La recette pour la pâte de fromage cottage pour faire des gâteaux et autres produits de boulangerie

Pâte à base de fromage cottage a beaucoupavantages Tout d'abord, préparer la pâte est très simple, et d'autre part, le produit obtenu à partir de ce délicieux, et en troisième lieu, des pâtisseries de pâte à caillé - il est l'occasion de nourrir les enfants de lait caillé qui refusent de manger ce produit utile dans sa forme naturelle.

Ici, par exemple, une recette pour un test de caillé, quiadapté pour la cuisson des tartes. Un paquet de fromage cottage (200 grammes), nous avons besoin de deux tasses de farine, deux œufs, deux cuillères à soupe de sucre et la crème sure, une cuillère à café (pas de diapositives) de soude et un peu de sel. Incorporer le soda à la crème sure, les œufs, battre le sucre et le sel. Frottez le fromage cottage avec une fourchette et mélanger avec la crème sure et les oeufs. Pétrir la pâte, podsypaya progressivement la farine. La pâte doit être élastique fini et ne colle pas aux mains.

Nous divisons la pâte en trente balles, dontétalez des gâteaux plats. Nous mettons sur la farce de gâteaux, nous faisons des tartes et les faisons frire dans l'huile végétale jusqu'à rougir. Le remplissage pour ces tartes peut être très différent - chou, viande, pommes, confiture.

Mais la recette du gâteau au fromage pour cuire au fourdes produits extrêmement délicats et délicieux. La pâte est préparée tout simplement, et elle peut être utilisée pour faire des biscuits, des paniers, des bagels et d'autres types de cuisson.

Nous avons besoin de deux cents grammes de fromage cottage: deux œufs, deux tasses de farine, deux cuillères à soupe de crème sure et l'huile végétale, un sac de poudre à pâte, une demi-cuillère à café de sel et de sucre devront être ajoutés, en fonction du but de l'essai. Pour préparer des pâtisseries salées seront assez d'une cuillère à soupe, et si nous préparons la pâte à fromage pour les biscuits ou croissants sucrés, alors vous avez besoin de prendre plus de sucre.

La pâte est préparée à partir de caillé de fromage cottage. Ajouter à la poudre à pâte de lait caillé, la crème sure, les oeufs, le sel, le sucre et mélanger le tout. Ensuite, nous commençons à introduire progressivement de la farine, et à la fin, nous versons de l'huile végétale. Nous pétrissons la pâte avec nos mains sur la table et la laissons reposer une demi-heure avant de commencer à couper les articles.

En utilisant cette recetteun peu de sucre), vous pouvez faire cuire une pizza ou Flan avec du chou et de la viande. Il peut être tiré d'un tel test, et connu de tous les cookies « oreilles ». Pour faire ce biscuit, rouler la pâte dans un gâteau plat, découper les cercles avec un verre. Trempez chaque cercle dans un mélange de sucre dans la cannelle, ajoutez-le en deux (sucre à l'intérieur), puis demi-cercle encore trempé dans le sucre et plié à nouveau dans la moitié. Le nouveau « triangle » résultant trempé dans le sucre et étalé sur une plaque beurrée (sucre vers le haut). Nous faisons cuire les biscuits pendant vingt minutes à un niveau de chauffage moyen.

Il est difficile de ne pas cuire le gâteau de la pâte et du fromage. Cette pâte au goût très semblable à houppette, donc il peut faire cuire un gâteau comme « Napoléon ».

Vous devez prendre un paquet de deux cents de fromage cottage etbeurre, quelques œufs, une pincée de sel, environ deux verres et demi de farine. Razirayem fromage cottage, beurre froid frotter rapidement sur une râpe dans le fromage cottage. Là, nous ajoutons des oeufs, du sel et mélangeons. Ajouter graduellement la farine, en mélangeant une pâte douce mais non collante. Nous le mettons pendant vingt minutes au réfrigérateur, puis procédons à la coupe.

Une telle pâte peut être utilisée non seulement pour faire un gâteau, mais, comme la pâte feuilletée habituelle, pour une variété de pâtisseries sucrées et salées.

Eh bien, si vous préférez les gâteaux biscuits, alorsvous aurez besoin du caillé de recette suivant. Une meule de fromage cottage aura besoin de cent cinquante grammes de beurre, de deux œufs, d'un verre de sucre, d'un peu de sel, d'une cuillère à café de soda, qui devrait être éteinte au vinaigre, et de deux verres de farine.

Le fromage cottage est frotté avec l'ajout d'huile et de sucre,là nous envoyons le soda éteint et les oeufs fouettés. Versez la farine, mélangez. Pâte légère et épaisse étalée dans une forme graissée, de niveau avec le dessus et cuire dans un four avec un chauffage modéré. Nous vérifions la préparation, comme pour la cuisson de biscuits ordinaires, avec un cure-dent en bois.

Le gâteau refroidi est sorti du moule, coupé avec un fil sur plusieurs couches et les graisser avec de la crème. Un délicieux gâteau de la pâte de fromage cottage est prêt.