Poitrine de poulet avec champignons dans une sauce crémeuse. La recette de la cuisine

La poitrine de poulet savoureuse est très appréciéeles athlètes et les personnes qui regardent la figure. Ce produit utile est pratiquement sans matières grasses et riche en protéines précieuses. Cependant, il a aussi un inconvénient grave - assez souvent les plats de la poitrine de poulet sont secs. Pour éviter un tel problème, nous vous recommandons de lire cet article et de trouver des recettes intéressantes. De la poitrine de poulet, vous pouvez cuisiner des plats incroyables.

Poulet cuit au four avec des champignons

Un oiseau cuit avec cette recette toujourss'avère juteux et parfumé. Suivez nos instructions et préparez un merveilleux dîner pour toute la famille. La poitrine de poulet aux champignons en sauce crémeuse est préparée comme suit:

• Les Champignons (300 grammes) se rincent sous l'eau courante, éventuellement moudre au couteau et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'huile végétale.
• Prenez deux poitrines de poulet, retirez-les et séparez les filets des os.
• Sel de viande avec du sel, du poivre et mettre dans un plat allant au four avec un revêtement antiadhésif.
• Un verre de crème à faible teneur en matières grasses verser dans un bol et mélanger avec du jus de citron (assez pour deux cuillères à soupe).
• Deux gousses d'ail passent à travers la presse ou râpent sur une râpe fine, puis ajoutent au mélange crémeux.
• Mettez les champignons sur une couche égale et remplissez de sauce.
• 100 grammes de fromage à râper et ajouter au moule. À l’aide d’une cuillère, noyer la sauce dans la sauce. Saupoudrer le plat de noix de muscade moulue au goût.

La poitrine de poulet aux champignons doit être préparée dansfour pendant environ une heure. Lorsque vous voyez que la croûte a pris une couleur dorée, la forme devra être atteinte. Couper le filet en morceaux et servir sur une table avec une garniture de légumes frais ou cuits.

Poitrine de poulet aux champignons en sauce crémeuse

La combinaison "poulet-champignons" est depuis longtemps devenue un classiqueet est largement utilisé dans la cuisine familiale. Dans ce cas, nous utiliserons des champignons, mais vous pouvez également prendre des champignons forestiers. La poitrine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse est préparée de cette façon:

• Quatre poitrines de poulet légèrement battues au marteau et après un mélange de sel et de poivre moulu.
• Chauffer la poêle et faire revenir le filet des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse.
• Faites frire la viande rôtie dans un plat à rôtir et envoyez-la dans un four préchauffé pendant quelques minutes.
• Prenez 500 grammes de champignons, traitez-les et coupez-les en petites tranches.
• Retirez les deux bulbes des enveloppes et hachez-les au hasard.
• Dans une poêle chauffée, faites revenir les oignons, puis ajoutez les champignons. Après quelques minutes, verser 100 ml de bouillon de poulet, 100 ml de crème et porter à ébullition.
• La sauce aux champignons doit être salée, poivrée et épaissir avec de la farine.
• Dans la casserole avec la sauce, mettez le poulet, saupoudrez-le d'herbes et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes.

En conséquence, vous obtiendrez une poitrine de poulet juteuse avec une sauce parfumée aux champignons. Servez-le sur une table avec du riz ou des pommes de terre.

Poitrine de poulet aux champignons en sauce crémeuse

Ce merveilleux plat décorera toute fêtetable et est parfait pour un dîner en famille ordinaire. En utilisant nos recettes simples, à partir de poitrine de poulet, de crème et de champignons, vous pouvez préparer un plat étonnamment délicieux.

Préparation:

• Filet de poulet laver, sécher et couper en petits morceaux.
• Champignons (300 grammes) coupés en plaques minces.
• Couper l'oignon et couper en rondelles.
• Sur une poêle chauffée, faites revenir les oignons, puis le poulet et les champignons.
• Lorsque tous les ingrédients sont prêts, combinez-les, versez la crème (200 ml), ajoutez un peu de farine, les légumes verts hachés, le sel et le poivre moulu.
• Cuire le plat pendant quelques minutes, puis servir sur la table avec toute garniture.

Recette pour les débutants

Avec la cuisson, ce plat fera face à la cuisine la plus inexpérimentée. La poitrine de poulet aux champignons en sauce crémeuse se prépare facilement et très rapidement:

• Prenez quelques poitrines de poulet, coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à obtenir une croûte rougeâtre.
• Pendant la cuisson de la viande, hachez plusieurs gousses d'ail. Les champignons (le plus, le plus délicieux) coupés en un cube de la même taille que le filet.
• Lorsque des morceaux de poulet sont prêts, ajoutez-y le premier ail, puis les champignons.
• Après quelques minutes, verser 200 ml de crème et un peu de sauce soja dans la casserole. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ce plat peut être servi avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre.

Filet de poulet au thym et à l'ail

Ceci est un plat délicieux que vos proches apprécieront grandement et vous demanderont certainement de répéter votre expérience réussie. Préparez une poitrine de poulet avec des herbes comme suit:

• Moudre 400 grammes de champignons, deux gousses d'ail et un oignon au couteau.
• 100 grammes de fromage à pâte dure, râper sur une râpe fine.
• Coupez quelques poitrines de poulet, salez, poivrez et faites frire dans une poêle des deux côtés. À la toute fin, ajoutez l'ail et assurez-vous qu'il ne brûle pas.
• Mettez le poulet dans un bol et préparez la sauce. Pour commencer, faites revenir les oignons, puis ajoutez les champignons, l'ail et le thym frais (une cuillerée).
• Verser le mélange de champignons avec la crème (200 ml), mélanger et porter à ébullition.
• Mettre le poulet dans une poêle et laisser mijoter dans la sauce à feu doux pendant plusieurs minutes.
• À la toute fin, saupoudrer le plat de fromage, le couvrir d'un couvercle et laisser reposer quelques minutes.

La poitrine de poulet aux champignons en sauce crémeuse se marie parfaitement avec les pâtes ou le riz. Vous pouvez également servir une salade de légumes frais ou cuits.

Poitrine de poulet dans une sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons

La combinaison de crème et de moutarde est considérée comme classique et est largement utilisée. Nous vous suggérons de répéter cette expérience dans votre propre cuisine:

• Quatre poitrines de poulet avec du sel et du poivre moulu, puis faites-les frire dans une poêle jusqu'à cuisson complète.
• 400 grammes de champignons hachent au hasard et font frire jusqu'à cuisson complète.
• Dans un autre bol, verser un quart de tassevin blanc sec et évaporer sur le feu en deux. Ajouter deux cuillères à soupe de moutarde de Dijon, un demi-verre de crème grasse et une cuillère à café d’estragon. Cuire la sauce quelques minutes.
• Mettez la viande et les champignons dans la sauce et faites cuire ensemble quelques minutes.

Nous serons heureux si nos recettes vous aideront à diversifier le menu familier et à faire plaisir aux proches avec de nouveaux goûts.