Recette de fête: oeufs farcis
Je dois dire que les œufs en peluche sont devenus traditionnels sur la table des fêtes. Pour ce plat, utilisez une variété d’aliments, de champignons, de viande, de poisson et de légumes.
Par exemple, pour les amateurs de plats de poisson, vous pouveznotez la recette - des œufs farcis de sprats. Pour lui, on prend quelques gros sprats, débarrassés de leurs os, tendus à la fourchette. Les œufs sont bouillis, nettoyés et coupés en deux. Les jaunes d'œufs sont sortis, mélangés avec du poisson et des oignons verts finement hachés. Le mélange est assaisonné de mayonnaise. Écureuil doucement mettre un remplissage dans une cuillère à café et lisser. Le dessus peut être décoré avec des bandes de mayonnaise ou des moitiés d'olives. Si la garniture reste, elle peut être utilisée pour faire des sandwichs à partir de pain grillé. Il convient de noter que dans un plat comme des œufs farcis avec des sprats mélangés à de la mayonnaise, vous pouvez remplacer le jaune entier sans l’utiliser dans un mélange.
Une autre recette de poisson non moins délicieuse - des œufs,farcis au foie de morue. Pour ce faire, le liquide est drainé à partir de foie de morue en conserve, il est malaxé à la fourchette et additionné d'oignons et de légumes verts broyés. Les œufs sont bouillis, nettoyés et coupés en deux. Une cuillère à thé est extraite du jaune, au lieu de quoi les œufs farcis au foie de morue sont remplis de farce et recouverts de mayonnaise. Un tel plat peut être une excellente collation sur une table de fête ou lors d’un pique-nique.
La prochaine recette sera originale. Les œufs sont bouillis, non épluchés, coupés en moitiés, dont l’intérieur est enlevé avec une cuillère à thé. Le jaune avec la protéine est finement frotté avec des verts hachés finement, du beurre légèrement ramolli. Le mélange obtenu est soigneusement rempli avec les coquilles, qui sont disposées pour remplir la poêle et les faire frire pendant plusieurs minutes à feu moyen. Ils peuvent être consommés chauds et déjà refroidis.
Vous ne pouvez pas ignorer la recette suivante: oeufs farcis aux champignons. Principalement du fait qu'il est l'un des favoris en vacances. En outre, le plat peut être préparé sous la forme de champignons, ce qui le rendra également attrayant. Dans les œufs durs, la partie supérieure est coupée, le jaune est enlevé à la cuillère, il est important de ne pas endommager la protéine. Couper le "couvercle" peut être placé pendant quelques minutes dans une casserole avec pelure d'oignon, puis ils vont devenir une couleur brunâtre, rappelant celle des champignons. Le jaune est pilé, l'oignon frit y est mis, les champignons frits sont finement hachés, bien mélangés, le tout est assaisonné de sauce, pour laquelle la mayonnaise, la crème sure et la sauce soja sont mélangées dans des proportions égales. Le remplissage est placé dans la protéine. Sur la plaque avec les feuilles de laitue disposées, la protéine remplie est déposée avec la partie ouverte, la seconde partie peinte est placée sur le dessus. Vous pouvez également décorer avec des verts.
Une recette simple mais pas moins savoureuse: oeufs farcis au bacon. Pour cela, le bacon et les oignons verts sont finement hachés, le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe, tout est mélangé avec du jaune d'oeuf pris dans la moitié des oeufs, habillé de mayonnaise. La masse est décomposée en écureuils et décorée de feuilles de persil.
Il convient de noter que ce plat peut êtreServir chaud. Pour ce faire, saupoudrez de fromage râpé sur les œufs farcis (il est préférable de préférer la farce aux champignons ou à la viande) et placez-les au micro-ondes ou au four pendant quelques minutes avant que le fromage ne soit fondu. Pour la farce à la viande, la viande hachée est frite avec les oignons dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée, mélangée avec des jaunes en purée, incorporée dans des protéines et enduite de mayonnaise et saupoudrée de verdure. Les oeufs farcis seront la décoration originale de la table.
