Que cuisiner d'un poulet pour la seconde: quelques idées intéressantes

Sans les théories et les longs avant-propos, nous commençons la revuequoi cuire du poulet pour la seconde. Recette pour "poulet dans une coquille croustillante" sur la force d'incarner même un débutant culinaire. Afin de ne pas déranger la coupe de la carcasse, nous achetons trois poitrines de poulet. Nous les coupons et les découpons en blocs dans l’épaisseur d’un centimètre (comme pour le boeuf Stroganoffs). Solim-poivre, saupoudrer d'ail finement haché (2-3 gousses). Vous pouvez également saupoudrer de jus de citron - pour que la viande ressorte plus juteusement. Laisser les seins pendant un quart d'heure pour absorber les épices.

Avec ces manipulations, beaucoup de recettes depoule le second. Et plus loin il y a des détails. Un verre de cornflakes est pétri avec un pilon. Dans un bol, verser la farine et dans la seconde, battre deux œufs à la fourchette. Nous mettons une poêle sur le feu avec de l'huile végétale. Brusochki poulet crumble d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et, à la fin, dans les flocons. On le met en graisse préchauffée et on le fait frire jusqu'à obtenir une coque dorée et croustillante.

La cuisine géorgienne a également une délicieuse seconde plats de poulet. Préparons l'un d'entre eux - skomeruli. Certes, dans la patrie de la recette de cuisine, utilisez un moule spécial en argile Ketsi, mais nous trouvons une issue. Une carcasse entière éviscérée pesant un kilo de sel et enrobée d'huile végétale. Frire dans une poêle ou un four au four - comme chacun aime. La tête d'ail entière est nettoyée et poussée dans un mortier. Le poulet fini est coupé en morceaux et la graisse libérée lors de la friture ou de la cuisson est versée dans un bol. Nous mettons la viande sous une forme ignifuge.

La sauce est un excellent ajout à toute idée de comment,quoi cuire du poulet pour la seconde. La vinaigrette au lait et à l'ail est utilisée dans les skimmeruli. Nous avons déjà un pilon dans un mortier? Alors commençons. Un demi-verre de lait dilué un peu moins d'eau bouillie froide. Porter le mélange à ébullition, un peu de podsalivayem. On verse quelques cuillères de graisse, qui ont été formées lors de la friture du poulet, on ajoute de l'ail. Remuez jusqu'à uniformité et éteignez. Remplissez ce poulet de vinaigrette. Nous mettons la forme sur le petit feu littéralement pendant deux minutes.

Que faire cuire du poulet pour la seconde, c'étaitexquise? Utilisons la recette française. Kilogramme des jambes (mais vous pouvez prendre les ailes et les hanches) et le saler avec du poivre. Faire frire dans l'huile végétale réchauffée des deux côtés à une croûte rougeâtre. Nous ajoutons deux ampoules déchiquetées. Verser dans la louche cinq cuillères de cognac, enflammer et verser ce carburant sur le poulet. Ajoutez maintenant la moitié du verre de vin rouge et du bouillon (vous pouvez le dissoudre)

un cube dans de l'eau bouillante), quatre gousses d'ail finement hachées, une feuille de laurier, un bourgeon de clou de girofle.

Ce plat est préparé à la fois sous la forme et dans la manche. Préchauffer le four pour 200 ^oC. Là, notre ondulation de poulet est cuite pendant environ une heure ou un peu plus longtemps. Saupoudrer le plat préparé avec des herbes. Il y a beaucoup d'idées intéressantes qui viennent à l'esprit à la question: "Que faire cuire du poulet pour la seconde?" Ceci et shish kebabs, où la viande pré-marinée dans le miel et la sauce soja. Ou voici une jambe avec des noix et du miel. Dans cette recette, le poulet languit également sous le mélange de miel avec du gingembre, puis cuit sur une plaque à pâtisserie sous la feuille. Et à la fin, vous pouvez offrir des côtelettes classiques à partir des seins ou du jambon.