Des fromagers au four pour les enfants et les adultes

Pourquoi les gâteaux au fromage sont appelés gâteaux au fromage, bien qu'ils soient préparéseux du fromage cottage? Il se trouve que ce savoureux plat sucré a été connu depuis très longtemps, comme dans l'ancien temps a été appelé fromage caillé. Bien sûr, nous comprenons maintenant parfaitement la différence entre ces deux produits, mais l'ancien nom est devenu si établi que personne ne pense à son origine.

Cheesecake est un plat qui est souvent offertenfants, parce que les enfants refusent souvent de manger du fromage cottage naturel. Par conséquent, les mères, afin de nourrir les enfants avec un produit si utile, préparent souvent divers desserts avec son ajout.

Des gâteaux au fromage classiques sont frits dans une poêle à frire dans l'huile. Mais si nous voulons faire un plat pour les enfants, alors cette méthode ne nous convient pas. Cependant, et les adultes qui décident de manger de la crème sure, il est préférable d'exclure la friture afin de réduire la quantité de graisse dans le plat préparé. Donc, nous allons préparer le syrniki dans le four.

Cette variante du plat est plus utile, mais pas moins dec'est savoureux. Pour préparer les gâteaux au fromage dessert au four, nous avons besoin d'une livre de fromage. Il est très important que le fromage n'a pas été humide, alors ne pas besoin d'ajouter de farine, ce qui peut obstruer le goût. Si le fromage est trop humide, puis éliminer l'excès de liquide, devrait envelopper dans une gaze, mettre dans une passoire, donnant une charge et laisser reposer pendant plusieurs heures pour éliminer les résidus de sérum.

Nous avons aussi besoin de 2 oeufs, environ 150 grammesla farine (peut-être un peu plus, il dépend du fromage), du sucre au goût (environ 4 cuillère à soupe), un sac de poudre à pâte à la pâte, ou une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, un peu de sel.

Comme arômes, vous pouvez utiliservanille, cannelle, écorce de citron. De délicieux gâteaux au fromage sont obtenus avec l'ajout de fruits secs - abricots secs, raisins secs ou pruneaux. Les fruits séchés doivent être bien lavés, versez de l'eau bouillante pour les faire gonfler un peu, retirer les pruneaux des pruneaux. Ensuite, les fruits secs doivent être bien séchés sur une serviette, les abricots secs et les pruneaux coupés en tranches. Avant d'ajouter à la pâte de caillé, les fruits secs doivent être saupoudrés de farine.

Le fromage cottage devrait être bien pétri, vous pouvez frotterà travers un tamis. Maintenant, briser dans un bol de sucre, les oeufs, le sel, les additifs parfumés, fouetter ce mélange bien et mélanger avec du fromage cottage écrasé. Si nous préparons des gâteaux au fromage avec des fruits secs, nous ajoutons des raisins secs préparés ou des abricots secs.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte (ou soda), ajouter à la masse de caillé et pétrir la pâte, qui devrait être assez dense pour en faire des boules.

Puisque nous préparons des gâteaux au fromage dans le four, nous avons besoinmettre la cuisson huile de cuisson de papier pour lubrifier et étaler formé de boules de pâte de lait caillé. Nous pressons la main sur le dessus pour lui donner la forme de lepeshechek d'épaisseur.

Les fromagers doivent s'étaler loin,comme dans le processus de cuisson, ils augmenteront légèrement en taille. Faites cuire les gâteaux au fromage du fromage cottage dans le four pendant environ une demi-heure, en réglant le thermostat à une température de 180 degrés.

Vous pouvez cuisiner une autre version de ce plat,mettre une plus petite quantité de farine. Dans ce cas, le goût du fromage cottage sera ressenti plus lumineux. Mais depuis lors, la pâte de fromage cottage s'avérera plus liquide, il est nécessaire d'utiliser des moules pour la cuisson de petits gâteaux, par exemple, du silicone.

Alors, comment faire des gâteaux au fromage dans le fourdes moules? La recette n'est pratiquement pas différente de celle ci-dessus, seule la farine devrait être mise moitié moins. S'il y a un désir de mettre des fruits secs dans le syrniki, mieux vaut ne pas les mettre dans la pâte, mais les étaler sur les moules, sur la pâte caillée. Vous pouvez également utiliser des tranches de fruits frais ou de baies. Faites cuire le syrniki jusqu'à ce que vous obteniez une couleur dorée.

Et la première et la deuxième version du syrnikov du four peuvent être servies avec de la crème sure, de la sauce sucrée ou du miel.