Faire du ketchup fait maison pour l'hiver
En plus de l'adzhika et une variété de cornichons, deles tomates peuvent être préparées à la maison ketchup pour l'hiver. Il conviendra à de nombreux plats et sera beaucoup plus savoureux que les options de magasin. Oui, et c'est plus utile, car il n'y aura pas de conservateurs ou de colorants. Préparer un ketchup maison pour l'hiver est assez simple, les produits pour cette
Ketchup maison simple pour l'hiver
Si vous n'aimez pas trop épicé ou pointules sauces, veulent préparer une billette universelle ou projettent d'ajouter un tel ketchup et dans les plats pour enfants, faire une version classique sans acuité excessive. Il s'avère très savoureux, parce que la chose principale - ce ketchup est à la maison. La recette pour l'hiver, car il est facile de conserver la sauce prête à l'emploi pendant plusieurs mois. Alors, prenez deux kilos de tomates, deux cuillères à café de sel, huit cuillères à soupe d'huile végétale, deux et demi cuillères à café de sucre, neuf gousses d'ail, un demi-cuillères à café de vinaigre, poivre moulu. Afin d'enlever la peau des tomates, les ébouillantent avec de l'eau bouillante. Ne pas oublier de couper les boutures aussi. Frire les frites dans une poêle à frire dans de l'huile végétale. Une fois que les tomates deviennent molles, frottez-les à travers un tamis pour se débarrasser des grains. Obtenez une pâte de tomate appétissante. Évaporez le liquide en excès à la densité désirée, puis ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre, l'ail, écrasés dans un pot à l'ail spécial, et le poivre.
Ketchup maison italienne pour l'hiver
Cette recette est utilisée pour les billettes en Italie. Vous aurez besoin d'un demi-litre d'eau, deux kilos de tomates, deux pommes douces de taille moyenne, une paire de gousses de piment, cinq cuillères à soupe de sucre, quelques grains de poivre, bâton de cannelle, coriandre, anis étoilé, sel, poivre moulu. Bien rincer les tomates et couper les tiges. Ne pas couper dans une casserole avec de l'eau bouillante. Au bout de cinq minutes, les égoutter et broyer les fruits dans une pâte de tomates avec un tamis. Verser la masse résultante dans la poêle, ajouter un demi-litre d'eau, les épices. Cuire pendant environ une demi-heure, puis retirez du feu et laisser sous le couvert pour la nuit. Le lendemain, laver et nettoyer les pommes, les couper en gros morceaux et envoyer dans le ketchup. Faire bouillir pendant une demi-heure, puis retirez la sauce, bâton de cannelle, de poivre et anis étoilé, le reste
Ketchup maison chaude pour l'hiver
Prenez un kilogramme de tomates, un kilogramme deoignon, poivre kg couple, quatre gousses de piment, deux cents millilitres d'huile végétale, deux tasses de table de 9% de vinaigre, deux tasses de sucre, deux cuillères à café de sel, quatorze gousses d'ail, le piment et le poivre noir dans les pois. Hacher les tomates lavées, les oignons et les deux types de poivre dans un mélangeur, versez dans une casserole et faire bouillir pendant trente minutes. Après une demi-heure, ajouter de l'huile, le poivre, l'ail haché, le sel, le sucre, bouilli jusqu'à l'épaisseur désirée et se propage sur les banques pour le stockage.
