Gâteau éponge dans le multivark. gâteau Lenten: Recette

Le gâteau éponge maigre est bon à servir.Grand jeûne chrétien. Ce dessert ne contient pas de graisse animale, pas de lait, pas d'œufs. Mais malgré cela, cette délicatesse s'avère très savoureuse et tendre.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter trois options différentes.comment peut faire un biscuit maigre. Merci aux recettes décrites, vous obtiendrez certainement un festin de chocolat très savoureux, ainsi qu'une tarte au soda et au jus d'orange.

Gâteau éponge maigre délicieux et simple: recette

Même un adolescent peut faire un tel gâteau. En effet, dans sa préparation il n’ya rien de compliqué et d’inhabituel.

Pour les bases, nous avons besoin de:

• farine légère tamisée - environ 250 g;
• sucre de taille moyenne - 200 g;
• cacao - 4 grandes cuillères;
• soda et vinaigre - sur une petite cuillère incomplète;
• eau tiède habituelle (eau bouillante refroidie) - 200 ml;
• huile végétale désodorisée - 100 ml;
• gros raisin - poignée moyenne.

Faire de la base de chocolat

Une génoise au chocolat maigre est facile à préparer etrapidement Vous devez d’abord dissoudre le sucre de taille moyenne dans l’eau bouillante refroidie, puis y ajouter l’huile désodorisée, le soda et la farine tamisés. Après cela, à la pâte visqueuse devrait être mis le cacao et les raisins secs foncés soigneusement lavés.

Cuisson au four

Après avoir fait la pâte au chocolat, il devraitmettre immédiatement dans un formulaire graissé et envoyer au four. Cuire un gâteau de préférence à une température de 200 degrés pendant 44 minutes. Vous pouvez vérifier si le biscuit est prêt en y collant un cure-dent sec et propre.

Servi à la table familiale

Après le biscuit maigre est complètementcuit, il doit être placé sur la plaque à gâteaux et laisser refroidir légèrement. Avant de servir sur la table, il est recommandé de saupoudrer le gâteau, puis de le couper en morceaux triangulaires. Présentez un tel régal aux invités de préférence avec une tasse de thé noir.

Gâteau éponge orange maigre

Un assez grand nombre de ménagères pensent quepâtisseries maigres - sans goût et frais. Mais ce n'est pas. Après tout, pour la préparation d'un tel dessert est interdit d'utiliser uniquement des produits d'origine animale. Et pour obtenir une délicatesse parfumée et savoureuse, nous avons besoin d'ingrédients très différents.

Donc, nous avons besoin de:

• farine de blé tamisée - 2 tasses;
• soda éteint - cuillère à dessert;
• sel de mer - ½ cuillère;
• jus d'orange frais - 3/4 tasse;
• sucre de taille moyenne - 3/4 tasse;
• zeste d'orange - 2 cuillères à dessert;
• huile désodorisée - 1/3 tasse.

Pour faire le gâteau d'éponge le plus délicieux (maigre), vous devez utiliser une imprégnation spéciale, pour la préparation de laquelle nous avons besoin:

• sucre de taille moyenne - 75 g;
• jus d'orange frais - 100 ml.

Pétrir la pâte de fruits

Avant de cuisiner une éponge maigrejus d'orange, devrait pétrir la base. Pour ce faire, mélangez une huile désodorisée avec du jus d'orange et du sucre avec un mélangeur. En même temps, il est nécessaire d’obtenir la masse la plus homogène. À côté des ingrédients, vous souhaitez ajouter de la soude hydratée, du sel de mer et du zeste d'orange. En conclusion, il est nécessaire de disposer la farine de blé dans le même plat. Après avoir mélangé tous les composants du mélangeur, vous devez recevoir une base visqueuse.

Cuire le gâteau au four

Après avoir fait la pâte à l'orange, ildevrait être présenté sous une forme profonde, huilée. À l'avenir, des plats remplis devront être mis au four. Cuire un biscuit à une température de 195 degrés est nécessaire pendant une heure. En même temps, il devrait bien se lever et devenir rose.

Après avoir préparé un délicieux gâteau éponge à l’orange, il convient de le retirer soigneusement du moule et de le refroidir.

Préparation de l'imprégnation

Alors que le jus de jus d'orangerefroidit, vous pouvez faire la préparation de l'imprégnation douce. Pour cela, il est nécessaire de combiner les deux ingrédients mentionnés et de les mettre à feu doux. Une fois que le jus d'orange a épaissi, retirez-le du poêle et appliquez-le immédiatement dans le but prévu.

Formant le dessert

Laisser refroidir la génoise et préparer le sirop d’orange,devrait procéder à la formation du dessert. Pour ce faire, le gâteau rouge et moelleux doit être coupé en deux. Ensuite, sa partie inférieure doit être placée sur la plaque à gâteaux et imbibée abondamment de sirop de fruits. En conclusion, il devrait être recouvert de la deuxième partie du gâteau et encore du processus d'imprégnation.

Si désiré, le dessert fini peut être décoré avec des noix rôties et hachées. À propos, ils peuvent également être ajoutés à la pâte.

Servir de délicieux mets faits maison

Après avoir formé un dessert à l’orange, il doit être placé au réfrigérateur pendant une demi-heure. Un tel extrait aidera à ramollir le biscuit et à obtenir une délicatesse plus délicieuse et juteuse.

Il est recommandé de servir un gâteau à l'orange imprégné sur la table avec du thé noir chaud. Bon appétit!

Faire un gâteau éponge sur de l'eau gazeuse

L'eau minérale gazeuse contribue à la bonne levée de la pâte et à la structure poreuse. C'est pourquoi il est très souvent utilisé pour la préparation de diverses pâtisseries.

En plus de la soude, nous avons décidé d'utiliser une telle baie comme une cerise. Cela rendra le dessert plus délicieux, aromatique et beau.

Donc, nous avons besoin de:

• farine légère tamisée - 2 verres incomplets;
• sucre de taille moyenne - 1 verre incomplet;
• sel de mer - une pincée;
• le bicarbonate de soude (il vaut mieux éteindre avec du vinaigre) - une petite cuillère;
• huile raffinée - ½ tasse;
• eau gazeuse minérale - environ 250 ml;
• vanilline - ajoutez au goût;
• cerises fraîches ou congelées - 150 g

Préparation de la base

Une éponge maigre sur de l'eau de soda s'avère très riche et savoureuse. Il peut être utilisé en toute sécurité pour faire un gâteau. Mais ce n'est que si le temps du carême est passé depuis longtemps.

Avant de faire un délicieux dessert à la maisonconditions, il est nécessaire de malaxer la base. Pour ce faire, de l'eau minérale gazeuse est mélangée à du sucre de taille moyenne et à de l'huile raffinée. À côté d'eux sont ajoutés du sel de mer, du bicarbonate de soude et de la vanille. A la fin de la masse homogène obtenue, on dépose de la farine tamisée légère.

Après avoir longtemps mélangé tous les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte homogène et visqueuse.

Cuire un gâteau dans une cocotte

Gâteau éponge maigre dans une cocotte cuite de la même manièrefacile et simple, comme au four. Pour ce faire, il faut lubrifier à fond la capacité de l'appareil avec de l'huile raffinée, puis y verser toute la base. Suivant sur la surface de la pâte est nécessaire pour placer des cerises congelées ou fraîches. En même temps, ils ne devraient "se noyer" qu'un peu.

Après la mise en œuvre de toutes les actions doit être serréCouvrez la base avec un couvercle et réglez le mode de cuisson. Dans ce programme, il est recommandé de cuire le biscuit pendant une heure. Si, après cette période, le gâteau est encore humide, il est recommandé de poursuivre le traitement thermique pendant quelques minutes supplémentaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement laisser le gâteau en mode chauffage.

Servi à la table biscuit maigre

Après le gâteau pétillantcomplètement cuit, il devrait être retiré de l'appareil et placé sur le plateau à gâteaux. Refroidissez le dessert à la température ambiante, vous pouvez procéder à son utilisation en toute sécurité. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent l’utiliser pour faire un délicieux gâteau. Pour ce faire, un gâteau moelleux et croustillant doit être coupé en deux et enduit d'une crème. Le remplissage de protéines et d'huile avec du lait concentré convient bien à un tel biscuit.

Si vous vous en tenez au carême,au lieu de la crème, nous vous recommandons d'utiliser du trempage aux fruits ou de la confiture. En outre, certaines femmes au foyer graissent des gâteaux de confiture d'abricot ou de confiture de prunes. Il rend le gâteau éponge encore plus délicieux, tendre et moelleux.

Au fait, avant de servir, un tel gâteau peut être décoré avec des baies fraîches (y compris des cerises) ou des fruits.

Résumons les résultats

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas difficile de faire un biscuit maigre. L'essentiel est de ne pas utiliser de produits d'origine animale (œufs, crème sure, beurre, lait, kéfir, etc.).

Il convient également de noter que faire un tel gâteauC'est possible non seulement avec l'utilisation de jus d'orange, mais aussi avec l'utilisation de boissons pressées à partir d'autres fruits. Par exemple, le dessert avec du jus de grenade, de pomme, de mandarine et d’abricot est très savoureux.

Aussi dans le biscuit, vous pouvez ajouter différentes piècesbaies, poires et pêches. De plus, nous vous recommandons de faire un gâteau avec des bananes. Avec une telle délicatesse, le dessert deviendra encore plus copieux, savoureux et parfumé. Bon appétit!