Salade au caviar
Il est peu probable qu'il y ait au moins une personnejamais essayé caviar ... ne laissez pas le plus cher - pas nécessairement rouge ou noir ... Le caviar est un signe d'abondance, la richesse de votre maison. Par conséquent, les plats variés avec du caviar sont souvent cuisinés pendant les grandes vacances, en particulier le réveillon du Nouvel An. En règle générale, les plats de caviar sont des collations froides, des sandwichs et des salades. Nous voulons vous donner quelques recettes de salades au caviar. Le premier d'entre eux est une salade au caviar de la manière habituelle.
Pour sa préparation, vous devrez acheter les produits suivants:
3 oeufs, bâtonnets de crabe - 400 grammes, 250 grammes de fromage à pâte dure, mayonnaise, de préférence légère, une boîte de caviar rouge et une boîte de caviar noir.
Préparer une salade avec du caviar comme suit. Les œufs bouillent, hachés finement. De la même manière, couper les bâtonnets de crabe, râper le fromage sur une petite râpe, ajouter le caviar noir et le caviar rouge. Tout ceci est mélangé, nous remplissons la salade de caviar avec de la mayonnaise. Nous avons étalé sur lavash, coupé en morceaux. Possible et cette option: envelopper la salade dans des bâtonnets de crabe, couper et servir de sushi - c'est beau et exquis. La salade au caviar peut également être appliquée aux tartelettes.
Si vous avez un certain type de caviar, vous devez rechercher des recettes spécifiques pour cette variété. Nous donnons un exemple d'une recette de salade avec des oeufs de goberge.
Cette salade est préparée à partir des produits suivants:
Un pot d'œufs de lieu jaune, 6 oeufs, mayonnaise, 2 gousses d'ail. Vous aurez également besoin d'aneth et d'un peu de persil.
La salade avec la goberge de caviar est préparée comme suit. Les œufs sont durs, coupés en 2 parties, les carrés sont disposés sur un plat. Les jaunes doivent être broyés et mélangés avec de la goberge de caviar. La quantité de jaunes et de caviar devrait être égale. Ajoutez-y l'ail, l'aneth et la mayonnaise. Si le caviar est salé, alors vous n'avez pas besoin de le saler. Remuez soigneusement et placez dans les protéines que vous avez laissées précédemment sur le plat. L'aneth et le persil sont utilisés comme décorations.
La troisième salade que nous voulons vous montrer est une salade au caviar de capelan. Si les deux précédents étaient assez simples à réaliser, alors celui-ci est plus compliqué. Au fait, la salade s'appelle Tortue.
Pour la préparation de "Tortues" au caviar de capelan vous aurez besoin de:
180 grammes d'œufs de capelan, un paquet de riz, 3 oeufs,bouilli, 2 gros oignons, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 100 grammes de saumon - il est souhaitable que ce n'était pas très salée, 2 cuillères à café de sucre. Pour décorer cette salade d'olives d'origine et vous avez besoin d'une banane. Comment préparer une salade avec du caviar?
Tout d'abord, couper l'oignon, le ramasserune marinade spéciale, préparée indépendamment: vinaigre est mélangé avec 2 cuillères à café de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Saler et poivrer le mélange obtenu au goût. Laisser mariner pendant une heure.
En ce moment, faites cuire le riz, nous le refroidissons. En aucun cas, ne pas utiliser pour la préparation de chaud ou pire, du riz chaud - cela conduira à une détérioration rapide de la laitue. Faire bouillir les œufs, frais. Les œufs hachés finement, mélanger avec du riz. Il ajoute aussi des oeufs de capelan. Nous prenons en arc de la marinade et ajouter au mélange. Il reste à mettre le contenu dans un ovale plat profond - Trouver quelque chose en forme comme une carapace de tortue.
Tamp le contenu. Après cela tournez soigneusement notre coquille sur la diarrhée et enlevez le plat. Nous décorons avec un saumon et des olives une coquille. Pour ce faire, vous devez faire de petits rouleaux de saumon et les insérer soigneusement dans la coquille. Les olives s'étendent entre les rouleaux. Les olives devraient être coupées en deux. D'une banane nous faisons une tête pour notre tortue. Pour la banane n'est pas noir, vous pouvez l'arroser de jus de citron. La première moitié de la banane est la tête, et la seconde moitié est autorisée sur les pieds.
Les yeux de la tortue peuvent être fabriqués à partir d'œufs ou de clous de girofle. La bouche et le nez sont découpés avec un couteau. Si vous venez avec un bijou plus original, alors allez-y!
