"Jean-Jacques" - un restaurant qui incarnait le rêve des gourmets russes

Les Français ont toujours été trèscuisine Oui, là pour se cacher, parfois trop sérieusement. La capitale européenne, non seulement de la mode, mais aussi de l'art culinaire a connu des temps de suicide chez les chefs qui ne pouvaient se permettre les plus petites erreurs. Ne me crois pas? Et que dites-vous du cuisinier Vatel, qui s'est suicidé en 1671 à cause du poisson frais mal livré?

Et voici un autre exemple de votre dévotion àle cas qui s'est passé en 2003: Bernard Loiseau n'a pu accepter la nouvelle que son restaurant n'a reçu que deux étoiles Michelin au lieu de trois. Il y a eu beaucoup de cas de ce genre, et cela prouve une fois de plus que les experts culinaires français ont un esprit de rivalité sanglant, et ils prennent à cœur tous les échecs associés à leur profession.

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Il est impossible de ne pas être en désaccord avec le fait que, malgréDes histoires si tristes de suicides, la nourriture traditionnelle des gens de ce pays n’a apporté que du plaisir. Depuis plusieurs siècles, la cuisine française est divisée en deux directions: élevée pour les gens ordinaires. Ne pensez-vous pas que tous les habitants de ce pays merveilleux commencent leur journée avec du foie gras?

D'accord, tout le monde au moins une fois, mais je voudrais sentirune combinaison harmonieuse de raffinement et de la simplicité de tout restaurant français. Et s'il n'y a pas d'argent pour le voyage, et le désir d'essayer un vrai croissant croustillant est juste fou? Pour ces personnes, le magnifique restaurant Jean-Jacques sur Taganka ouvre ses portes.

Pour être plus précis, il s’agit du bistro français, qui nous a été présenté par deux personnalités du monde culinaire, Mitya Borisov et Dmitry Yampolsky.

Description de l'institution

Rappelez-vous la chanson du chanteur pop russe Yolki: "Un café confortable dans les rues avec des meubles en osier, où du vin rouge des caves locales des grands châteaux"? C’est elle qui est capable de caractériser l’atmosphère chargée de restaurant "Jean-Jacques". Moscou prouve une fois de plus au monde entier que même loin de Paris, tout le monde peut déguster de délicieux plats français, des pâtisseries parfumées et des sorbets variés. Et l'essentiel est que les prix ne piquent pas, mais au contraire, ils plaisent à l'œil et au portefeuille des clients.

Tables confortables pour 2 personnes, placées surlarge rebord de fenêtre, menant des couleurs bordeaux à l'intérieur, plancher en forme d'échiquier, tout ça - le restaurant français "Jean-Jacques". Si vous avez déjà été dans un café classique parisien, vous apprendrez certainement ce style qui, il faut le noter, a été très bien accueilli.

"Jean Jacques" - un restaurant principalementattire avec son atmosphère détendue et confortable. La clientèle de l'institution est très diverse. Par exemple, vous pouvez souvent rencontrer un couple amoureux, grommeler les sentiments des autres, un employé de bureau étudiant des documents importants sur un ordinateur portable connecté à une prise de courant ou une personnalité créative qui vient souvent ici pour apprendre l'inspiration française.

Quant au menu, il est très diversifié. Vous y trouverez non seulement des plats traditionnels, mais aussi des délices culinaires du chef de l'établissement "Jean-Jacques". Le restaurant propose également une excellente carte des vins qui complétera votre repas, par exemple un verre de demi-crème rouge.

Chemin du seuil à l'ordre

Pour commencer, je veux noter que "Jean-Jacques"Un restaurant visible de loin, dès que vous sortez du passage à niveau. Quelle que soit la partie de la ville (à Moscou, il y en a plusieurs), un grand panneau vous indiquera la bonne route et vous ne passerez pas. En franchissant le seuil, on ressent immédiatement l’esprit français, ce qui n’est pas surprenant, car l’architecte d’intérieur était un vrai parisien à la 13ème génération. Agréablement surpris par le zonage: à l'entrée, il y a une chambre pour les fumeurs, puis 2 petites salles assez confortables. Le premier, en rouge, le deuxième en couleur blanche, et certainement la présence d'une véranda d'été.

A noter également que tous les serveurs du réseaurestaurants "Jean-Jacques" forme soignée, qui dans le style est similaire à leurs homologues parisiens. Comme dans toute institution européenne, le serveur apporte de l'eau avant la commande, alors ici, mais seulement il est servi dans une bouteille de vin. Un peu, mais gentil, vous serez d'accord. Et si vous venez en saison froide, vous aurez certainement un tapis. Après cela, vous recevez le livre principal de l'institution - le menu.

Qu'est-ce qui va plaire à un large éventail

Le menu a cependant un large éventail, mais pourles clients parfois cela ne suffit pas. Néanmoins, vous pourrez y déguster des plats français traditionnels préparés sur des grillades, des salades, des collations, des fromages, des sorbets, des soupes, des accompagnements, des sauces. Le pain ne provient pas des tablettes des magasins, mais d'une vraie baguette chaude et croustillante.

Desserts

Des mérites méritent une attention particulière. Assurez-vous de commander un croissant et une pomme au four avec du miel, des raisins secs et des noix de cèdre. Le coût moyen d'un chèque varie de 1500 à 2000 roubles.

Ce que disent les gens sur "Jean-Jacques" (restaurant)

Les critiques du réseau de bistros français sont surprenantesseulement positif. Les invités des institutions disent que chaque visite au restaurant "Jean-Jacques" est une nouvelle découverte. La chanson française agréable, jouant le rôle de musique de fond, n’interfère pas avec la satisfaction des souhaits gastronomiques. Après avoir essayé la fameuse soupe à l'oignon et les cuisses de grenouilles, vous serez rassasié et vous sentirez incapable de maîtriser le dessert. Et c'est une autre raison de revenir dans cette belle institution. Les visiteurs disent qu'ils aimeraient retourner dans ce restaurant, et plus d'une fois.