Chou cuit avec pommes de terre: plusieurs recettes de cuisine

Pour un dîner quotidien, un plat comme le ragoût de chou aux pommes de terre est parfait. Ce n'est pas difficile à préparer. Voici quelques recettes.

Tuschen chou aux pommes de terre: recette

Pour la première recette, vous avez besoin de:

quelques pommes de terre de taille moyenne (5-6 morceaux);
une demi-tête de chou de taille moyenne;
feuille de laurier, cumin;
sel, poivre;
un morceau d'oignons et de carottes;
pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe;
l'eau - une demi-tasse;
huile végétale pour la friture.

Technologie de préparation

Comment préparer le chou avec des pommes de terre? Ce plat nourrissant, parfumé et savoureux peut être préparé de différentes façons. Nous utilisons le plus simple.

1 étape

Laver les pommes de terre, peler et trancher finement. Rincez-le sous l'eau pour enlever l'excès d'amidon. Carottes coupées en fines lanières, émincer l'oignon en demi-anneaux. Rincez le chou (si nécessaire) et hachez-le finement avec un couteau ou une déchiqueteuse. Le chou devrait être deux fois plus que les pommes de terre.

Étape 2

Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement prêtes dans l'huile. Transférer dans un plat séparé. Dans la même poêle, faites frire les carottes et les oignons. Puis remplissez le chou. Faire frire 5 minutes en remuant. Après avoir versé un verre d'eau. Ragoût jusqu'à mi-cuisson. Ajouter les pommes de terre préparées aux légumes, mettre les épices et le sel.

Étape 3

Diluer la pâte de tomate avec de l'eau. Verser la sauce sur le chou. Apportez le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu moyen. Chou cuit avec des pommes de terre servies chaudes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat avec des herbes et ajouter une cuillerée de crème sure.

Pommes de terre cuites au chou et au jambon

Comment éteindre les pommes de terre avec du chou, de la viande et des épices? Ce n'est pas difficile si vous avez les produits suivants à votre disposition:

jambon ou un morceau de viande bouillie (porc, boeuf) - pesant environ 300 grammes;
plusieurs gros tubercules de pomme de terre;
la tête d'oignon;
une demi-tête de chou - environ 500 grammes;
un quart de verre d'eau;
sel, poivre, paprika;
quelques cuillères de beurre.

Technologie de préparation

1 étape

Pour éteindre, utilisez une poêle à paroi épaisseou une poêle à frire profonde. Dans celui-ci, faire fondre le beurre. Faites frire l'oignon haché. Après qu'il devient translucide, mettre le chou déchiqueté dans une poêle à frire. Verser dans l'eau, fermer le couvercle et éteindre pendant environ 10 minutes à feu moyen.

Étape 2

Laver les pommes de terre, peler la peau, couper en cubes. Ajouter au chou et laisser mijoter encore 10 minutes. Surveillez le niveau de l'eau - si nécessaire, ajoutez un autre quart du verre.

Étape 3

Ajouter le sel et le paprika et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une tranche d'ail. Couper le jambon ou la viande bouillie en cubes. Ajouter au reste des ingrédients. Chou cuit avec des pommes de terre et de la viande est presque prêt. Attendre que tous les légumes soient tendres et retirer la poêle du feu. Assaisonnez le plat avec des herbes. Vous pouvez servir avec de la crème sure.

Étape 4

Vous pouvez faire cuire ce plat non avec de la viande bouillie,mais avec de la viande hachée crue. Pour ce faire, utilisez les mêmes produits et remplacez le jambon par de la viande hachée. Frire la viande avec des oignons, saler, ajouter le poivre. Ensuite, posez le reste des ingrédients. Vous obtiendrez du chou avec des pommes de terre, farce, ragoût.