Remplissage varié pour les crêpes

Il est difficile de trouver une telle personne qui n'aime pascrêpes. Ils peuvent être préparés avec remplissage et sans. Et comment délicieuses crêpes à la crème sure. Le remplissage pour les crêpes peut être différent. Il existe des options pour les sucreries, les amateurs de aiguisé ou de viande. Un plat universel, qui convient pour le petit déjeuner et le thé du soir. Considérons quelques variantes:

Remplissage pour les crêpes d'oeufs. Nous avons besoin de quatre œufs, cinquante grammes d'oignons verts, de feuilles d'aneth frais et de sel. Faites bouillir les oeufs et broyez-les sur une râpe. Nous hacher les oignons, l'aneth et les faire frire dans l'huile. Mélanger avec l'oeuf, saler et envelopper dans des crêpes.

Le remplissage pour les crêpes est doux. Nous préparons cinq cents grammes de fromage cottage, un jaune, cinquante grammes de raisins secs et deux cuillères à soupe de sucre. Nous pré-trempons les raisins secs dans de l'eau bouillante. Dès qu'il gonfle, égoutter l'eau. Le fromage cottage est mélangé avec le jaune d'œuf, le sucre est ajouté et bien battu jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajouter les raisins secs et mélanger. Le remplissage est enveloppé dans des crêpes.

Remplissage de crêpes de poulet. Nous préparons une poitrine ou deux jambons de poulet, deux œufs, aneth frais. Faire bouillir dans du poulet à l'eau salée, refroidir et couper la viande des os. Broyer avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Faire bouillir les oeufs et hacher finement. Verdure fraîche, mouture. Poulet, oeufs, légumes verts, sel et poivrons à volonté. Nous remplissons la farce préparée dans les crêpes.

Remplissage de crêpes de champignons. Nous avons besoin de cinq cents grammes de champignons (frais, marinés ou séchés), de deux cents grammes d'oignons, de sel et d'assaisonnement pour les champignons. Si nous avons des champignons frais, il suffit de les nettoyer et de les moudre, de les laver à l'eau froide et de les couper en tranches. Les champignons séchés doivent être préalablement trempés et bouillis, puis coupés. Les oignons sont nettoyés et coupés aussi mince que possible. Faire frire les champignons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis saler et saupoudrer d'assaisonnement. Le remplissage est enveloppé dans des crêpes.

Remplissage pour les crêpes du foie. Préparez cinq cents grammes de foie (il vaut mieux prendre du boeuf ou du porc), deux oignons, trois œufs, une carotte, du sel. Nous lavons le foie sous l'eau courante et faisons bouillir dans de l'eau salée, puis passons à travers un hachoir à viande ou le broyons dans un mélangeur. Les oignons sont nettoyés et finement hachés. Les œufs bouillir et hacher. Les carottes sont nettoyées et écrasées. Frire l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, après quoi ajouter le foie à la poêle. Remuer doucement, faire frire pendant 5-10 minutes. Mélanger le foie avec les oeufs, le sel et le poivre au goût. Nous remplissons la farce préparée dans les crêpes.

Remplissage de crêpes à base de viande. Préparez un demi-kilo de viande hachée, d'oignons, de sel et d'épices. Nous nettoyons les oignons et finement hachés. Faire revenir l'oignon et la viande hachée jusqu'à l'obtention, saler et ajouter les épices au goût. Nous remplissons la farce préparée dans les crêpes.

Remplissage pour les crêpes faites avec du jambon et du fromage. Nous aurons besoin de trois cents grammes de jambon, deux cents grammes de fromage, trois œufs et le sel. Faire bouillir les oeufs et hacher finement. Fromage et jambon déchiqueter sur une râpe, mélanger avec les oeufs et le sel au goût. Nous remplissons la farce préparée dans les crêpes.

Remplissage pour les crêpes d'abricots secs. Nous préparons trois cents grammes de fromage cottage, cent grammes d'abricots secs et une cuillère à soupe de sucre. Rincer les abricots secs à l'eau courante et verser l'eau bouillante. Dès que l'abricot séché est cuit à la vapeur, nous vidons l'eau et la broyons. Mélanger le fromage cottage avec les abricots secs et le sucre. Le remplissage est enveloppé dans des crêpes.

Le remplissage pour les crêpes aux myrtilles. Pour ce remplissage, vous devez prendre deux cents grammes de fromage cottage, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de crème sure, et deux cents grammes de bleuets. Nous battons dans le mélangeur sucre, bleuets et crème sure, ajouter le fromage cottage. La masse résultante de pagnyvaem crêpe et roule dans un rouleau.

La farce sucrée est mieux étalée sur une crêpe etle transformer en un rouleau. On met la viande et la farce salée au milieu de la crêpe et on la plie avec une enveloppe, puis on la fait frire dans une casserole des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.