Salade "Ten" - produits préférés toute l'année

Billets pour l'hiver - c'est une étape importante de chaque année, qui a une valeur spéciale et en même temps une difficulté pour chaque maîtresse.

En cette saison difficile, le corps comme jamais auparavantexigent des fibres végétales, des vitamines et des minéraux, qui sont si riches en légumes, en herbes et en racines. Et ceux qui ont grandi dans la serre ne sont pas si naturels et utiles. Par conséquent, il y a beaucoup de recettes d'hiver spéciales: "Goût d'août", "Valentine" et une salade "Ten" pour la mise en conserve parfaitement bien. Ils aident à préserver au maximum les propriétés utiles et le goût de tous les composants, ce qui plaira clairement à votre ménage pour le dîner. Tous ces plats sont composés d'aubergines, généreusement offert par la nature avec des vitamines B1, B2, B5, C et PP, ainsi que la pectine et de protéines, le potassium, le fer, le magnésium, le calcium et le phosphore. C'est l'un des légumes les moins caloriques, et par conséquent, leur utilisation ne peut pas être trop restrictive. Ainsi, nous pouvons dire sans risque que la salade "Ten", "Valentine" et "Taste of August" - c'est l'une des meilleures options pour la récolte d'hiver. Ils peuvent être utilisés non seulement comme une collation froide, mais aussi ajouter à la viande dans la préparation de rôti, lagman et autres plats, ainsi que d'une garniture complexe avec des céréales.

Préparation de

Si vous préférez la salade "Ten", la recette pour cettepièce utile va certainement vous plaire avec sa simplicité. Pour lui, ils n'ont besoin que d'aubergines, de poivrons, de tomates mûres et de bulbes de taille moyenne, chaque légume étant de 10 pièces chacun. Et du sucre, du sel, du vinaigre, de l'ail et de l'huile végétale raffinée pour le ravitaillement. Aubergine préparer d'abord: nettoyer les tiges de mes soigneusement, les couper en cubes ou cocardes et de le mettre dans un bol profond et généreusement, salés mains interférer, en appuyant légèrement pour avoir émergé un jus amer et graines. Laissez-les pendant 20-30 minutes sur la touche, et en attendant nous préparons d'autres légumes.

Préparation

Salade "Ten" doit rouler dans les banquesforme prête à l'emploi, de sorte que les légumes doivent d'abord être mis dans une casserole sur un petit feu. D'abord, couper les poivrons, les tomates et les oignons en cubes ou en demi-cercles, hacher finement l'ail. Les aubergines sont lavées sous un courant d'eau courante de sorte que les graines coulent dans l'évier avec le jus noir qui en résulte. Ensuite, mettez le tout dans une casserole de la bonne taille, mélangez-le, ajoutez le beurre, le sel et le sucre et faites cuire environ une demi-heure ou quarante minutes, en remuant de temps en temps. Et que notre salade "Ten" a eu un agréable goût piquant, pendant 10 minutes avant la préparation pour 50 g de vinaigre. Et quand nous l'éteignons, nous ajoutons l'ail et dans un genre chaud, nous roulons dans des bocaux pré-stérilisés. Cette portion, indiquée dans la recette, est suffisante pour environ 2 contenants de 2 litres, mais pour économiser la consommation, il est préférable de les diviser par litre. Ainsi, une délicieuse salade riche "Ten" est prête pour un long hiver. Vous n'aurez qu'à retourner les boîtes et à les emballer pendant quelques jours avant de les refroidir complètement, puis les apporter au magasin. Un tel plat ne gâchera pas pendant des mois, vous pouvez être sûr, donc il vous plaira avec votre goût tout au long de l'hiver.