Morue au four: recette
Beaucoup de gens sont conscients du goût merveilleux et des propriétés utiles de la morue. Mais peu de gens pensaient que les plats les meilleurs et les plus originaux étaient obtenus à partir de morue cuite.
La morue au four, la recette de la cuisineplat plutôt simple, très utile et savoureux. Je ne sais pas comment le cuisiner? Recettes, il y a simplement une quantité énorme, donc vous trouverez assez facile d'en trouver une qui vous plaira, à vous et à votre famille. Quel que soit votre mode de cuisson, l'excellent goût doux de la morue vous est garanti. En outre, ce poisson est une option idéale pour une table de fête.
On croit que si vous faites cuire des aliments dans le four,- ce sera le processus de préparation le moins long et le plus rapide. Pendant la cuisson, la morue est remarquablement absorbée par les saveurs des légumes et des épices qui cuisent avec elle.
La morue au four: recette avec du vin et des légumes
Avant de commencer la cuisson, vous devez nettoyer soigneusement le poisson et le rincer sous l’eau du robinet. Coupez ensuite la morue en quatre morceaux à peu près égaux.
Maintenant, nettoyez deux petitesdes bulbes et deux carottes, hachez finement ces légumes. Dans une poêle préchauffée, verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir légèrement les carottes, les oignons et le poisson.
Prenez deux tomates, rincez-les et coupez-les.cercles En outre, coupez encore 100 grammes de champignons. Graisser la poêle avec du gras et y déposer le poisson et les légumes déjà frits. La couche suivante sera des tranches de tomates, des champignons, des légumes verts finement hachés (thym et persil, aneth et laurier). Maintenant, versez un verre de vin blanc sur les légumes et le poisson et mettez la plaque à pâtisserie pendant environ une demi-heure au four. De même, vous pouvez faire cuire de la morue dans un four à micro-ondes.
S'il y a un désir, vous pouvez aller encore plus loin et saupoudrer le fromage râpé avant la cuisson, de sorte qu'il deviendra une croûte savoureuse et très parfumée.
De même, la morue est également cuite au micro-ondes (s'il n'y a pas de four), en même temps, le plat n'est pas pire.
La morue au four: recette en papillote
Bien nettoyer et rincer la carcasse de poisson. Coupez ensuite sa tête et arrosez la viande avec un peu de jus de citron. De l'intérieur, la morue doit être frottée avec un mélange de poivre et de sel et répandre la peau avec de la moutarde.
Couper deux bulbes de taille moyenne en rondelles et une carotte avec de la paille. Hacher finement les légumes verts et mélanger avec les légumes. Faites frire tous les ingrédients sur une petite quantité d'huile d'olive.
Il vaut mieux réchauffer le four jusqu'à 200degrés. Graisser un morceau de papier d'aluminium avec du beurre et y déposer le poisson. La moitié de tous les légumes mis dans la morue, et le reste - de haut. Après cela, les légumes doivent être mis de petits morceaux de beurre et joindre soigneusement les bords de la feuille, de sorte qu’elle ne coule pas de jus.
La morue dans le four dans le papier d'aluminium est cuite pendant une demi-heure seulement. Rappelez-vous: dans les 10 dernières minutes, le papier d'aluminium doit être légèrement ouvert pour que le poisson devienne plus rose et plus beau.
Le plat préparé est servi chaud, en ajoutant une salade de tous les légumes.
La morue au four: recette avec des oignons
La première chose à faire est de nettoyer le poisson detripes et rinçage. Ensuite, il faut séparer les filets et enlever la peau. Coupez la morue en petits morceaux, en les versant nécessairement avec des épices et du sel. Graisser une poêle épaisse avec de l'huile végétale et y déposer un poisson préparé.
Nettoyer et couper en petits anneauxla taille de l'oignon, qui ensuite mis sur le poisson. Ensuite, couvrez tout avec de la mayonnaise. Ce sera mieux si vous mettez la morue pendant une demi-heure au réfrigérateur, il est donc préférable de faire mariner et ce sera encore plus savoureux. Après le réfrigérateur, mettez le poisson dans le four pendant une demi-heure, préchauffé à 200 degrés.
De la morue prête à mettre tout le monde dans l'assiette et à servir de plat d'accompagnement de purée de pommes de terre. Vous pouvez servir du vin blanc sec avec du poisson, ils créeront une combinaison parfaite.
Bon appétit!
