Comment cuisiner le highball (cocktail)?

Tout barman peut facilement dire ce qu'est un highball. Cocktail, que l'on appelle, a certaines caractéristiques et des différences significatives.

Caractéristiques de classification

Parmi le grand nombre de boissons mélangéesle haybol est particulièrement commun. Cocktail a généralement une composition bien définie. Dans ce cas, il est préférable de parler des composants requis. En général, le highball n'est pas un produit spécifique, mais une catégorie entière. Il comprend les boissons composées de deux ingrédients ou plus. Et le premier d'entre eux est un alcool fort. Les produits suivants peuvent jouer le rôle de la seconde:

• eau minérale;
• jus de fruits;
• boissons gazeuses non alcoolisées;
• champagne et autres.

Le nombre d'entre eux peut être différent, mais le plus souvent.Le temps de préparation est pris pour respecter la proportion lorsque les premier et deuxième composants sont dans le rapport 1: 4. Haybol est un cocktail qui est bien connu de beaucoup.

Parmi la grande liste il y a un tel mondeconnu sous le nom "Brandy-cola", "Bloody Mary", "Gin Tonic", "tournevis" et d'autres. Ils sont faciles à distinguer des autres. Premièrement, ils sont toujours servis dans des verres spéciaux portant le même nom. En second lieu, ce cocktail, dans lequel un composant est mélangé avec l'autre au moyen de bulles de gaz.

Histoire de la boisson

Souvent, les gens demandent, d'où cela vient-il?un nom inhabituel? Qui a inventé cette boisson, et de quelles considérations l'auteur lui a-t-il donné un tel nom? Dans les années vingt du siècle dernier, les Américains ont même mené une enquête complète sur cette question. Après un long procès, ils sont arrivés à la conclusion que le highball est un cocktail, dont le découvreur est le barman de New York, Patrick Duffy. Cela s'est passé quelque part en 1895. Comme ingrédients principaux, il a utilisé de la liqueur et de l'eau gazeuse. Un peu plus tard ses disciples ont commencé à ajouter à la boisson aussi des esprits amers. Cela a permis d'élargir considérablement la liste des assortiments et de donner libre cours à l'imagination des barmen. Entre autres choses, les fans de produits pétillants ont constamment tourmenté la question, pourquoi on lui a donné exactement ce nom? Il s'avère qu'il y a un lien direct avec le chemin de fer. Le mot lui-même est traduit de l'anglais par "train rapide". Dans ces années, le travailleur sur les voies a donné au conducteur un signal d'envoi avec un personnel spécial sous la forme d'un cercle et d'une petite poignée. Ensuite, il a également été appelé highball.

Un exemple vivant

Comment préparer un vrai highball(cocktail). Les recettes pour faire de telles boissons sont très similaires les unes aux autres. En eux, seuls les composants et les décorations sont modifiés. Dans la recette, comme vous le savez, il doit y avoir deux composants: l'alcool et les boissons effervescentes. Et ils sont tous préparés comme suit:

1. Dans un highball, vous devez mettre 4-5 glaçons.
2. Verser 50-75 millilitres d'alcool.
3. Ajoutez une boisson contenant du gaz pour que le contenu atteigne presque le bord de la vaisselle.
4. Décorer le produit avec une tranche d'agrumes.
5. Buvez à travers une paille.

Par exemple, vous pouvez envisager une recette de cocktail appelée "Bacardi Buck".

Il comprend:

50 millilitres de rhum blanc, 15 millilitres de liqueur Cointrreau, un demi-citron et 120 millilitres de soda au gingembre.

La préparation suit la technologie standard:

1. Il faut prendre un grand verre et n'y mettre que quelques glaçons.
2. Ajouter tous les produits dans cet ordre: rhum - liqueur - jus de citron - ale.

Après cela, il vous suffit de mélanger le contenu et vous pouvez même boire sans paille.