Zira - qu'est-ce que c'est? Ce sont des graines séchées d'herbe épicée, attribuées à la famille du persil. La terre natale de cette plante est le Moyen-Orient et l'Egypte. En Europe, cette épice a été imméritée- ment oubliée, mais récemment la demande sur le marché mondial a considérablement augmenté. C'est assez facile à expliquer. Cela est dû en partie à l'intérêt accru pour la cuisine de l'Est et en partie à l'utilisation de cette épice pour la santé du corps humain. Par son arôme et son goût, la zira ressemble à un cumin connu de tous. Épice légèrement amère. Il contient des notes de goût de noisette.
Zira - qu'est-ce que c'est pour cuisiner? Les graines utilisées dans pilée ou en tout, pour ressembler parfaitement divers plats de viande. Imaginez sans le célèbre pilaf oriental est très difficile. épices odorants comprennent la composition des marinades destinés à la viande. Brochette préparé à partir d'un tel produit a un goût unique et très agréable.
Zira - qu'est-ce que c'est dans la cuisine indienne? Ce sont des graines qui sont incluses dans la composition d'un mélange épicé appelé "Garam-masala". L'assaisonnement est ajouté aux sauces au cari et au chili. Graines interrompues Des spécialistes culinaires arméniens sont ajoutés à la viande hachée, destinée à la préparation d'une saucisse spéciale saucisse (sujuh). A l'Est, sans zeitree, il n'y a pas un seul plat de légumes. Épice aromatique utilisée pour la boulangerie pâtisserie, ainsi que la confiserie. Ajoutez-le et dans les produits de lait aigre. Spice zira donne un goût épicé spécial aux soupes de poisson et de pommes de terre, aux salades de légumes et aux plats de porc. Il rend la saveur des concombres salés et marinés, des champignons, des tomates et de la choucroute plus intéressante.
Zira - qu'est-ce que c'est pour la santé humaine? L'utilisation de la plante dans cet aspect est énorme. Les graines de zira contribuent à réduire la viscosité du sang. Ainsi, ils sont un outil préventif qui empêche la formation de caillots sanguins et, par conséquent, la survenue d'accidents vasculaires cérébraux ischémiques, ainsi que l'infarctus du myocarde. L'utilisation des épices réside dans sa capacité à normaliser le tube digestif et à améliorer l'appétit. Quand il est consommé, les aliments frits et gras sont mieux absorbés. L'épice pour le météorisme, les coliques intestinales et la dyspepsie est irremplaçable. Avec une utilisation régulière dans la nourriture des graines, zira améliore la fonction cérébrale et la vision.
Les nutritionnistes incluent souvent des épices aromatiquesdivers thés destinés à la perte de poids. L'épice a un goût riche. À cet égard, les plats, dans la recette dont l'épice est incluse, vous permettent rapidement de sentir la satiété. Ceci, à son tour, aide à réduire de manière significative la quantité de nourriture consommée. Zira est utilisé pour la perte de poids en raison de l'effet stimulant sur le péristaltisme de l'intestin et la capacité d'éliminer l'excès de liquide du corps. Préparer une boisson qui aidera certainement à se débarrasser des kilos superflus, c'est facile. Un couple de cuillères à café de zira devrait être jeté dans un thermos avec du thé vert. Buvez une boisson recommandée après avoir mangé ou entre les repas.
Il est bon de rappeler que l'utilisation de toutes les épicesne devrait pas être superflu. Ceci s'applique à Zira. Les dommages aux épices peuvent causer l'estomac ou le duodénum (avec l'utilisation d'une grande quantité d'épice il y a un ulcère). Peut-être l'émergence d'autres pathologies. L'utilisation de plats épicés, dont la recette comprend zira, peut causer des brûlures d'estomac ou une inflammation de la muqueuse gastrique.
