. Selon les experts, le gâteau "Milk Girl" à la crème sure fond juste dans la bouche. La recette pour sa préparation est simple, cuire une délicatesse à la maison n'est pas difficile.

Origine du nom

Le nom du gâteau - "Milk Girl" - est donné en l'honneur de la célèbre marque allemande de lait condensé. C'est là que la recette de cette confiserie est née. La pâte pour les gâteaux est faite avec du lait condensé.

Recette de gâteau "Milk girl" avec de la crème sure

L'interprétation classique de la délicatesse estversion du gâteau avec un remplissage, mais de nombreux confiseurs célèbres utilisent des recettes d'auteur pour la préparation de crèmes: avec de la crème brûlée, avec du lait condensé et avec de la crème sure. Gâteau "Milk Girl" avec de la crème sure (photo est présentée dans l'article) est très populaire parmi les amateurs de sucré. Il existe de nombreuses variétés de friandises. Beaucoup de femmes au foyer, entre autres, aiment le dessert qu'il est facile de diversifier avec l'utilisation de diverses crèmes ou baies et fruits, à la fois frais et en conserve. L'article suggère une recette de base. Chaque hôtesse peut lui apporter quelque chose.

Les ingrédients

Gâteau « fille laitière » avec la crème sure (12 portions) est préparé à partir des ingrédients suivants.

Pour préparer les gâteaux, vous devez utiliser:

• 1 boîte de lait condensé;
• farine - 1 verre;
• oeufs - 2 morceaux;
• soda éteint - 1 c. (Certains utilisent de la poudre à pâte - 1,5 c. à thé).

Pour la crème aura besoin de:

• 350 g de crème sure (20%);
• 3 cuillères à soupe l. sucre en poudre;
• une petite boîte de pêches en conserve.

Vous pouvez décorer le gâteau avec une crème de crème protéinée, de la poudre de sucre, des fruits, des papillons gaufres.

"Milk girl": recette pas à pas du gâteau

A la maison, le plat est cuisiné commeassurer les auteurs des revues, tout simplement. "Milk girl" est une délicieuse gâterie sur un lait condensé, pour lequel, en principe, vous n'avez pas besoin d'un mélangeur (mais si un tel appareil est disponible - c'est merveilleux), ou une forme pour la cuisson.

Alors, comment faire un gâteau "Milk Girl"? La recette avec la photo (le guide étape par étape est présenté ci-dessous) est une excellente aide pour les confiseurs débutants. Les ménagères expérimentées conseillent: pour la cuisson, il est nécessaire d'utiliser des produits à température ambiante. Le processus lui-même se déroule en plusieurs étapes.

Pâte à cuire

La première chose à faire est de bien mélanger les oeufs avec le lait concentré. Ajoutez-y de la farine tamisée, du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Dans ce cas, vous pouvez utiliser une cuillère ou une fourchette pour remuer.

Beaucoup de femmes au foyer utilisent un mélangeur, croyant quedonc c'est plus pratique. Après avoir bien mélangé les ingrédients, on obtient une pâte molle et modérément liquide. Ensuite, du papier sulfurisé et une assiette sont pris. La plaque doit être entourée d'un cercle, retournez le papier avec un crayon. Le diamètre recommandé du cercle est d'environ 19 cm.

Après cela, versez deuxcuillères à soupe de la pâte préparée. Il ne faut pas trop en faire un cercle. La pâte doit être répartie uniformément sur le papier. Ceux qui pensent que cela s'avère trop mince, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter - plus les gâteaux sont fins, plus le gâteau est savoureux.

Nous faisons des gâteaux

Pour faire cuire le gâteau devrait régler la températuredans le four d'environ 180-200 degrés. Les gâteaux au four sont nécessaires jusqu'à l'apparition d'une couleur dorée et d'un arôme crémeux. Les produits sont retirés du papier sulfurisé encore chaud, sinon il sera impossible de les déchirer du papier.

Préparer la crème pour l'imprégnation

Cake "Milk girl" à la crème surecomme beaucoup Cette crème donne au produit un léger goût amer, le goût est très harmonieux. Les maîtresses recommandent d'utiliser de la crème sure à 20%. La crème s'avère magnifique et il vaudra mieux garder la forme. Mais utilisez et produit 15%. Préparez la crème en mélangeant simplement les produits suggérés dans la recette (voir ci-dessus).

Ramasser le gâteau

Pour construire le gâteau devrait préparer 5 gâteaux,la crème, les pêches (en conserve) et leur jus, nécessaires à l'imprégnation. De nombreux confiseurs artisanaux recommandent de recueillir un gâteau en utilisant un anneau de confiserie ou un anneau de forme détachable. Mais vous pouvez bien sûr vous en passer. Le gâteau inférieur doit être mis dans un anneau, imbibé de sirop de pêche, couvrir de crème et mettre les fruits. Alors faites avec les gâteaux suivants. Le dessus doit également être recouvert de crème sure.

Nous imprégnons

Ensuite, le gâteau est envoyé au réfrigérateur pendant 3-4 heures,c'est possible pour toute la nuit. Pendant ce temps, les gâteaux fins sont bien saturés et deviennent juteux et luxuriants. Ils ont un goût sucré, mais l'utilisation de crème sure permet de s'assurer que cette douceur n'est pas écoeurante. La délicatesse est très populaire auprès des enfants et des adultes.

Nous décorons le gâteau

Vous pouvez décorer le gâteau avec une crème de crème protéinée, des raisins frais ou des pêches. De là-haut, vous pouvez planter des papillons de gaufre pour donner de la brillance au produit. Il s'avère que c'est un régal pour le thé.

Options

Les ménagères proposent différentes versions du gâteau: avec de la crème, des bananes, du chocolat et de la crème au caramel, avec une fraise parfumée. Dans tous les cas, le traitement est assez facile à préparer. Un biscuit multicouche saturé de crème sure et complété par des nuances intéressantes, suggérées par la maîtresse de son fantasme, s'avère extraordinairement juteux et tendre.

Gâteau à la crème sure aux fraises

Les ingrédients sont les mêmes que dans la baserecette Ajoutez-y seulement des fraises (150 g) et du glaçage au chocolat. Les gâteaux sont préparés et cuits selon le schéma décrit ci-dessus. Lors de l'assemblage du produit, la crème sure est appliquée sur les gâteaux refroidis et les tranches de fraises coupées sont mises. Alors, oubliez tous les gâteaux. Le gâteau est enduit de crème et mis au réfrigérateur pendant quelques heures. Bien que la délicatesse soit saturée, il est possible de préparer un vernis, que beaucoup considèrent comme le moyen le plus simple et le plus efficace de décorer un repas.

Comment préparer le glaçage?

Les maîtresses offrent différentes optionsémail de cuisson. Le plus simple est de faire fondre le chocolat (blanc ou noir), d'ajouter un peu de crème ou de lait. Mais vous pouvez faire cuire du glaçage à partir du cacao. Pour ce faire, mélangez 3 cuillères à soupe. l. (avec un toboggan) poudre de cacao, sucre (au goût), crème sure ou lait (4 cuillères à soupe). En remuant, cuire au feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout. Ajoutez ensuite un peu de beurre (environ 50 g). Mettez à nouveau le feu et faites cuire jusqu'à ce que les bulles apparaissent, mais ne faites pas bouillir. Lorsque le glaçage devient plus épais, il doit être légèrement refroidi et peut être versé sur le gâteau.

Quelle est la prochaine?

Ensuite, un gâteau légèrement refroidi rempli d'émail,saupoudrer de morceaux hachés de gâteaux (vous pouvez utiliser un mélangeur) et décorer avec des fraises. Gâteau mis à nouveau dans le réfrigérateur à tremper (au moins 3-4 heures, une meilleure nuit). Les ménagères expérimentées de la crème recommandent de ne pas regretter. Korzhi l'absorbera presque complètement. Gâteau dans le résultat est très aromatique et juteuse.

Nous décorons le gâteau avec du mastic

Certaines maîtresses conseillent de décorer un gâteau"Milk girl" avec du mastic à la crème sure. C'est un vrai régal pour les vacances des enfants. Du mastic refroidi, vous pouvez façonner n'importe quel personnage de conte de fée ou de dessin animé qui amusera les plus petits.

Comment faire du mastic?

Dans un bol profond, tu mets des bonbonsguimauve, mettre pendant 1 minute au micro-ondes. Les sucres fondus se transforment en une masse visqueuse et homogène. Ajouter le sucre en poudre (petites portions) et pétrir avec une cuillère. Une fois que le mastic commence à prendre du retard par rapport aux parois du récipient, placez-le sur une surface recouverte d’amidon et continuez à mélanger en ajoutant de l’amidon et de la poudre. Le poids sera doux et plastique. Elle est enveloppée dans un sac en cellophane et envoyée au réfrigérateur.

Comment décorer le gâteau avec du mastic?

Après que le gâteau soit prêt, le masticdevrait être retiré du réfrigérateur, laissez-le se coucher, de sorte qu'il se réchauffe et devienne en plastique. Ensuite, la table est saupoudrée de poudre et le mastic est déroulé avec un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur de la formation doit être d'environ 5 mm. Le mastic est soigneusement enroulé sur un rouleau à pâtisserie et recouvert d'un gâteau, en enlevant et en lissant toutes les rides et les irrégularités. Après cela, le dessert est mis au réfrigérateur. À partir des restes, vous pouvez, si vous le souhaitez, sculpter les personnages de vos enfants préférés et les placer à la surface du gâteau. Bon thé!