Muffins au lait condensé: recettes de cuisine

Les muffins sont de petits cupcakes que vous pouvezcuisiner à la maison. Leurs recettes sont assez simples, et n'importe quelle maîtresse peut les maîtriser. Un excellent dessert sont des muffins au lait condensé. Cette délicatesse est idéale non seulement pour boire du thé à la maison, mais aussi pour une table de fête. L'essentiel est d'observer toutes les règles pour leur préparation.

Muffins au lait condensé: recette

Le lait condensé peut non seulement être ajouté à la pâte, mais aussi utilisé comme un remplissage. Le dessert s'avère très savoureux et délicat. Pour préparer de tels muffins, vous aurez besoin de:

Farine de blé - 400 g.
Poudre à pâte pour pâte - 1 c. cuillère
Lait condensé en poudre - 300 g.
Lait - 200 ml.
Sable de sucre - 50 g.
Oeuf de poulet - 1 pc.
Sel - 1 pincée.
Huile à base végétale - 50 ml.

Comment faire de la pâte

Alors, comment faire cuire des muffins avec du lait condensé bouilli? Tout d'abord, pétrissez la pâte. C'est facile. Dans un récipient profond, mélanger la farine de blé, le sel, la poudre à pâte et le sucre cristallisé. Mélanger les ingrédients. Après cela, dans la pâte, vous devez entrer dans l'huile végétale, le lait et conduire l'œuf. Tout cela doit encore être bien mélangé. La pâte ne devrait pas être très épaisse. Il est préférable de le faire dans une consistance semblable à la crème sure.

Remplir les moules

Cette étape est très importante. Si les moules ne sont pas remplis correctement, les muffins au lait condensé ne sont pas très beaux. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de petits contenants. La forme peut être monobloc, avec des cellules séparées. Avant le remplissage, il doit être huilé, de préférence crémeux. Ensuite, vous pouvez verser la pâte dans les moules. Il ne devrait pas dépasser ¼ de la capacité. Par conséquent, la taille des moules doit être prise en compte.

En plus du test, vous devez mettre le lait condensé. Ce sera suffisant pour ½ cuillère à café. Garnir d'un peu plus de pâte. En conséquence, chaque moule doit être rempli un peu plus de ½. Il est important de noter que lors de la préparation des muffins avec du lait condensé augmentera en taille. Si vous versez plus de pâte, la cuisson sortira juste des bords des moules.

Nous faisons cuire et décorer

Les muffins au lait concentré doivent être cuits au fourtempérature de 180 ° C Il est recommandé de chauffer le four au préalable. Cuire au four un tel dessert ne prend pas plus de 25 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la gâterie avec un cure-dent régulier. Si la pâte n'est pas collée, les muffins sont prêts et peuvent être retirés du four. Pour cuire semblait plus attrayant, il peut être décoré. Pour ce chocolat râpé idéal, sucre glace ou glace.

Ajouter le lait concentré à la pâte

Si vous voulez cuisiner tendre et très savoureuxmuffins, il vaut la peine d’ajouter du lait concentré à la pâte. La recette de ce dessert est assez simple. Pour sa préparation, il faudra non seulement une banque de lait concentré. Alors, voici une liste de tous les ingrédients:

Farine de blé - 200 g.
Lait concentré, de préférence avec goût, caramel au beurre - 350 g
Crème sure - 100 g.
Noix - 50 g.
La poudre à pâte - 1 c.
Oeufs de poulet - 2 pièces

Mélanger la pâte

Dans un bol profond devrait conduire les œufs. Il n'est pas nécessaire de séparer les jaunes des protéines. Les oeufs devraient être bien fouetter. Cela ne prend pas plus de 5 minutes. Après cela, vous devez ajouter du lait concentré et de la crème sure dans le récipient. Tous les composants doivent être fouettés à nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine de blé et la levure chimique. Le mélange résultant entre doucement dans le composant liquide de la pâte. Tout se mélange bien. Le résultat ne doit pas être trop mince, mais pas une pâte très épaisse. Sa consistance doit ressembler à celle de la crème sure.

Comment faire un dessert

Lorsque la pâte est prête, vous pouvez commencer à cuiredessert Vous devez d'abord préparer des moules. Ils doivent être huilés puis remplis de pâte. Cela ne devrait pas prendre plus de la moitié du volume total des conteneurs. Ne pas oublier que dans le processus de cuisson des muffins vont augmenter de taille. Dessert Top devrait être saupoudré de noix râpées. Pour cela, vous pouvez utiliser des cacahuètes.

Cuire les muffins au four préchauffé pendant 25 minutes à 200 ° C.

Comment faire une crème

Si vous le souhaitez, les muffins au lait concentré peuvent être décorés avec de la crème. Il est préparé rapidement et facilement. Vous aurez besoin de:

Beurre - 200 g
Crème sure - 200 g
Une canette de lait condensé.

Pour faire de la crème à muffins, vous devezEnlevez au préalable l'huile du réfrigérateur. Ça devrait se ramollir. Mettez le beurre dans un récipient profond et versez le lait concentré. Après cela, le mélange doit être fouetté avec un mélangeur. Dans la masse résultante, vous devez entrer la crème sure, puis mélanger à nouveau. Il est recommandé de mettre la crème finie au froid pendant une heure.

Après un temps spécifié, le mélange peut être transféré àfaire une poche à pâtisserie et garnir les muffins. Il est à noter que pour la préparation d'une telle crème, il est permis d'utiliser non seulement le lait concentré habituel, mais également le lait bouilli. D'en haut, il est possible de tout décorer avec de la poudre multicolore. De délicieux muffins au lait concentré sont prêts. Cette délicatesse peut être servie avec du thé, du café et juste du jus. Le dessert fera appel à des adultes et des enfants.